台北市中山區的種福園是一家擁有超過30年歷史的老字號北京餐館，以其獨特的北方麵食——斤餅而聞名。這家餐廳不僅提供多樣化的北方料理，還以其親切的服務和傳統的烹飪技術吸引了眾多食客。本文將詳細介紹種福園的亮點，讓您了解這家餐廳的魅力所在。
種福園的歷史與背景
30年老字號的北京餐館
種福園自開業以來，已經在台北市中山區經營超過30年。這家餐廳以其獨特的北方麵食和傳統的烹飪技術，成為了當地居民和遊客的美食首選。餐廳位於松江南京站附近，交通便利，吸引了不少喜愛北方料理的食客。
斤餅的由來
斤餅是種福園的招牌菜品之一。根據店家的說法，斤餅之所以得名，是因為過去是按斤數來售賣的。斤餅的特色在於其特殊的打餅技術，使得餅皮韌、軟、香脆，口感獨特，與一般的潤餅和大餅有所不同。
種福園的招牌菜品
斤餅
斤餅是種福園的鎮店之寶。師傅現場製作，將麵糰擀成餅狀，兩面煎至微黃，再拍打兩下，使餅皮表面軟中帶脆，口感極佳。斤餅可以搭配多種餡料，如京醬肉絲、合菜戴瑁等，讓每一口都充滿驚喜。
京醬肉絲
京醬肉絲是種福園的另一道必點菜品。這道菜有牛肉和豬肉兩種選擇，肉絲經過醬汁的調味，非常入味。京醬肉絲搭配斤餅食用，口感豐富，是初次來訪的食客必點的菜色之一。
合菜戴瑁
合菜戴瑁是一道經典的北方家常菜。這道菜由豆芽、粉絲、韭黃、木耳、干絲和蛋皮組成，口感豐富，適合包在斤餅中食用。合菜戴瑁的清淡口味，與京醬肉絲的濃郁相得益彰。
雞絲拉皮
雞絲拉皮是一道特別的涼拌菜，由雞絲、黃瓜絲和芝麻醬組成。這道菜的特色在於加入了芥末，芥末的辣味被醋的味道分解，吃起來不會過於辛辣，反而增添了層次感。
左宗棠雞
左宗棠雞是種福園的另一道招牌菜。這道菜的雞肉炒得香滑嫩，酸甜的口感非常開胃，是一道非常適合下酒的小菜。
泡椒牛肉
泡椒牛肉是一道帶有微辣口感的菜品。雖然有辣椒，但並不會過於辛辣，反而增添了牛肉的鮮嫩口感，非常適合搭配斤餅食用。
鹹蛋綠竹筍
鹹蛋綠竹筍是一道小菜，份量不多，但搭配斤餅食用剛剛好。鹹蛋的鹹香與綠竹筍的清脆相得益彰，讓人一口接一口。
小菜
種福園還提供多種小菜，如豆乾絲、小魚乾等，這些小菜可以自取，為整頓餐點增添了更多選擇。
種福園的用餐環境
外觀與內部裝潢
種福園的外觀簡樸，內部裝潢典型的中式餐館風格，以書法和山水畫為主要裝飾。餐廳內部寬敞明亮，座位安排合理，適合家庭聚餐和朋友聚會。
服務與用餐體驗
種福園的服務人員非常親切，會主動教食客如何包餅，讓每位食客都能享受到最佳的用餐體驗。餐廳的環境整潔，菜品上桌速度快，讓人感受到濃厚的北方風情。
種福園的地理位置與營業時間
地理位置
種福園位於台北市中山區松江路123巷12之1號，距離捷運松江南京站僅需步行約2分鐘，交通非常便利。餐廳附近還有四平商圈、富霸王豬腳、四平小館等多家美食店家，是美食愛好者的天堂。
營業時間
種福園的營業時間如下：
- 週二至週五：11:30–14:00, 17:00–20:30
- 週六至週日：11:30–14:30, 17:00–21:00
- 週一公休
種福園的價格與支付方式
種福園的價格親民，斤餅一份僅需35元，其他菜品價格也非常合理。餐廳接受現金和信用卡支付，方便顧客結帳。
種福園的評價與口碑
根據多家美食平台的評價，種福園的整體評分高達4.3分，顧客普遍對其菜品和服務表示滿意。特別是斤餅和京醬肉絲，獲得了食客的一致好評。
常見問題 (FAQ)
1. 種福園的招牌菜是什麼？
種福園的招牌菜包括斤餅、京醬肉絲和合菜戴瑁等。
2. 種福園的營業時間是什麼？
種福園的營業時間為週二至週五11:30–14:00, 17:00–20:30，週六至週日11:30–14:30, 17:00–21:00，週一公休。
3. 種福園的價格如何？
種福園的價格親民，斤餅一份僅需35元，其他菜品價格也非常合理。
4. 種福園接受哪些支付方式？
種福園接受現金和信用卡支付。
5. 種福園的地理位置在哪裡？
種福園位於台北市中山區松江路123巷12之1號，距離捷運松江南京站僅需步行約2分鐘。
6. 種福園的評價如何？
種福園的整體評分高達4.3分，顧客普遍對其菜品和服務表示滿意。
7. 種福園有提供外送服務嗎？
種福園提供外送服務，但需提前一天預訂。
8. 種福園的斤餅有什麼特色？
種福園的斤餅經由特殊的打餅技術製作，餅皮韌、軟、香脆，口感獨特。
種福園以其獨特的北方料理和親切的服務，成為了台北市中山區的一家經典餐廳。如果您對北方麵食情有獨鍾，不妨來種福園一探究竟，體驗一下這家老字號餐廳的魅力。
Citations:
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