泉成汕頭火鍋是高雄地區的美食代表之一，以其獨特的沙茶醬料和扁魚湯頭而聞名。自民國32年創立以來，這家老字號餐廳已經成為許多在地人和遊客的必訪之地。本文將深入介紹泉成汕頭火鍋的特色，並探討其在高雄的多家分店。
歷史與背景
汕頭泉成火鍋的創辦人張桂泉於1934年來到高雄，並於1943年正式開業。這家餐廳以其獨特的沙茶醬料和扁魚湯頭迅速贏得了顧客的喜愛，成為高雄地區的美食地標[1][5]。
獨特的火鍋湯底
扁魚湯底
扁魚湯底是汕頭泉成火鍋的招牌湯底，使用曬乾後油炸的扁魚與冬菜、洋蔥等食材熬製而成。這種湯底清澈鮮美，具有獨特的海鮮風味，是許多顧客的最愛[1][4]。
麻辣湯底
除了扁魚湯底，汕頭泉成火鍋還提供麻辣湯底，內含麻辣鴨血和麻辣豆腐，這些食材可以免費無限續加。麻辣湯底香麻過癮，適合喜歡重口味的顧客[1][6]。
多樣的食材選擇
泉成汕頭火鍋提供豐富的食材選擇，包括各種肉品、海鮮、火鍋料、蔬菜、副食等。此外，餐廳還提供多樣的開胃小品和熱炒菜品，滿足不同顧客的需求[1][3]。
分店介紹
中山總店
中山總店是泉成汕頭火鍋的創始店，位於高雄捷運美麗島站旁，交通便利。這家店的用餐環境寬敞舒適，有多種座位選擇，適合不同規模的聚餐[1][3]。
美術館青海店
美術館青海店的裝潢現代摩登，提供免費壽喜燒和白飯。這家店的湯底和食材選擇同樣豐富，且用餐環境寬敞舒適，非常適合家庭聚餐[5][8]。
漢神巨蛋店
漢神巨蛋店位於高雄漢神巨蛋購物中心內，這家店的裝潢同樣氣派，提供多樣的火鍋湯底和食材選擇。這家店的地理位置優越，適合購物後前來用餐[7]。
用餐小貼士
- 提前訂位：由於泉成汕頭火鍋的高人氣，建議提前預約訂位，以免等候時間過長[1][3]。
- 選擇平日用餐：若不想排隊，建議選擇平日晚間或非高峰時段前來用餐[4][8]。
- 嘗試多種湯底：泉成汕頭火鍋提供多種湯底，建議嘗試不同的湯底，以體驗更多風味[1][6]。
常見問題 (FAQ)
1. 泉成汕頭火鍋的營業時間是什麼時候？
中山總店的營業時間為每天11:00至凌晨1:00，美術館青海店的營業時間為週一至週五11:30至14:30、17:30至22:00，週六至週日11:30至15:30、17:00至22:00[3][8]。
2. 泉成汕頭火鍋的招牌湯底有哪些？
泉成汕頭火鍋的招牌湯底包括扁魚湯底和麻辣湯底，這兩種湯底都是顧客的最愛[1][6]。
3. 如何預約泉成汕頭火鍋的座位？
顧客可以通過電話或線上訂位系統預約泉成汕頭火鍋的座位，建議提前預約以免等候[2][3]。
4. 泉成汕頭火鍋的價格如何？
泉成汕頭火鍋的價格相對平價，肉品、海鮮、火鍋料、蔬菜等食材的價格都在合理範圍內，適合各類顧客[1][4]。
5. 泉成汕頭火鍋有提供素食選擇嗎？
泉成汕頭火鍋提供多種蔬菜和火鍋料，素食顧客也可以找到適合的選擇[1][3]。
6. 泉成汕頭火鍋的地理位置如何？
中山總店位於高雄捷運美麗島站旁，美術館青海店位於高雄市鼓山區青海路，漢神巨蛋店位於高雄漢神巨蛋購物中心內，這些分店的地理位置都非常便利[1][5][7]。
7. 泉成汕頭火鍋的用餐環境如何？
泉成汕頭火鍋的用餐環境寬敞舒適，裝潢現代摩登，適合家庭聚餐和朋友聚會[4][5]。
8. 泉成汕頭火鍋的特色是什麼？
泉成汕頭火鍋的特色在於其獨特的沙茶醬料和扁魚湯頭，這些獨特的風味使其成為高雄地區的美食代表[1][6]。
總結來說，泉成汕頭火鍋是一家具有悠久歷史和獨特風味的餐廳，其多樣的湯底和食材選擇，以及便利的地理位置，使其成為高雄地區不可錯過的美食之一。無論是本地人還是遊客，都能在這裡找到滿足味蕾的美味火鍋。
Citations:
[1] https://hanblog.tw/%E9%AB%98%E9%9B%84%E7%BE%8E%E9%A3%9F-%E6%B1%95%E9%A0%AD%E6%B3%89%E6%88%90%E6%B2%99%E8%8C%B6%E7%81%AB%E9%8D%8B-%E4%B8%AD%E5%B1%B1%E7%B8%BD%E5%BA%97-%E9%AB%98%E9%9B%84%E8%B6%85%E4%BA%BA%E6%B0%A3/
[2] https://inline.app/booking/-Lm3bkTFRLphs1rUuyzt:inline-live-1?language=zh-tw
[3] https://tenjo.tw/bestshantou/
[4] https://listentolu.com/2022/02/chuan-cheng-hotpot/
[5] https://mymarcy.tw/bestshantou/
[6] https://mimihan.tw/shantou/
[7] https://www.hanshin.com.tw/%E6%BC%A2%E7%A5%9E%E5%B7%A8%E8%9B%8B/tw/Floor/4F/%E6%B1%95%E9%A0%AD%E6%B3%89%E6%88%90%E6%B2%99%E8%8C%B6%E6%BD%AE%E9%8D%8B
[8] https://golovetraveling.com/%E3%80%90%E9%AB%98%E9%9B%84%E3%80%82%E9%A3%9F%E8%A8%98%E3%80%91%E6%B1%95%E9%A0%AD%E6%B3%89%E6%88%90%E6%B2%99%E8%8C%B6%E6%BD%AE%E9%8D%8B%E7%BE%8E%E8%A1%93%E9%A4%A8%E9%9D%92%E6%B5%B7%E5%BA%97/