真的好海鮮餐廳自1995年開業以來，已成為台灣高級海鮮餐飲的標竿。這家餐廳不僅以其卓越的品質和服務贏得了眾多獎項，更成為了國內外政商名流和明星藝人的首選用餐地點。讓我們深入了解這家備受推崇的海鮮餐廳的特色和魅力。

獎項與榮譽

真的好海鮮餐廳的卓越表現獲得了多方面的認可：

• 連續三年榮登法國La Liste全球最佳1000大餐廳[6]
• 2018年和2019年獲得台北米其林餐盤推薦[6][8]
• 被譽為餐飲界的愛馬仕[7]

這些殊榮充分證明了真的好海鮮餐廳在餐飲業的地位和影響力。

獨特的烹飪理念

真的好海鮮餐廳的成功關鍵在於其堅持的烹飪理念：

• “吃原味不吃調味”：強調食材本身的鮮美，不過度依賴調味[6]
• 融合並守護東方美味，歷經數十年形成獨特風格[6]
• 注重食材的原汁原味，讓顧客品嚐到最純粹的海鮮滋味[7]

推薦菜品

根據米其林指南的推薦，以下是幾道不容錯過的招牌菜：

1. 野生烏魚子
2. 竹筍沙拉
3. 鹽焗處女蟳[8]

這些菜品充分展現了餐廳對高品質食材的堅持和精湛的烹飪技藝。

用餐環境與服務

真的好海鮮餐廳不僅提供美味的料理，還注重整體用餐體驗：

• 優雅舒適的用餐環境，讓顧客能夠靜靜享受美食[7]
• 專業的服務團隊，為顧客提供貼心的建議和介紹[8]
• 提供個人套餐選擇，同時鼓勵顧客親自挑選新鮮海鮮[8]

特色與亮點

1. 頂級食材：嚴選來自各地的優質海鮮，確保最佳鮮度[7]
2. 創新融合：將傳統東方美味與現代烹飪技巧相結合[6]
3. 客製化體驗：顧客可以根據個人喜好挑選海鮮和烹調方式[8]
4. 品牌延伸：提供花枝丸、烏魚子等特製產品，讓顧客可以帶回家享用[8]
5. 國際認可：吸引大批日本饕客回訪或慕名前來用餐[6]
6. 商務宴請首選：成為政商名流和藝人宴客的熱門場所[6]
7. 堅持品質：多年來始終堅守高品質的理念，樹立了良好的口碑[6]
8. 精緻餐飲標誌：「真的好」三個字已成為「好料、好吃、好品味」的代名詞[6]

實用資訊

• 地址：台北市大安區復興南路一段222號[6]
• 營業時間：
• 午餐：11:30 – 14:30（最後點餐時間14:00）
• 晚餐：17:30 – 21:30（最後點餐時間21:00）
• 電話：(02) 2771 3000[6]

結語

真的好海鮮餐廳憑藉其對品質的堅持、創新的烹飪理念以及優質的服務，成功地在台灣餐飲界樹立了自己的品牌。無論是尋找商務宴請場所，還是想要享受一頓高品質的海鮮大餐，真的好海鮮餐廳都是一個值得考慮的選擇。它不僅代表了台灣海鮮料理的最高水準，更為顧客提供了一個品味精緻美食的絕佳場所。

常見問題

1. 真的好海鮮餐廳有哪些招牌菜？
   招牌菜包括野生烏魚子、竹筍沙拉和鹽焗處女蟳等。
2. 餐廳是否需要提前預約？
   建議提前預約，特別是在用餐高峰期或節假日。
3. 真的好海鮮餐廳適合什麼場合？
   適合商務宴請、家庭聚餐、重要節日慶祝等各種場合。
4. 餐廳是否提供素食選擇？
   建議在預訂時詢問，餐廳可能會根據要求提供素食選項。
5. 餐廳是否有停車場？
   關於停車信息，建議直接聯繫餐廳詢問。

Citations:
[1] https://cjsf1996.waca.ec
[2] https://www.facebook.com/xing8777.Taichung
[3] https://facebook.com/%E6%96%B0%E6%9E%97%E9%A4%90%E5%BB%B3-163442187034384/
[4] https://facebook.com/89kingcrab/?locale2=zh_TW
[5] https://google.com/maps/?ll=24.149246%2C120.671356&q=%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E8%A5%BF%E5%B6%BC%E9%BE%8D%E6%96%B0%E9%AE%AE%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%E9%A4%90%E5%BB%B3&z=15
[6] https://www.reallygoodseafood.com
[7] https://www.champimom.com/posts/%E7%9C%9F%E7%9A%84%E5%A5%BD%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E9%A4%90%E5%BB%B3%E5%8F%B0%E7%81%A3%E9%A4%90%E5%BB%B3
[8] https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/taipei-region/taipei/restaurant/really-good-seafood
[9] https://www.gomaji.com/blog/%E5%8F%B0%E5%8C%97%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E9%A4%90%E5%BB%B3%E6%8E%A8%E8%96%A6%EF%BD%9C%E7%B1%B3%E5%85%B6%E6%9E%97%E6%8E%A8%E8%96%A6%E3%80%81%E9%AB%98cp%E5%80%BC%E6%B5%B7%E7%94%A2%E5%BA%97%E5%BF%85%E5%90%83/
[10] https://www.hk01.com/%E6%97%85%E9%81%8A/898590/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E6%97%85%E9%81%8A-%E5%8F%B0%E7%81%A32%E5%A4%A7%E6%8A%B5%E9%A3%9F%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E9%A4%90%E5%BB%B3cp%E5%80%BC%E9%AB%98-%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E5%A4%9A%E9%81%8E%E9%BA%B5-%E5%B7%A8%E8%A0%94%E5%A4%A7%E9%81%8E%E6%89%8B%E8%87%82
[11] https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/article/dining-out/enjoy-seafood-in-michelin-recommended-restaurants-in-taipei