汕頭泉成沙茶火鍋中山總店是高雄知名的老字號火鍋店,創立至今已有80多年歷史,是當地最具代表性的汕頭火鍋名店之一。這家店以其獨特的沙茶醬和鮮美的扁魚湯底聞名,深受當地人和遊客的喜愛。讓我們一起來了解這家百年老店的魅力所在。

店家簡介

• 創立時間:民國32年(1943年),至今已有80餘年歷史
• 地址:高雄市新興區中山橫路7號
• 交通:位於捷運美麗島站1號出口旁,交通便利
• 營業時間:11:00-01:00
• 特色:正宗汕頭沙茶火鍋,自製獨門沙茶醬,扁魚湯底鮮美

店內環境

汕頭泉成沙茶火鍋中山總店位於一棟四層樓高的建築內,店面寬敞明亮,裝潢帶有濃厚的中國風:

• 燈籠吊燈、木質圓桌、中式窗欞等裝飾,營造古色古香的氛圍
• 座位數多,適合多人聚餐或家庭聚會
• 設有包廂,提供更私密的用餐空間
• 整體環境乾淨整潔,服務人員態度親切

招牌菜品推薦

1. 扁魚沙茶鍋底:店家招牌湯底,以新鮮扁魚熬製,湯頭鮮美甘甜
2. 麻辣鴛鴦鍋:麻辣與扁魚湯底的完美結合,可滿足不同口味需求
3. 自製沙茶醬:獨門配方,香氣濃郁,是火鍋的靈魂
4. 頂級沙朗肋眼牛肉:肉質鮮嫩,油花分布均勻
5. 鹿兒島A5頂級黑毛和牛:入口即化,口感極佳
6. 各式海鮮:新鮮多樣,有蛤蜊、花枝、蚵仔等選擇
7. 特色火鍋料:如老油條、千張豆腐紙等,增添口感層次
8. 時令蔬菜:如高麗菜、萵苣菜等,豐富營養均衡

用餐小貼士

1. 建議提前訂位:尤其是假日或晚餐時段,避免久候
2. 停車資訊:店家對面有收費停車場,方便自駕遊客
3. 沙茶醬使用方法:

• 加入蛋黃提升香濃度
• 依個人喜好加入蔥、蒜、辣椒等調味
• 可加入少許醬油或醋提味
• 順時針攪拌均勻即可食用

1. 建議點選鴛鴦鍋:可同時品嚐不同風味的湯底
2. 用餐高峰期可能需要等候,建議避開用餐尖峰時段

顧客評價

• 湯頭鮮美,沙茶醬香氣濃郁,是高雄必吃的火鍋之一
• 食材新鮮,選擇多樣,適合多人聚餐
• 價格親民,CP值高,是高雄在地人常光顧的老店
• 服務態度良好,環境整潔舒適

結語

汕頭泉成沙茶火鍋中山總店憑藉其80多年的歷史積澱和獨特的口味,成為高雄美食地圖上不可或缺的一員。無論是當地居民還是外地遊客,都應該親自體驗這家百年老店的魅力。濃郁的沙茶香、鮮美的湯頭,以及豐富多樣的食材選擇,都將為您帶來難忘的美食體驗。

常見問題解答

1. Q: 汕頭泉成沙茶火鍋中山總店的營業時間是什麼?
   A: 營業時間為上午11:00至凌晨1:00,全天候營業。
2. Q: 店內是否提供包廂服務?
   A: 是的,店內設有包廂,適合家庭聚會或商務宴請。
3. Q: 有哪些招牌湯底推薦?
   A: 最推薦的是扁魚沙茶鍋底和麻辣鴛鴦鍋,兩種風味各具特色。
4. Q: 是否需要提前訂位?
   A: 建議提前訂位,尤其是假日或晚餐時段,以確保有座位。
5. Q: 店內是否有停車場?
   A: 店家對面有收費停車場,方便自駕遊客使用。
6. Q: 有什麼特色菜品推薦?
   A: 除了招牌湯底外,自製沙茶醬、頂級牛肉和各式新鮮海鮮都很受歡迎。
7. Q: 價格範圍如何?
   A: 價格親民,CP值高,適合各類消費群體。
8. Q: 店內是否允許自帶飲料?
   A: 是的,店內允許顧客自帶飲料。

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