毛伯伯牛肉麵是高雄楠梓區一家深受當地人喜愛的牛肉麵店，以其獨特的眷村風味和優質的食材聞名。這家餐廳不僅提供美味的牛肉麵，還有多種傳統小菜，為顧客帶來豐富的用餐體驗。讓我們一起深入了解這家備受推崇的美食店。

店家背景與特色

毛伯伯牛肉麵位於高雄市楠梓區軍校路880巷31弄41號，距離右昌國小僅咫尺之遙[4][10]。這家店已經營業超過30年，最初源自果貿眷村，體現了濃厚的眷村美食文化[10]。店主的廚藝傳承自高雄知名牛肉麵店，為顧客帶來正宗的眷村風味[10]。

店面環境：

• 室內用餐空間經過重新裝潢，簡約舒適
• 設有冷氣，提供舒適的用餐環境
• 騎樓設有料理台，環境整潔有序

營業資訊：

• 營業時間：10:30-14:00，16:30-20:00
• 公休日：週二、週三
• 電話：07-3617764

菜單亮點

毛伯伯牛肉麵的菜單雖然不算繁複，但每一道菜品都經過精心製作。以下是幾個值得品嚐的招牌菜品：

1. 茄汁牛肉麵：

• 價格：140元
• 特色：大碗份量，湯頭呈粉紅色，帶有酸甜爽口的風味
• 牛肉：切塊大且份量足，肉質軟嫩多汁
• 牛肚：厚實Q彈，燉煮入味

1. 牛雙寶麵：

• 價格：120元
• 特色：同時享用軟嫩牛腱肉和彈牙蜂巢肚
• 湯頭：番茄湯底，帶有微辣口感

1. 鄉味炸醬麵：

• 價格：80元
• 特色：外省家常口味，醬料不過鹹

1. 各式小菜：

• 干絲、涼拌藕片、清炒豆芽、筍干肉絲等
• 價格：約45元/份
• 特色：口感清爽，適合搭配主食

1. 季節限定：青椒釀肉

• 價格：30元/條
• 特色：手工製作，牛角椒香氣與肉餡完美融合

食材品質與烹飪技巧

毛伯伯牛肉麵最引以為傲的是其高品質的食材和精湛的烹飪技巧：

• 牛肉處理：牛肉經過長時間燉煮，口感軟嫩，入口即化
• 湯頭製作：採用番茄為基底，熬煮12小時，口感濃郁不膩
• 麵條選擇：提供寬麵和細麵兩種選擇，滿足不同口味需求
• 小菜製作：每種小菜都有其獨特風味，保證新鮮美味

用餐體驗

來到毛伯伯牛肉麵，顧客可以期待：

• 舒適的用餐環境：室內空間雖小但整潔舒適
• 豐富的菜品選擇：除了主食，還有多種小菜可供挑選
• 親切的服務：店家服務態度良好，讓顧客感到賓至如歸
• 實惠的價格：雖然部分菜品定價稍高，但整體而言物有所值

顧客評價

根據網路評論和食客反饋，毛伯伯牛肉麵普遍獲得正面評價：

• 牛肉麵湯頭鮮美，牛肉軟嫩多汁
• 小菜種類豐富，口感佳
• 店面乾淨整潔，服務態度好
• 部分顧客認為價格略高，但仍認為值得

線上訂餐與外送服務

為了方便顧客，毛伯伯牛肉麵也提供了多種訂餐方式：

• 官方網站線上訂餐
• Foodpanda外送平台
• Uber Eats外送服務（美麗島店）

這些服務讓顧客即使在家也能享受到美味的牛肉麵。

結語

毛伯伯牛肉麵憑藉其獨特的眷村風味和優質的食材，成為高雄楠梓區不可錯過的美食地標。無論是尋找傳統口味的老饕，還是想要嘗試地道台灣美食的遊客，都能在這裡找到滿足味蕾的美味。下次來到高雄，不妨前往毛伯伯牛肉麵，品嚐一碗充滿歷史風味的牛肉麵，感受眷村美食的魅力。

常見問題與解答

1. Q: 毛伯伯牛肉麵的特色是什麼？
   A: 毛伯伯牛肉麵以眷村風味著稱，特色包括12小時熬煮的番茄湯底、軟嫩多汁的牛肉，以及多種傳統小菜。
2. Q: 店內最受歡迎的菜品有哪些？
   A: 最受歡迎的菜品包括茄汁牛肉麵、牛雙寶麵和鄉味炸醬麵。各式小菜如干絲和涼拌藕片也很受歡迎。
3. Q: 毛伯伯牛肉麵有提供外送服務嗎？
   A: 是的，毛伯伯牛肉麵提供外送服務，可以通過Foodpanda和Uber Eats等平台訂餐。
4. Q: 店內是否提供素食選擇？
   A: 根據現有資訊，毛伯伯牛肉麵主要提供肉食選擇，素食選擇可能有限。建議素食者在訂餐時先詢問店家。
5. Q: 毛伯伯牛肉麵的價格範圍如何？
   A: 牛肉麵的價格約在120-140元之間，小菜約45元/份。整體價格屬於中等水平，考慮到食材品質和份量，大多數顧客認為物有所值。

Citations:
[1] https://google.com/maps/?ll=24.146072%2C120.692377&q=Niu+Bei+Bei+Beef+Noodle+Restaurant&z=15
[2] https://benjamin091839549162.shoplineapp.com
[3] https://shop.ichefpos.com/store/lbtGKu_r/ordering
[4] https://angelala.tw/mao-beef-noodles/
[5] https://www.foodpanda.com.tw/restaurant/n1yw/mao-bo-bo-niu-rou-mian
[6] https://cherrieeat.pixnet.net/blog/post/556406254-%E6%AF%9B%E4%BC%AF%E4%BC%AF%E7%89%9B%E8%82%89%E9%BA%B5
[7] https://shop.ichefpos.com/store/uC1bg3cp/ordering
[8] https://www.ubereats.com/tw/store/%E6%AF%9B%E4%BC%AF%E4%BC%AF%E7%89%9B%E8%82%89%E9%BA%B5-%E7%BE%8E%E9%BA%97%E5%B3%B6%E5%BA%97/9lwtEUsnWBCLnXATDLP8uw
[9] https://spot.line.me/detail/483808009483480119
[10] https://ku5553221.pixnet.net/blog/post/224669712