瑞記海南雞飯自2017年進入台灣市場以來，迅速成為海南雞飯專門店的人氣品牌，被譽為「海南雞飯的天花板」[7]。這家餐廳不僅受到普通消費者的喜愛，更贏得了眾多名人藝人的青睞，成為台灣海南雞飯界的新霸主。讓我們深入了解瑞記海南雞飯的魅力所在。

瑞記海南雞飯的品牌特色

1. 堅持使用新鮮食材：瑞記每天使用產地直送的新鮮溫體雞，絕不過夜[7]。
2. 獨特的烹調技術：採用低溫烹煮方法，確保雞肉達到極致口感[7]。
3. 精湛的去骨技術：獨家的去骨處理手法，保證每一口都是鮮嫩的雞肉[7]。
4. 三種秘製醬料：搭配薑蔥蒜泥、鮮磨辣醬和雞飯老抽，讓味蕾享受多重風味[7]。
5. 兩種特色米飯：提供清雞油飯和香蘭黃薑飯，滿足不同口味需求[7]。
6. 開放式廚房設計：展現食品製作過程的透明度[3]。
7. 時尚藝術風格：聘請知名設計師為品牌注入時尚及藝術元素[3]。
8. 持續創新：除了傳統海南雞飯，還提供其他東南亞風味美食[7]。

瑞記海南雞飯的人氣菜品

1. 海南雞飯：招牌菜品，使用綜合部位去骨雞肉，一隻雞只做四份[7]。
2. 海南雞腿飯：嚴選整隻T9去骨雞腿，搭配當日鮮蔬[7]。
3. 娘惹喇沙摻摻：結合椰漿濃郁、海鮮鮮味和自製辣椒油，呈現經典東南亞風味[7]。
4. 肉骨茶：傳統南洋美食，濃郁湯頭搭配嫩滑肉質[3]。
5. 雞汁鮮玉米：以雞汁和奶油魚露調配，提升玉米的清甜感[6]。
6. 蔥油嫩雞絲：口感軟Q帶有嚼勁，是受歡迎的配菜之一[6]。

瑞記海南雞飯的門市分布

瑞記海南雞飯在台灣擁有多家分店，主要分布在以下地區[3]：

• 台北：西門店、成功店、天母店、大直北安店、永吉店、敦北快享店
• 桃園：大江店
• 台中：中港店

這廣泛的門市網絡使得更多消費者能夠便利地品嚐到瑞記的美味。

名人推薦與好評

瑞記海南雞飯受到眾多名人藝人的推薦，包括[3][6]：

• 歌手林宥嘉：「吃到好吃的海南雞飯，我給⭐️⭐️⭐️⭐️！」
• YouTuber Joeman（九妹）：「瞬間回到東南亞的感覺，很道地。」
• 藝人夢多（大谷主水）：「他們家的海南雞我吃起來目前真的是第一名！」
• 藝人熊熊（卓毓彤）：「說到海南雞就不能不知道瑞記！」
• YouTuber 蕾菈：「真正好吃的東西，你是會狂吃猛吃沒有時間講話。」

瑞記海南雞飯的價格定位

瑞記海南雞飯的價格定位屬於中高端，雖然不走平價路線，但憑藉優質食材和純熟的料理技術，提供了與價格相稱的高品質餐點[6]。以下是一些參考價格：

瑞記海南雞飯的未來發展

瑞記海南雞飯表示，「恆久及創新是我們的未來目標，希望我們可以緊貼市場變化而永續發展。」[3] 這體現了品牌在保持傳統風味的同時，也不斷追求創新的決心。隨著在台灣市場的成功，瑞記有望進一步擴大其影響力，可能會考慮以下發展方向：

1. 持續拓展門市：在現有基礎上，進一步擴大在台灣各地的門市網絡。
2. 菜單創新：在保持海南雞飯特色的同時，開發更多符合本地口味的創新菜品。
3. 跨界合作：與其他品牌或餐飲集團合作，拓展業務範圍。
4. 數位化轉型：加強線上訂餐和外送服務，適應現代消費者的需求。

結語

瑞記海南雞飯憑藉其對品質的堅持、獨特的烹調技術和多元化的菜單，成功在台灣競爭激烈的餐飲市場中脫穎而出。無論是尋找正宗海南雞飯，還是想品嚐創新的東南亞風味，瑞記海南雞飯都是一個值得嘗試的選擇。隨著品牌的不斷發展和創新，我們有理由相信，瑞記海南雞飯將繼續引領台灣海南雞飯市場，為消費者帶來更多美味驚喜。

常見問題與解答

1. Q: 瑞記海南雞飯的特色是什麼？
   A: 瑞記海南雞飯的特色包括使用每日新鮮溫體雞、獨特的低溫烹調技術、三種秘製醬料和兩種特色米飯。
2. Q: 瑞記海南雞飯在台灣有多少家分店？
   A: 瑞記海南雞飯在台灣有多家分店，主要分布在台北、桃園和台中等地區。
3. Q: 瑞記海南雞飯除了海南雞飯還有什麼推薦菜品？
   A: 除了海南雞飯，瑞記還推薦娘惹喇沙摻摻、肉骨茶等東南亞風味美食。
4. Q: 瑞記海南雞飯的價格範圍是多少？
   A: 瑞記海南雞飯的價格屬於中高端，主菜約180-260元新台幣，配菜和飲料約60-85元。
5. Q: 瑞記海南雞飯有哪些名人推薦？
   A: 瑞記海南雞飯受到多位名人推薦，包括歌手林宥嘉、YouTuber Joeman、藝人夢多等。

Citations:
[1] http://ruikee.tw
[2] https://google.com/maps/?ll=24.155330%2C120.654307&q=%E5%92%8C%E8%A8%98%E6%B5%B7%E5%8D%97%E9%9B%9E%E9%A3%AF&z=15
[3] https://ruikee.tw
[4] https://blog.udn.com/emilyyang0906/179467223
[5] https://www.ubereats.com/tw/store/%E7%91%9E%E8%A8%98%E6%B5%B7%E5%8D%97%E9%9B%9E%E9%A3%AF-%E6%B0%B8%E5%90%89%E5%BA%97/zOgst8EaTy6lgfhoXIhI5g
[6] https://tenjo.tw/ruikee-ximen/
[7] https://supertaste.tvbs.com.tw/hot/349903
[8] https://www.ubereats.com/tw/store/%E7%91%9E%E8%A8%98%E6%B5%B7%E5%8D%97%E9%9B%9E%E9%A3%AF-%E5%A4%A7%E7%9B%B4%E5%BA%97/HRPLTSDSTQi4nDS3COKlgw
[9] https://www.104.com.tw/company/1a2x6bjvr0