福記臭豆腐，位於高雄市苓雅區，是當地知名的臭豆腐專門店。這家店不僅以其獨特的臭豆腐料理聞名，還因其隱藏在巷弄中的位置，吸引了眾多美食愛好者前來一探究竟。本文將帶您深入了解福記臭豆腐的特色與魅力。

店家簡介

福記臭豆腐原本位於高雄國軍英雄館附近，後來搬遷至苓雅區海邊路53巷52號。新店面隱身於住宅區內，雖然位置隱密，但卻不減其人氣。店內環境溫馨舒適，裝潢古色古香，給人一種典雅的感覺。

營業資訊

• 地址：高雄市苓雅區海邊路53巷52號
• 電話：07-2416660
• 營業時間：14:30~22:00

招牌料理

福記臭豆腐以其多樣化的臭豆腐料理聞名，以下是幾道必點的招牌菜：

清蒸臭豆腐

清蒸臭豆腐是福記的招牌之一，價格約80元。這道料理的特色在於臭豆腐吸飽了湯汁，搭配絞肉和蒜苗，鹹中帶甜，口感豐富。即使是第一次嘗試臭豆腐的人，也會被其獨特的風味所吸引。

脆皮臭豆腐

脆皮臭豆腐價格約65元，是另一道受歡迎的料理。外皮酥脆，內部軟嫩，搭配九層塔和台式泡菜，口感層次豐富。這道料理的醬汁鹹度適中，讓人一口接一口。

原味豬肉鍋

福記的鍋物料理也非常受歡迎，原味豬肉鍋價格約160元。這道鍋物有五種辣度可選，內含豆腐、鴨血、豬肉片、豆皮、金針菇、高麗菜和冬粉等多種配料。湯底加入沙茶醬，味道濃郁，非常適合寒冷的天氣享用。

招牌豆腐卷

招牌豆腐卷價格約80元，這道料理將臭豆腐與洋蔥混合，外層包裹薄酥的麵衣，口感酥脆，內餡香濃。搭配辣椒泥醬汁享用，更是香辣過癮。

烏梅汁

烏梅汁是福記的特色飲品，酸甜適中，帶有淡淡的煙燻味，搭配臭豆腐一起享用，非常解膩。

用餐環境與服務

福記臭豆腐的用餐環境乾淨舒適，店內設有排煙設備，避免了臭豆腐的氣味影響周邊居民。店內的服務人員親切友善，會根據客人的需求推薦適合的料理。雖然用餐高峰期需要排隊，但美食總是值得等待。

交通與停車

由於福記臭豆腐位於巷弄內，建議騎摩托車前往，開車的話可能會比較難找到停車位。附近的漢神百貨和光榮碼頭也是不錯的地標，方便遊客在享用美食後順道遊覽。

結語

福記臭豆腐以其獨特的臭豆腐料理和溫馨的用餐環境，成為高雄美食愛好者的必訪之地。不管是清蒸臭豆腐、脆皮臭豆腐還是各種鍋物，都能滿足您的味蕾。下次來高雄，不妨前往福記臭豆腐，體驗這份獨特的美食魅力。

常見問題

1. 福記臭豆腐的營業時間是什麼時候？

福記臭豆腐的營業時間為每天14:30至22:00。

2. 福記臭豆腐的地址在哪裡？

福記臭豆腐位於高雄市苓雅區海邊路53巷52號。

3. 福記臭豆腐有哪些招牌料理？

福記臭豆腐的招牌料理包括清蒸臭豆腐、脆皮臭豆腐、原味豬肉鍋和招牌豆腐卷。

4. 福記臭豆腐的用餐環境如何？

福記臭豆腐的用餐環境乾淨舒適，裝潢古色古香，店內設有排煙設備，避免臭豆腐的氣味影響周邊居民。

5. 福記臭豆腐的價格如何？

福記臭豆腐的價格相對一般小吃店稍高，但料理品質和口感優異，值得品嚐。

6. 福記臭豆腐的交通方便嗎？

福記臭豆腐位於巷弄內，建議騎摩托車前往，開車的話可能會比較難找到停車位。

7. 福記臭豆腐的服務如何？

福記臭豆腐的服務人員親切友善，會根據客人的需求推薦適合的料理。

8. 福記臭豆腐的鍋物料理有哪些選擇？

福記臭豆腐的鍋物料理包括原味豬肉鍋、麻辣鴨血鍋等，辣度可選，配料豐富，湯底濃郁。

Citations:
[1] https://realplay.tw/42933/%E7%A6%8F%E8%A8%98%E5%BD%A4%E9%A6%A8%E8%87%AD%E8%B1%86%E8%85%90/
[2] https://blog.udn.com/taiwanmickey/177220379
[3] https://hoolee.tw/fu-ji-stinky-tofu/
[4] https://yoke918.com/fu-ji/
[5] https://lambhut.pixnet.net/blog/post/90251665
[6] https://g812223.pixnet.net/blog/post/357023401
[7] https://badboniu.com/blog/post/fu-dofu-kaohsuing