真劍拉麵:台北師大夜市的人氣拉麵店

真劍拉麵是位於台北師大夜市附近的一家人氣拉麵店,以其獨特的藍色拉麵和濃厚豚骨湯頭聞名。這家小巧的拉麵店雖然座位有限,但卻吸引了大批饕客前來排隊品嚐。讓我們一起來深入了解這家備受推崇的拉麵店。

店家特色與環境

真劍拉麵有以下幾個特色:

  • 位於台北師大夜市附近,交通便利
  • 店面小巧精緻,座位約10個左右
  • 採用點餐機點餐,簡單方便
  • 禁止解壓縮,需要排隊等候
  • 內部裝潢簡約,半開放式廚房可觀看製作過程
  • 特色斜角水杯,增添趣味性

雖然店面不大,但乾淨整潔的環境和簡約時尚的裝潢,營造出舒適的用餐氛圍。半開放式廚房讓顧客可以欣賞拉麵製作的過程,增添了視覺享受。

菜單介紹

真劍拉麵的菜單簡單明瞭,主要提供四種拉麵:

  • 鹽味翠雞拉麵 (290元)
  • 醬油雞湯拉麵 (300元)
  • 豚骨拉麵 (300元)
  • 醬油豚骨拉麵 (300元)

此外還有一些配菜可供選擇:

  • 叉燒飯 (60元)
  • 白飯 (30元)
  • 可樂、雪碧等飲料

每碗拉麵都附贈一顆溏心蛋,可以免費加麵一球。整體價格在台北拉麵店中屬於中等水平。

招牌料理介紹

鹽味翠雞拉麵

這是真劍拉麵最具特色的招牌料理。湯頭呈現夢幻的藍色,是由蝶豆花調色而成。清爽的雞白湯底搭配舒肥雞胸肉,口感清淡不膩。加入檸檬後,湯色會轉變成紫色,增添趣味性。

豚骨拉麵

濃郁的豚骨湯頭是另一大招牌。湯頭濃稠,充滿豬骨精華,但不會過於油膩。搭配兩種叉燒:一種肥厚多汁,一種瘦而不柴。麵條細而有嚼勁,整體風味濃郁。

醬油雞湯拉麵

清淡的雞湯底加入醬油提味,口感清爽不膩。搭配舒肥雞胸肉,是喜愛清淡口味者的好選擇。

用餐小貼士

  1. 建議提前30分鐘到1小時排隊,尤其是用餐尖峰時段
  2. 點餐時可以要求加湯稀釋湯頭濃度
  3. 鹽味翠雞拉麵加入檸檬後會變色,可以嘗試不同風味
  4. 免費加麵一球,喜歡吃麵的朋友可以多點一些
  5. 叉燒飯是不錯的配菜選擇,可以搭配拉麵一起享用
  6. 店內座位有限,建議1-2人用餐為佳

總結

真劍拉麵以其獨特的藍色拉麵和濃郁的豚骨湯頭在台北拉麵界佔有一席之地。雖然需要排隊等候,但其高品質的食材和用心的製作過程,使得每一碗拉麵都值得品嚐。無論你是喜歡清淡的雞湯拉麵,還是濃郁的豚骨拉麵,在真劍拉麵都能找到適合自己口味的選擇。下次來到台北師大夜市,不妨來真劍拉麵一嚐這令人驚艷的美味拉麵。

常見問題解答

  1. 真劍拉麵的營業時間是什麼?
    營業時間為11:30-14:00和17:30-21:30,週一休息。
  2. 真劍拉麵是否接受訂位?
    不接受訂位,需要現場排隊。
  3. 真劍拉麵是否可以外帶?
    可以外帶,但建議現場用餐以獲得最佳風味。
  4. 真劍拉麵的平均消費是多少?
    單人平均消費約300-400元。
  5. 真劍拉麵是否有素食選擇?
    目前菜單上沒有提供素食選擇。

Citations:
[1] https://tenjo.tw/shinken-ramen/
[2] https://hedonistjun.com/shinken_ramen/
[3] https://travel.yam.com/article/131388
[4] https://www.tripadvisor.com.tw/Restaurant_Review-g13811269-d16715011-Reviews-Shinken_Ramen-Da_an_Taipei.html
[5] https://smilecat1215.pixnet.net/blog/post/569680452-%E3%80%90%E5%8F%B0%E5%8C%97%E3%80%91%E7%9C%9F%E5%8A%8D%E6%8B%89%E9%BA%B5%EF%BD%9C%E6%8E%92%E9%9A%8A%E8%B5%B7%E8%B7%B3%E5%B0%8F%E6%99%82%E8%A8%88%EF%BC%8C%E8%B1%9A%E9%AA%A8%E6%8B%89
[6] https://lexie.tw/jjlm/
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[9] https://kenalice.tw/blog/post/shinken-ramen

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