田中橋頭臭豆腐是彰化田中鎮的知名小吃，擁有超過30年的歷史。這家店以其外酥內嫩的臭豆腐和豬血湯聞名，吸引了無數當地人和遊客前來品嚐。以下將詳細介紹這家店的亮點、特色以及相關資訊。

店家資訊

地址：彰化縣田中鎮員集路二段2-4號
電話：04-875-4590
營業時間：14:00–19:00（週一公休）
付款方式：現金

交通方式與停車資訊

田中橋頭臭豆腐位於彰化縣田中鎮員集路二段與小新路的交叉口，店面外觀是一間簡單的鐵皮屋。由於店家沒有提供專屬停車場，建議開車前往的顧客可以將車停在小新路兩旁的路邊停車格。

店內環境

店內環境相對簡單，主要由鐵皮屋搭建而成。臭豆腐在店前現炸，後方則是桌椅擺設區。由於店內空間較大，座位數量充足，但夏天可能會比較悶熱。店內擺放了多台風扇和自動灑水器，幫助降溫和通風。

菜單與價格

田中橋頭臭豆腐的菜單相當簡單，主要提供以下幾種品項：

• 臭豆腐：小份60元，大份90元
• 豬血湯：20元
• 乾豬血、豆漿、生臭豆腐

特色與亮點

1. 外酥內嫩的口感

田中橋頭臭豆腐的最大特色在於其外酥內嫩的口感。臭豆腐外皮炸得金黃酥脆，內裡依然軟嫩，咬下一口，外酥內嫩的口感令人難忘。

2. 完全不臭

許多人對臭豆腐的印象是「臭」，但田中橋頭臭豆腐卻完全不臭。這是因為店家選用非基因改造的大豆製作，並經過特別的發酵處理，使得臭豆腐既香又好吃。

3. 獨特的醬料與泡菜

田中橋頭臭豆腐搭配的醬料和泡菜也是一大亮點。醬料鹹甜適中，泡菜酸甜爽口，與臭豆腐相得益彰。特別是將泡菜放入臭豆腐的洞裡，讓每一口都能品嚐到豐富的層次。

4. 多種口感選擇

店家提供兩種口感的臭豆腐：酥一點和軟一點。顧客可以根據自己的喜好選擇，酥一點的需要稍微等待較長的時間。

5. 豬血湯的完美搭配

除了臭豆腐，店家的豬血湯也是必點的美食。豬血湯價格便宜，湯頭清爽，搭配韭菜，吃完炸物後來一碗豬血湯，清爽解膩。

6. 在地人推薦的美食

田中橋頭臭豆腐是當地人推薦的美食，許多在地人和回鄉的遊子都會特地來品嚐這份懷念的味道。

7. 高翻桌率

由於店內外帶和內用的顧客絡繹不絕，店內翻桌率極高。這也顯示了田中橋頭臭豆腐的受歡迎程度。

8. 合理的價格

田中橋頭臭豆腐的價格相當合理，一份臭豆腐的份量也很足，讓顧客感受到物超所值。

9. 簡單的點餐流程

店家的點餐流程相當簡單，只需選擇臭豆腐和豬血湯，並告知口感需求即可。這樣的簡單流程讓顧客能夠快速點餐，節省時間。

10. 獨特的用餐環境

雖然店內環境簡單，但鐵皮屋的設計給人一種特別的工業風格。這樣的用餐環境讓人感受到濃厚的在地風情。

11. 宅配服務

店家提供宅配服務，讓不方便前往的顧客也能在家享受到這份美味。

12. 多次媒體報導

田中橋頭臭豆腐多次被媒體報導，這也增加了其知名度和信任度。

13. 友善的服務

店家的服務態度友善，讓顧客感受到賓至如歸的感覺。

14. 適合素食者

店家提供素食版本的臭豆腐，沒有加蒜頭，適合素食者享用。

15. 自製泡菜

店家的泡菜是自家醃製的，口感特別，與市售泡菜有明顯區別。

16. 方便的地理位置

田中橋頭臭豆腐位於田中鎮的主要道路上，交通方便，容易找到。

17. 多種吃法

店家推薦三種吃法：將泡菜放入臭豆腐內、吃一口泡菜再吃一口臭豆腐、煎炸後的臭豆腐沾醬食用。這些吃法讓顧客能夠體驗不同的口感和風味。

18. 高人氣

田中橋頭臭豆腐是田中鎮的高人氣美食，每天都有大量顧客前來品嚐，顯示了其受歡迎程度。

常見問題

1. 田中橋頭臭豆腐的營業時間是什麼時候？

營業時間為14:00–19:00，週一公休。

2. 田中橋頭臭豆腐有提供停車場嗎？

店家沒有提供專屬停車場，建議顧客將車停在小新路兩旁的路邊停車格。

3. 店內有冷氣嗎？

店內沒有冷氣，但有多台風扇和自動灑水器幫助降溫和通風。

4. 田中橋頭臭豆腐的價格如何？

臭豆腐小份60元，大份90元；豬血湯20元，價格相當合理。

5. 店家提供素食版本的臭豆腐嗎？

是的，店家提供素食版本的臭豆腐，沒有加蒜頭，適合素食者享用。

6. 店家有提供宅配服務嗎？

是的，店家提供宅配服務，讓不方便前往的顧客也能在家享受到這份美味。

7. 田中橋頭臭豆腐的特色是什麼？

田中橋頭臭豆腐的特色在於其外酥內嫩的口感、完全不臭的特點、獨特的醬料與泡菜、多種口感選擇以及合理的價格。

8. 店家的用餐環境如何？

店內環境相對簡單，主要由鐵皮屋搭建而成，具有特別的工業風格。

田中橋頭臭豆腐以其獨特的風味和親民的價格，成為彰化田中鎮的必吃美食。如果你有機會到訪田中鎮，千萬不要錯過這家店，來一份外酥內嫩的臭豆腐，搭配一碗清爽的豬血湯，享受這份在地的美味吧！

Citations:
[1] https://momoblog.tw/tcyuan/
[2] https://ikiwi.tw/changhua-stinky-tofu-foods/
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[8] https://totoriko.pixnet.net/blog/post/53155294
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[10] https://flyblog.cc/tienchung-sticky-tufu/