台南以其豐富的美食文化聞名，而位於安平區的王氏魚皮店更是其中的翹楚。這家店不僅受到在地人的喜愛，還獲得了米其林必比登推薦，是許多遊客必訪的美食景點。本文將深入介紹王氏魚皮店的各項亮點，讓您了解這家店的魅力所在。

1. 店家背景與地理位置

王氏魚皮店位於台南市安平區安平路612號，與知名的文章牛肉湯僅隔一條街。這裡的營業時間從凌晨4點開始，平日營業至下午2點，週末則延長至下午3點。這樣早的營業時間，讓許多早起的民眾可以在這裡享用美味的早餐。

2. 獨特的虱目魚料理

王氏魚皮店以虱目魚料理聞名，每天凌晨從台南七股區直送的新鮮虱目魚，確保食材的新鮮度。店內的招牌菜包括魚皮湯、魚皮粥、煎魚腸和肉汁油條等。這些料理不僅口感豐富，價格也非常親民。

魚皮湯

魚皮湯是王氏魚皮店的招牌必點菜色。湯底用料十足，清甜可口，魚皮下特地保留了一層魚肉，讓客人品嚐到更豐富的口感。這道菜在台北可能要破百元，但在這裡卻非常實惠。

魚皮粥

魚皮粥同樣是店內的熱門菜色。粥的部分比較像是泡飯，米飯粒粒分明，加上鮮甜的湯頭以及滿滿的料，每一匙都可以撈到不同的料，吃得出海鮮的新鮮及甜味。

煎魚腸

煎魚腸是許多網友推薦的必點名菜。這道菜品特別熱賣，如果來得比較晚，可能會賣光。魚腸煎得恰到好處，酥脆又不失原本的鮮味，口感獨特。

肉汁油條

肉汁油條是北部餐廳少見的品項，吃起來像是老油條的口感，搭配上店家獨特的肉汁，別有一番風味。

3. 用餐環境與服務

王氏魚皮店的店面寬敞，內用座位非常多，即使人潮洶湧，也不需久等便能找到座位。店內設有空調，雖然屬於開放空間，但用餐環境乾淨舒適。店家還提供專屬停車場，方便顧客停車。

4. 米其林必比登推薦

王氏魚皮店榮獲2022年和2023年米其林必比登推薦，這是對其品質和經濟實惠的美食的肯定。米其林指南評價其用餐空間寬敞，周邊停車方便，各種虱目魚料理讓饕客魚貫而入。

5. 在地人推薦的早餐選擇

台南人的早餐文化豐富多樣，除了牛肉湯之外，虱目魚粥也是不可或缺的一部分。王氏魚皮店的鹹粥和魚湯讓一天充滿活力，是許多在地人推薦的早餐選擇。

6. 宅配服務

王氏魚皮店還提供宅配服務，方便想要解饞的顧客。無論您身處何地，都可以享受到這裡的美味。

7. 高評價與網路口碑

王氏魚皮店在Google上擁有4.3的高分評價，並且有超過五千七百則評價。這些評價不僅來自於遊客，也有許多在地人的支持，顯示出其在台南美食界的地位。

8. 推薦菜單與價格

王氏魚皮店的菜單選擇豐富，有鹹粥、飯類、湯品、小菜等。虱目魚料理從魚肚、魚腸到魚丸通通都有，價格平易近人。例如，魚皮湯不到100元，肉燥飯只要20元，性價比極高。

9. 交通便利

王氏魚皮店位於台南安平區，周邊有許多著名景點，如安平樹屋、億載金城等。這裡的交通便利，無論是自駕還是公共交通，都能輕鬆到達。

10. 觀光客與在地人的最愛

王氏魚皮店不僅吸引了大量觀光客，許多在地人也經常光顧。這裡的美食不僅滿足了遊客的味蕾，也成為了在地人日常生活的一部分。

11. 營業時間早，適合早起的您

王氏魚皮店從凌晨4點開始營業，適合早起的您來這裡享用一頓豐盛的早餐。無論是當地居民還是遊客，都能在這裡找到滿足的一餐。

12. 內用與外帶皆方便

王氏魚皮店內用與外帶皆方便。內用的話，先找座位再點餐；外帶則依動線排隊結帳。這樣的安排讓顧客無論是內用還是外帶都能方便快捷地享用美食。

13. 調料區自助服務

店內設有調料區，提供辣椒醬、哇沙米等調料，讓顧客可以根據自己的口味來調整，增添用餐的樂趣。

14. 營養豐富的虱目魚料理

虱目魚營養豐富，含有豐富的蛋白質和Omega-3脂肪酸。王氏魚皮店的虱目魚料理不僅美味，還能提供豐富的營養，是健康飲食的好選擇。

15. 友善的服務態度

王氏魚皮店的服務人員友善熱情，無論是點餐還是用餐過程中，都能感受到店家的用心服務。這讓顧客在享用美食的同時，也能感受到賓至如歸的感覺。

16. 獨特的台南早餐文化

台南的早餐文化豐富多樣，而王氏魚皮店正是這種文化的代表之一。這裡的鹹粥、魚湯等早餐選擇，不僅美味，還能讓人感受到台南獨特的飲食文化。

17. 適合家庭聚餐

王氏魚皮店的用餐空間寬敞，適合家庭聚餐。無論是親友聚會還是家庭旅遊，都能在這裡找到合適的座位，享受美味的餐點。

18. 觀光與美食的完美結合

王氏魚皮店位於安平區，周邊有許多著名景點。遊客可以在遊覽景點之餘，來這裡享用一頓美味的餐點，達到觀光與美食的完美結合。

常見問題 (FAQ)

1. 王氏魚皮店的營業時間是什麼時候？

王氏魚皮店的營業時間為平日凌晨4點至下午2點，週末則延長至下午3點。

2. 王氏魚皮店的招牌菜有哪些？

王氏魚皮店的招牌菜包括魚皮湯、魚皮粥、煎魚腸和肉汁油條。

3. 王氏魚皮店有提供停車場嗎？

是的，王氏魚皮店有專屬停車場，方便顧客停車。

4. 王氏魚皮店的價格如何？

王氏魚皮店的價格非常親民，例如魚皮湯不到100元，肉燥飯只要20元。

5. 王氏魚皮店有提供宅配服務嗎？

是的，王氏魚皮店有提供宅配服務，方便想要解饞的顧客。

6. 王氏魚皮店的地址在哪裡？

王氏魚皮店位於台南市安平區安平路612號。

7. 王氏魚皮店有什麼特別的調料嗎？

店內設有調料區，提供辣椒醬、哇沙米等調料，讓顧客可以根據自己的口味來調整。

8. 王氏魚皮店有什麼特別的服務嗎？

王氏魚皮店的服務人員友善熱情，無論是點餐還是用餐過程中，都能感受到店家的用心服務。

Citations:
[1] https://www.tiffany0118.com/tainan-fishskin/
[2] https://spot.line.me/detail/483803073911743751
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[4] https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/tainan-region/tainan/restaurant/wang-shih-fish-skin-dishes
[5] https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=202&t=6898904
[6] https://sheisfan.com/wang-shih-fish-skin/
[7] https://appletree.tw/blog/post/wangshiyupi
[8] https://www.bigfang.tw/blog/post/wang-milkfish-anping
[9] https://www.tripadvisor.com.tw/Restaurant_Review-g13792460-d6135546-Reviews-Wang_Shi_Fish_Skin-Anping_Tainan.html
[10] https://sillycoupleblog.tw/tainan-anping-food-wangsfishskin/