溜溜酸菜魚專賣店是由漢來美食旗下推出的全新品牌，以其獨特的酸菜魚料理迅速在台灣各地掀起一股熱潮。這篇文章將帶您深入了解溜溜酸菜魚的魅力，並介紹其多樣化的菜單和各地分店的亮點。

品牌介紹

溜溜酸菜魚專賣店由專精川粵滬菜系的漢來美食五星級飯店主廚團隊精心研發，採用獨家秘製配方，結合川菜獨有的香麻與特製酸菜的鮮酸滋味，每一口都是溜溜的好滋味[1][7]。

分店介紹

中壢店

位於中壢SOGO百貨8樓的溜溜酸菜魚中壢店是北台灣的首家分店，於2024年4月12日開幕。店內裝潢活潑，配色鮮明，提供舒適寬敞的用餐環境[6]。

高雄富民店

高雄富民店是漢來美食第一間街邊店，營業時間從中午11點半到深夜11點半，滿足夜貓族的需求。店內設有外帶窗口，方便顧客快速取餐[5]。

其他分店

除了中壢和高雄，溜溜酸菜魚專賣店在台灣其他地區也有多家分店，每家分店都保持著高品質的服務和美味的料理[7]。

菜單亮點

招牌酸菜魚

溜溜酸菜魚的招牌菜是由雲林農家自種自醃的客家酸菜，加上小米泡椒、朝天椒、高粱釀造的天然醋等食材熬煮而成。湯底香麻酸辣，魚片滑嫩，是白飯的最佳搭檔[7]。

酸菜牛五花

以特製酸菜湯作為基底，搭配切薄片的牛五花，口感柔嫩滑順，非常適合喜愛牛肉的饕客[7]。

酸菜豬五花

同樣以特製酸菜湯為基底，搭配肥而不膩的豬五花，口感嫩實，是不吃魚的顧客的好選擇[7]。

椒麻唐揚雞

結合川式、泰式與日式風味的椒麻唐揚雞，外酥內嫩，辣香四溢，是一道非常受歡迎的小吃[7]。

脆皮鮮蝦捲

以春捲皮包裹鮮蝦漿，外皮酥脆，每一口都能吃到滿滿的蝦漿，深受顧客喜愛[7]。

香辣吮指骨

選用貴州知名辣椒醬，加上特級花椒熬煮成醬汁，拌入炸至外酥內軟的排骨，吃完不忘吮盡指上美味醬汁[7]。

川椒雙味催淚蛋

以涼拌菜呈現川菜知名的催淚蛋，改良版加上宮保皮蛋，與糯米椒、剝皮辣椒、青龍椒大火拌炒，再鋪上洋蔥、淋上特調椒麻醬並撒上脆口油炸花生，清爽又開胃[7]。

紅糖軟糍

麻糬包裹紅豆餡，並撒上花生粉及紅糖漿，外酥內軟，香氣十足，是餐後甜點的最佳選擇[7]。

陳皮梨湯

選用細緻多汁的豐水梨，加入甘蔗、白木耳、陳皮一起熬煮，口感甘甜清脆，並帶有柑橘淡淡香氣，冰涼退火、滋補潤肺[7]。

用餐體驗

溜溜酸菜魚專賣店不僅提供美味的餐點，還注重用餐體驗。店內環境舒適，服務人員專業熱情，讓顧客感受到五星級飯店的服務水準[5]。

訂位與外帶服務

溜溜酸菜魚專賣店提供線上訂位和外帶服務，方便顧客提前預訂座位或外帶餐點。每桌次用餐時間以90分鐘為限，訂位保留10分鐘，逾時座位將取消[2][3]。

結語

溜溜酸菜魚專賣店以其獨特的酸菜魚料理和高品質的服務，迅速成為台灣美食愛好者的新寵。不論是與家人朋友聚餐，還是享受一頓美味的單人餐，溜溜酸菜魚都能滿足您的需求。

常見問題 (FAQ)

1. 溜溜酸菜魚有哪些分店？

溜溜酸菜魚目前在台灣有多家分店，包括中壢店、高雄富民店等，未來還會持續擴展。

2. 溜溜酸菜魚的招牌菜是什麼？

溜溜酸菜魚的招牌菜是酸菜魚，採用雲林農家自種自醃的客家酸菜，加上特選魚片，湯底香麻酸辣，魚片滑嫩。

3. 溜溜酸菜魚有提供外帶服務嗎？

是的，溜溜酸菜魚提供外帶服務，顧客可以通過線上平台提前訂餐並到店取餐。

4. 溜溜酸菜魚的營業時間是什麼？

不同分店的營業時間可能有所不同，以高雄富民店為例，營業時間為中午11點半到深夜11點半。

5. 溜溜酸菜魚的菜單有什麼特色？

溜溜酸菜魚的菜單包括招牌酸菜魚、酸菜牛五花、酸菜豬五花、椒麻唐揚雞、脆皮鮮蝦捲等多樣化的菜品，滿足不同口味的需求。

6. 溜溜酸菜魚的價格如何？

溜溜酸菜魚的價格適中，每桌低消490元（不含10%服務費），詳細價格請參考店內菜單。

7. 溜溜酸菜魚有提供素食選項嗎？

目前溜溜酸菜魚的菜單主要以肉類和魚類為主，素食選項較少，建議素食者提前詢問店內服務人員。

8. 溜溜酸菜魚的用餐環境如何？

溜溜酸菜魚的用餐環境舒適寬敞，裝潢活潑，服務人員專業熱情，適合家庭聚餐和朋友聚會。

Citations:
[1] https://www.hilai-foods.com/brand-content/37/hilai-liuliu-sauerkraut-fish
[2] https://inline.app/booking/-NCO0FDOIU2C1TTQQcTo:inline-live-1?language=zh-tw
[3] https://inline.app/order/-NCO0FDOIU2C1TTQQcTo:inline-live-1?language=zh-tw
[4] https://blog.udn.com/judy19740108/180494828
[5] https://nigi33.tw/liuliu-fumin/
[6] https://cc710510.pixnet.net/blog/post/576428144
[7] https://info.sogo.com.tw/ks/foodinfo/22082311281484