台東市的美食多不勝數，而其中一個不能錯過的就是位於鐵花村旁的「玉里徠臭豆腐」。這家臭豆腐店以其獨特的口感和香味，吸引了無數遊客和當地居民。本文將詳細介紹玉里徠臭豆腐的特色、菜單、營業資訊，以及為何這家店能成為台東美食地圖上的亮點。
玉里徠臭豆腐的歷史與背景
玉里徠臭豆腐已經在台東飄香超過50年，是當地人心中的經典小吃。這家店的名字讓人聯想到花蓮的玉里橋頭臭豆腐，但其實它們並沒有直接的關聯。不過，玉里徠臭豆腐的美味和獨特的製作工藝，讓它在台東臭豆腐界中佔有一席之地[1][2]。
獨特的口感與風味
外酥內嫩的臭豆腐
玉里徠臭豆腐的最大特色在於其外酥內嫩的口感。店家採用特殊的油炸技術，將臭豆腐炸得外皮酥脆，而內部卻保持柔軟多汁。這種口感的對比讓人一口咬下去，便能感受到多層次的美味[3][4]。
獨特的配料
除了臭豆腐本身，玉里徠臭豆腐還搭配了九層塔和醃蘿蔔，這些配料不僅增添了風味，還讓臭豆腐的口感更加豐富。九層塔的香氣和醃蘿蔔的酸甜，與臭豆腐的濃郁味道相得益彰，讓人一試成主顧[1][2]。
豐富的菜單選擇
玉里徠臭豆腐的菜單雖然簡單，但每一道小吃都經過精心製作，保證讓每位顧客都能滿足味蕾。
臭豆腐
- 大份：六塊 $100
- 小份：四塊 $70
麻辣臭豆腐
- 價格：$90
- 特色：嗆辣有勁，適合喜歡重口味的朋友[2][3]。
蘿蔔糕
- 價格：$60
- 特色：外酥內軟，搭配鹹甜醬汁，口感清爽不油膩[1][2]。
飲品
- 冰鎮酸梅湯：$35，適合搭配較燥熱的臭豆腐，解膩又解渴[1]。
營業資訊
- 地址：台東市中山路418號
- 營業時間：15:00-22:00 (每週一公休)
- 聯絡電話：089-341295
為何選擇玉里徠臭豆腐？
交通便利
玉里徠臭豆腐位於台東市中心的鐵花村旁，這裡是台東著名的文創景點，交通非常方便。無論是當地居民還是遊客，都能輕鬆找到這家店[3][4]。
環境舒適
店內和騎樓都有座位，無論是夏天還是冬天，都能找到舒適的用餐環境。特別是在夏天，坐在電風扇下邊吃臭豆腐邊吹風，別有一番風味[3]。
價格合理
雖然玉里徠臭豆腐的價格稍高，但考慮到其獨特的口感和優質的服務，這樣的價格還是非常值得的。大份六塊只需$100，小份四塊$70，性價比很高[4]。
顧客評價
根據顧客的反饋，玉里徠臭豆腐的口感和風味都得到了高度的評價。不過，由於其獨特的口感，評價也有些兩極化。有些顧客非常喜愛其酥脆的外皮和柔軟的內部，而另一些顧客則認為這種口感需要適應[1][2]。
常見問題 (FAQ)
1. 玉里徠臭豆腐有分店嗎？
目前，玉里徠臭豆腐僅在台東市中山路418號有一家店，沒有其他分店[3]。
2. 玉里徠臭豆腐的營業時間是什麼時候？
玉里徠臭豆腐的營業時間為每日15:00至22:00，每週一公休[4]。
3. 玉里徠臭豆腐的價格是多少？
大份臭豆腐六塊$100，小份四塊$70。麻辣臭豆腐$90，蘿蔔糕$60，冰鎮酸梅湯$35[1][2][3]。
4. 玉里徠臭豆腐的口感如何？
玉里徠臭豆腐的口感外酥內嫩，搭配九層塔和醃蘿蔔，風味獨特[1][2]。
5. 玉里徠臭豆腐的地點在哪裡？
玉里徠臭豆腐位於台東市中山路418號，靠近鐵花村[3][4]。
6. 玉里徠臭豆腐有什麼特別的配料嗎？
玉里徠臭豆腐搭配九層塔和醃蘿蔔，這些配料增添了臭豆腐的風味和口感[1][2]。
7. 玉里徠臭豆腐的環境如何？
店內和騎樓都有座位，環境舒適，適合各種天氣用餐[3]。
8. 玉里徠臭豆腐的辣度如何？
玉里徠臭豆腐的麻辣臭豆腐湯嗆辣有勁，適合喜歡重口味的顧客[2]。
總結來說，玉里徠臭豆腐不僅是台東市的一道美食風景線，更是每位遊客和當地居民都應該嘗試的美味小吃。無論是其獨特的口感、豐富的配料，還是舒適的用餐環境，都讓人流連忘返。下一次來到台東，不妨親自品嚐一下這道經典的臭豆腐吧！
Citations:
[1] https://sillycoupleblog.tw/taitung-city-food-yulilaistinkytofu/
[2] https://www.ccs.idv.tw/cmail/taiwan-food/taitungc/tc0222/
[3] https://daisyhoho.com/yulilai-stinky-tofu/
[4] https://nash.tw/yulilai/
[5] https://tenjo.tw/yulitofu/
[6] https://www.youtube.com/watch?v=K5f0Ndsym94
[7] https://spot.line.me/detail/713155354627677715
[8] https://map.baidu.com/place/b66b338d5073da5ceb56fae1