石園活魚餐廳是桃園龍潭地區知名的活魚料理餐廳,以創新的一魚多吃料理方式聞名。這家創立於1974年的老字號餐廳,不僅是當地的美食地標,更是石門水庫活魚料理的開創者。讓我們一起來深入了解這家歷史悠久的活魚餐廳。

石園活魚餐廳的特色

1. 創新的一魚多吃料理:石園活魚餐廳突破傳統活魚只能三吃的限制,開創了多種活魚料理方式,打造出「全魚風味餐」的概念[1][3]。
2. 豐富的料理選擇:目前已研發近200種活魚吃法,為顧客提供多樣化的選擇[1]。
3. 新鮮的活魚:餐廳內設有活魚池,顧客可以親自挑選新鮮的活魚[3]。
4. 古色古香的裝潢:餐廳採用中國宮殿式的建築風格,內部裝潢精緻華麗[1][4]。
5. 寬敞的用餐環境:餐廳佔地千餘坪,可容納大量顧客同時用餐[4]。
6. 便利的停車設施:餐廳配有大型停車場,方便顧客停車[3]。
7. 多元的用餐方式:提供單點、合菜以及自選活魚料理等多種用餐選擇[3]。
8. 優質的服務:專業的服務團隊為顧客提供貼心的用餐體驗[3]。

石園活魚餐廳的歷史與發展

石園活魚餐廳的創始人陳惠慶先生是石門活魚產業的關鍵人物。在1970年代,石門水庫成為熱門觀光景點時,48歲的陳惠慶毅然投入石門活魚產業[9]。

餐廳名稱「石園」源自中科院石園宿舍,陳惠慶見其環境優美,創立餐廳時便以此命名[9]。多年來,石園活魚餐廳不斷創新,從最初的活魚三吃發展到現在的170多種吃法,引領了活魚多吃的風潮[9]。

石園活魚餐廳的招牌菜品

1. 老爹的魚:將道地客家酸菜切成末,長時間小火慢熬,使魚肉帶有甘甜鹹酸的味道[9]。
2. 薑絲魚泡:採用富含膠質的魚膘,健康美味[9]。
3. 翡翠活魚捲:以花刀處理魚肉使其入味,將酥脆魚皮沾滿特製糖醋汁,口感豐富[9]。
4. 清蒸鮮魚:突出魚肉的鮮美口感[3]。
5. 糖醋活魚:酸甜可口,是許多顧客的最愛[3]。

用餐體驗與價格

石園活魚餐廳的用餐體驗非常獨特。顧客可以自行到選魚區挑選活魚,並告知服務人員想要的料理方式[3]。價格方面,以魚的重量計價,每斤160元,另加處理費300元/桌[6]。

交通與營業資訊

• 地址:桃園市龍潭區文化路57-2號[9]
• 電話:03-4712307、03-4115533[9]
• 營業時間:
• 週一至週五:10:00-14:00、16:30-20:00
• 週六、日:10:00-20:00[9]

結語

石園活魚餐廳不僅是一家歷史悠久的餐廳,更是石門水庫活魚料理的代表。憑藉創新的料理方式、優質的食材和貼心的服務,石園活魚餐廳成功吸引了眾多饕客。無論是想品嚐傳統活魚料理,還是體驗創新的一魚多吃,石園活魚餐廳都是一個值得造訪的美食地標。

常見問題

1. 石園活魚餐廳有哪些特色菜?
   石園活魚餐廳的特色菜包括老爹的魚、薑絲魚泡、翡翠活魚捲等,都是經過精心研發的創新料理。
2. 如何預訂石園活魚餐廳?
   建議直接致電餐廳進行預訂,特別是在假日或旅遊旺季。
3. 石園活魚餐廳適合舉辦大型聚會嗎?
   是的,石園活魚餐廳佔地寬敞,適合舉辦各種大型聚會和宴會。
4. 石園活魚餐廳的價格範圍如何?
   價格會根據所選魚的重量和料理方式而有所不同,但整體來說,提供了高性價比的用餐體驗。
5. 石園活魚餐廳有提供素食選擇嗎?
   雖然主打活魚料理,但餐廳也提供一些蔬菜類菜餚。建議素食者在訂位時先詢問相關選擇。

Citations:
[1] https://www.shiyuan.com.tw
[2] http://www.shiyuan.com.tw
[3] https://hohsu09.pixnet.net/blog/post/82857811-%28%E6%A1%83%E5%9C%92%E9%BE%8D%E6%BD%AD%29-%E7%9F%B3%E5%9C%92%E6%B4%BB%E9%AD%9A%E9%A4%90%E5%BB%B3-%7C-%E4%BE%86%E5%88%B0%E7%9F%B3%E9%96%80
[4] https://www.youtube.com/watch?v=QwfA4RGebqg
[5] https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g13806700-d23967489-Reviews-Shiyuan_Huoyu_Restaurant-Longtan_District_Taoyuan.html
[6] https://fennyfenny.pixnet.net/blog/post/48443580-%E3%80%90%E6%A1%83%E5%9C%92%E9%BE%8D%E6%BD%AD%E3%80%91%E7%9F%B3%E5%9C%92%E6%B4%BB%E9%AD%9A%E9%A4%90%E5%BB%B3-%7C-%E7%9F%B3%E9%96%80%E6%B0%B4%E5%BA%AB%E6%B4%BB
[7] https://thetastingbuds.com/2009/05/fooding-overseas-taiwan-live-fish-restaurant/
[8] https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g13808853-d6143009-Reviews-Shi_Yuan_Cafe-Zhongzheng_District_Taipei.html
[9] https://travel.tycg.gov.tw/zh-tw/Consume/Detail/393?print=1&print=1
[10] https://www.tripadvisor.com/Restaurant_Review-g13806700-d7331968-Reviews-You_Yuan_Live_Fish_Restaurant-Longtan_District_Taoyuan.html
[11] https://tw.openrice.com/en/taoyuan/review/%E9%A3%9F%E8%A8%98-%E6%A1%83%E5%9C%92%E9%BE%8D%E6%BD%AD-%E7%9F%B3%E5%9C%92%E6%B4%BB%E9%AD%9A%E3%80%82%E7%9F%B3%E9%96%80%E6%B4%BB%E9%AD%9A%E5%90%83%E5%90%83%E5%90%83-e31352
[12] https://foxsasah.pixnet.net/blog/post/150411603
[13] https://wanderlog.com/list/geoCategory/253996/best-seafood-restaurants-in-taoyuan
[14] https://www.openrice.com/en/hongkong/review/delightful-dining-experience-e5501900
[15] https://today.line.me/tw/v2/article/l8me7v
[16] https://www.tripadvisor.com.sg/Restaurant_Review-g13808853-d6143009-Reviews-Shi_Yuan_Cafe-Zhongzheng_District_Taipei.html
[17] https://www.happycow.net/reviews/fou-shi-yuan-tainan-68198