永康街刀削麵是台北東門站附近的知名美食，以其獨特的刀削麵和濃郁的牛肉湯頭聞名。這家老字號店鋪已經在永康街屹立30多年，成為當地美食文化的重要代表之一。讓我們深入了解這家備受喜愛的牛肉麵店。

店鋪特色與歷史

永康刀削麵位於台北市大安區永康街10巷5號，靠近捷運東門站5號出口，步行約3分鐘即可抵達[3]。這家店鋪由山西籍的郭玉積先生於1985年創立，現由其姪子陳建仲接手經營[10]。

店鋪特色：

• 半開放式廚房設計，顧客可以透過玻璃窗觀看師傅現場削麵
• 傳統樸實的裝潢風格，展現老字號店鋪的魅力
• 用餐時間常常座無虛席，深受本地人和遊客喜愛

招牌美食與特色菜品

永康刀削麵以其獨特的刀削麵和多樣化的湯頭聞名。以下是一些值得品嚐的招牌菜品：

1. 番茄牛肉刀削麵：清爽的番茄湯底搭配Q彈的刀削麵，是店內最受歡迎的菜品之一[3][4]。
2. 原味牛肉刀削麵：濃郁的牛肉湯頭，搭配手工刀削麵，口感豐富[4]。
3. 雙醬麵：結合炸醬和麻醬的乾拌麵，口感層次豐富[4]。
4. 水餃：皮厚實的水餃，可搭配湯麵一起享用[3]。
5. 小菜：多種小菜可供選擇，如泡菜、小黃瓜、豆干、滷蛋等[4]。

價格與菜單

永康刀削麵的價格相對於其品質和位置來說還算合理。以下是部分菜品的參考價格：

請注意，價格可能會隨時間而有所變動[4]。

用餐體驗與口味特色

永康刀削麵的美食體驗主要體現在以下幾個方面：

1. 刀削麵口感：麵條寬厚、有嚼勁，外層與內裡口感層次分明[6]。
2. 湯頭風味：牛肉湯頭濃郁但不油膩，番茄湯底清爽可口[3][4]。
3. 牛肉品質：牛肉採用牛肋條，軟嫩中帶有嚼勁，風味十足[4]。
4. 配菜搭配：青菜、蘿蔔等配菜熟度適中，增添口感層次[6]。
5. 小菜選擇：多種小菜可供選擇，泡菜尤其受到好評[4]。

營業資訊

• 營業時間：週一至週日 11:00-14:00, 17:00-20:30（週四公休）[3]
• 電話：02-2322-2640[3][4]
• 地址：台北市大安區永康街10巷5號[3][4]

交通方式

• 搭乘捷運至東門站，從5號出口出站，步行約3分鐘即可抵達[3]
• 附近有多個機車停車位，但不建議開車前往，停車不便[6]

注意事項

1. 用餐尖峰時段可能需要排隊，建議避開正餐時間
2. 店內提供自取式醬料和小菜，可根據個人喜好添加[4]
3. 食量較小的顧客可以選擇點小碗份量，以免浪費[6]

永康街刀削麵不僅是台北在地人的最愛，也吸引了眾多國際遊客。無論是日本、香港還是韓國的遊客，都將這家店列為必訪之地[10]。如果您正在尋找一家能夠品嚐到道地台灣牛肉麵的餐廳，永康街刀削麵絕對是一個值得考慮的選擇。

常見問題解答

1. Q: 永康街刀削麵的特色是什麼？
   A: 永康街刀削麵以其手工刀削麵、濃郁的牛肉湯頭和半開放式廚房聞名，顧客可以觀看師傅現場削麵的過程。
2. Q: 店內最受歡迎的菜品是什麼？
   A: 番茄牛肉刀削麵和原味牛肉刀削麵是店內最受歡迎的菜品。
3. Q: 永康街刀削麵的價格範圍是多少？
   A: 一碗牛肉麵的價格約在190-220元新台幣之間，小菜約40-50元一份。
4. Q: 店鋪是否接受預訂？
   A: 根據提供的資訊，沒有提到預訂服務。建議直接前往用餐或提前電話詢問。
5. Q: 永康街刀削麵適合素食者嗎？
   A: 雖然店內主打牛肉麵，但也提供如雙醬麵等不含肉的選擇。素食者可以詢問店家是否有純素選項。

Citations:
[1] https://google.com/maps/?ll=25.032038%2C121.529381&q=Yong+Kang+Sliced+Noodles&z=15
[2] https://savvik123.pixnet.net/blog/post/227451494
[3] https://witsanee0916.pixnet.net/blog/post/233861601-%5B%E6%8D%B7%E9%81%8B%E6%9D%B1%E9%96%80%E7%AB%99%E7%BE%8E%E9%A3%9F%5D-%E6%B0%B8%E5%BA%B7%E5%88%80%E5%89%8A%E9%BA%B5-%40-%E6%B0%B8%E5%BA%B7
[4] https://eateatforfun.pixnet.net/blog/post/339355341
[5] https://www.tripadvisor.com.tw/Restaurant_Review-g13811269-d1583175-Reviews-Yongkang_Daoxiao_Noodle-Da_an_Taipei.html
[6] https://buzztoo.pixnet.net/blog/post/56393518
[7] https://www.kkday.com/zh-tw/product/20989
[8] https://www.klook.com/zh-TW/activity/11359-taiwan-yi-pin-ramen-sliced-noodle-taipei/
[9] https://today.line.me/tw/v2/article/JPrgWeM
[10] https://www.storm.mg/lifestyle/256825