福德涼麵是台北知名的24小時營業涼麵老店，位於中山區興安街上，距離捷運南京復興站步行約6分鐘。這家店已經營業超過30年,是許多台北人從學生時代吃到現在的老字號涼麵店。
店家資訊
- 地址:台北市中山區興安街76號
- 電話:02-2503-8553
- 營業時間:24小時營業(週二公休)
招牌餐點
福德涼麵的菜單主要分為涼麵和湯品兩大類:
涼麵
- 原味涼麵:小碗45元、大碗55元、特大碗65元
- 炸醬涼麵:小碗55元、大碗65元
- 榨菜肉絲涼麵:小碗55元、大碗65元
涼麵的醬料是由芝麻醬、花生醬、香油等調製而成,濃郁香醇又帶點微甜。麵條使用特製的黃油麵,口感Q彈滑順。
湯品
- 三合一湯:50元(味噌湯+蛋花+貢丸)
- 四合一湯:隱藏版菜單(味噌湯+蛋花+貢丸+紫菜)
三合一湯是店內最受歡迎的湯品,湯底使用大骨熬製,加入半熟蛋花和Q彈的海瑞貢丸,口感豐富。
特色與評價
- 24小時營業,深夜宵夜首選
- 獨門香油調味,提味又促進消化
- 麵條現做現煮,保持最佳口感
- 三合一湯的蛋花滑嫩,深受好評
- 評價兩極,有人讚不絕口,也有人覺得口味普通
- 用餐環境較為簡陋,建議外帶或叫外送
- 生意火爆,熱門時段需要排隊
小提醒
- 可以加辣油或芥末調整口味
- 剩餘的麻醬可以加入味噌湯中,別有風味
- 建議避開用餐尖峰時段前往,減少等待時間
- 店內座位有限,人多時可考慮外帶
- 夏天室內較悶熱,可選擇外帶或叫外送
福德涼麵憑藉著獨特的口味和24小時營業的特色,成為台北涼麵界的一大代表。不論是宵夜還是正餐時間,都能品嚐到這道台北人從小吃到大的經典涼麵。雖然評價兩極,但仍值得一試,體驗這家傳承30多年的老字號涼麵店[1][3][4][6]。
Citations:
[1] https://google.com/maps/?ll=24.156778%2C120.650664&q=%E5%8C%97%E7%A6%8F%E5%BE%B7%E6%B6%BC%E9%BA%B5&z=15
[2] https://facebook.com/profile.php?id=167235603323386
[3] https://blake.com.tw/blog/post/fu-de-liang-mian-202407
[4] https://anikolife.com/fude-noodle/
[5] https://www.foodpanda.com.tw/restaurant/ofgg/fu-de-liang-mian-zong-dian
[6] https://anise.tw/246543
[7] https://cn.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g13808671-d11913668-Reviews-Fu_De_Cold_Noodles-Zhongshan_District_Taipei.html
[8] https://appletree.tw/blog/post/fudeliangmian
[9] https://www.fun-life.com.tw/taipei-fude-noodle/
[10] https://followmii.tw/blog/post/fute
[11] https://www.jumpman.tw/taipei-food-3211.html
[12] https://momoblog.tw/fude-coldnoodle/
[13] https://mibaoma.tw/fude-noodle/
[14] https://wenzai.pixnet.net/blog/post/95278026
[15] https://blog.udn.com/vinwu/13927
[16] https://fruitlovelife.com/post-f1130701/