汕頭泉成沙茶火鍋中山總店是高雄知名的沙茶火鍋老店，擁有80年的悠久歷史。這家位於高雄捷運美麗島站附近的餐廳，以其獨特的沙茶醬和扁魚湯底聞名，是許多本地人和遊客的首選美食之一。

餐廳特色

• 歷史悠久: 創立於民國32年，至今已有80多年歷史
• 地理位置優越: 位於高雄捷運美麗島站旁，交通便利
• 環境寬敞: 餐廳有兩層樓，座位眾多，適合多人聚餐
• 獨特沙茶醬: 採用數十種材料精心調製，風味獨特
• 多樣化菜單: 提供多種鍋底、肉品、海鮮和特色菜品

推薦菜品

1. 扁魚湯底: 餐廳招牌，鮮美濃郁
2. 麻辣鴛鴦鍋: 結合扁魚湯和麻辣湯，一次滿足兩種口味
3. 頂級沙朗肋眼牛肉: 肉質鮮嫩，油花分佈均勻
4. 野菌拼盤: 多種菇類，口感豐富
5. 海鮮總匯: 新鮮海鮮拼盤，種類豐富
6. 香菇貢丸: 彈牙可口，是火鍋的經典配料
7. 老油條: 酥脆香濃，是麻辣鍋的絕配
8. 千張豆腐紙: 吸收湯汁，口感獨特

用餐小貼士

• 訂位建議: 週末和假日建議提前預約，避免久候
• 低消要求: 140公分以上成人每人低消300元，120-140公分兒童每人低消100元
• 用餐時間: 營業時間從中午11點到凌晨1點，適合正餐或宵夜
• 停車資訊: 餐廳對面有收費停車場，方便開車前來的顧客

特色沙茶醬使用步驟

1. 加入一顆蛋黃到沙茶醬中
2. 依個人喜好加入蔥、蒜、辣椒等配料
3. 加入少許醬油或醋提味
4. 順時針攪拌約10秒即可食用

餐廳資訊

• 地址: 高雄市新興區中山橫路7號
• 電話: 07-288 5599
• 營業時間: 11:00-01:00
• 交通: 捷運美麗島站1號出口步行約1分鐘

汕頭泉成沙茶火鍋中山總店不僅是高雄的美食地標，更是體驗傳統汕頭火鍋文化的絕佳場所。無論是喜愛沙茶風味的老饕，還是想嚐試地道高雄美食的遊客，這裡都是不容錯過的選擇。豐富的菜單選擇、獨特的沙茶醬和濃郁的扁魚湯底，都讓這家80年老店在競爭激烈的高雄美食圈中始終保持著其獨特魅力和地位。

常見問題

1. 汕頭泉成沙茶火鍋中山總店有哪些特色鍋底？
   汕頭泉成提供多種鍋底選擇，包括招牌的扁魚鍋底、花雕養生鍋底、酸菜白肉鍋底、極品麻辣鍋底等。其中最受歡迎的是扁魚鍋底和麻辣鴛鴦鍋。
2. 餐廳是否適合大型聚餐？
   是的，汕頭泉成沙茶火鍋中山總店環境寬敞，有兩層樓的用餐空間，還提供包廂，非常適合家庭聚餐或朋友聚會。
3. 汕頭泉成的沙茶醬有什麼特別之處？
   汕頭泉成的沙茶醬是採用數十種材料精心調製而成，風味獨特。顧客可以根據個人喜好加入蛋黃、蔥蒜等配料，調製出專屬口味。
4. 餐廳是否提供素食選擇？
   汕頭泉成提供多種蔬菜和菇類選擇，素食者可以選擇清湯底搭配各式蔬菜，享受美味的素食火鍋。
5. 如何預約汕頭泉成沙茶火鍋中山總店？
   建議通過電話預約，特別是在週末和假日期間。餐廳電話是07-288 5599。

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