寧夏夜市位於台北市大同區，是台灣最具代表性的夜市之一。這裡不僅有豐富的美食選擇，還有許多老字號的小吃攤位，其中最受歡迎的莫過於「劉芋仔」的芋泥球。本文將詳細介紹寧夏夜市的芋泥球，並列出其他必吃美食，讓您在夜市中不踩雷，盡情享受美食之旅。
劉芋仔芋泥球的魅力
1. 米其林必比登推薦
劉芋仔的芋泥球自2018年起連續五年獲得米其林必比登推薦，這不僅是對其品質的肯定，更是吸引了無數饕客前來品嚐[1][2]。
2. 純手工製作
劉芋仔的芋泥球完全由手工製作，從選材到製作，每一個步驟都精益求精。芋頭選用高雄甲仙的芋頭，質地綿密且香氣濃郁，不加任何調味料，讓您品嚐到最純粹的芋頭香[7]。
3. 多種口味選擇
劉芋仔提供兩種主要口味：香酥芋丸和蛋黃芋餅。香酥芋丸是純芋泥製作，外皮酥脆，內餡綿密；蛋黃芋餅則包裹著鹹蛋黃和豬肉脯，口感層次豐富，鹹香不膩[2][5]。
4. 現包現炸
為了保證口感，劉芋仔的芋泥球都是現包現炸，剛出爐的芋泥球外皮酥脆，內餡熱騰騰，讓人一口接一口停不下來[7][9]。
5. 排隊也值得
雖然劉芋仔的攤位前常常大排長龍，但美食愛好者們依然願意等待。排隊的過程中，您可以看到店員忙碌地揉捏芋泥、包裹餡料，這也是一種別樣的樂趣[5][11]。
寧夏夜市其他必吃美食
1. 豬肝榮仔
豬肝榮仔是寧夏夜市的老字號攤位，已有超過60年的歷史。其招牌豬肝湯湯頭清甜，豬肝脆口無腥味，深受饕客喜愛[1][8]。
2. 環記麻油雞
環記麻油雞傳承四代，選用高品質的麻油和半土雞，肉質結實，湯頭香濃，是冬季進補的佳選[1][8]。
3. 阿川蚵仔麵線
阿川蚵仔麵線料多實在，蚵仔新鮮肥美，麵線口感滑順，是夜市中的經典小吃[3][8]。
4. 圓環邊蚵仔煎
圓環邊蚵仔煎以其厚實的蚵仔和焦脆的煎餅聞名，醬汁口味恰到好處，是蚵仔煎愛好者的首選[3][10]。
5. 鴨頭正二代滷肉飯
鴨頭正二代的滷肉飯和蛋包瓜仔肉湯是其招牌，湯頭鮮美，滷肉香氣四溢，是夜市中的人氣美食[6][8]。
6. 林振櫂燒麻糬
林振櫂燒麻糬提供花生和芝麻兩種口味，冬天熱熱的燒麻糬配上熱茶，讓人倍感溫暖[6][8]。
7. 知高飯
知高飯採用當天現宰的黑毛豬蹄膀，滷製數小時，香Q不膩，配上筍絲和滷蛋，飽足感十足[6][8]。
8. 牛媽媽沙茶牛肉
牛媽媽沙茶牛肉選用在地台灣黃牛肉，搭配沙茶醬炒製，香氣撲鼻，讓人食指大動[8][14]。
寧夏夜市交通與營業時間
交通方式
- 捷運：中山站1號出口步行約10分鐘，雙連站步行約8分鐘即可到達寧夏夜市[16]。
- 公車：多條公車路線可達靜修女中站、民生重慶路口站、圓環站等[16]。
- 開車：可停放於蓬萊國小地下停車場或附近停車場[14][16]。
營業時間
寧夏夜市的營業時間為每日17:00至01:00，部分攤位會營業至更晚[16]。
常見問題 (FAQ)
1. 劉芋仔的芋泥球有哪些口味？
劉芋仔提供香酥芋丸和蛋黃芋餅兩種口味，前者是純芋泥製作，後者包裹鹹蛋黃和豬肉脯[2][5]。
2. 劉芋仔的芋泥球需要排隊多久？
由於劉芋仔的芋泥球非常受歡迎，排隊時間通常在30分鐘至1小時之間[7][11]。
3. 寧夏夜市有哪些其他必吃美食？
除了劉芋仔的芋泥球，寧夏夜市還有豬肝榮仔的豬肝湯、環記麻油雞、阿川蚵仔麵線、圓環邊蚵仔煎等多種美食[1][3][6][8]。
4. 寧夏夜市的營業時間是什麼時候？
寧夏夜市的營業時間為每日17:00至01:00，部分攤位會營業至更晚[16]。
5. 如何前往寧夏夜市？
您可以搭乘捷運至中山站或雙連站，步行約10分鐘即可到達寧夏夜市。也可以搭乘多條公車路線或自行開車前往[16]。
6. 劉芋仔的芋泥球價格是多少？
香酥芋丸每顆25元，蛋黃芋餅每顆35元，購買多顆還有優惠[2][5]。
7. 寧夏夜市有哪些老字號攤位？
寧夏夜市有許多老字號攤位，如豬肝榮仔、環記麻油雞、林振櫂燒麻糬等，這些攤位都有超過50年的歷史[1][6][8]。
8. 劉芋仔的芋泥球有什麼特別之處？
劉芋仔的芋泥球選用高品質的甲仙芋頭，純手工製作，現包現炸，外皮酥脆，內餡綿密，口感層次豐富[7][9]。
寧夏夜市的芋泥球絕對是美食愛好者不可錯過的美味。無論是香酥芋丸還是蛋黃芋餅，都能讓您品嚐到最純粹的芋頭香氣。除了芋泥球，夜市中還有許多其他美食等待您的發掘。趁著夜晚，來一場美食之旅，盡情享受寧夏夜市的美味吧！
Citations:
[1] https://www.klook.com/zh-TW/blog/ningxia-night-mk/
[2] https://margaret.tw/liuyuzi-taipei/
[3] https://supertaste.tvbs.com.tw/pack/338010
[4] https://www.kkday.com/zh-tw/blog/99829/asia-taiwan-ningxia-night-market
[5] https://anita.tw/liuyuzi/
[6] https://www.welcometw.com/%E5%AF%A7%E5%A4%8F%E5%A4%9C%E5%B8%82%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E5%B0%8F%E5%90%83%E5%AE%B5%E5%A4%9C%E6%8E%A8%E8%96%A6/
[7] https://www.tcma.gov.taipei/News_Content.aspx?n=0EF13537DA4433F4&s=01B057DA3DBF8325&sms=CD584D86615E937D
[8] https://www.funtime.com.tw/blog/funtime/ningxia-night-market
[9] https://bigpipi.tw/liu-yu-zi/
[10] https://kenalice.tw/blog/post/42366268
[11] https://nash.tw/liu-yu-zi-2022/
[12] https://www.youtube.com/watch?v=88wnoa9Wohg
[13] https://www.womenshealthmag.com/tw/food-nutrition/calories/g34983547/ningxia-road-night-market/
[14] https://bunnyann.com/ningxia/
[15] https://www.寧夏yes.taipei/Stall/StallView?itemid=57&mid=1
[16] https://travel.yam.com/article/131342