高雄鹽埕區，這個美食密集的區域，藏著一家經營超過半世紀的老字號早餐店——大摳胖碳烤三明治。這家店以其獨特的碳烤風味和傳統手法，吸引了無數饕客前來品嚐。本文將深入介紹這家店的歷史、特色餐點以及其受歡迎的原因。
店家歷史
大摳胖碳烤三明治創立於民國54年（1965年），最早在大智路上擺攤，並與鴨肉麵店共用一個店面。隨著鹽埕區的繁榮，這家店逐漸成為當地的美食地標。2008年，店面搬遷至現址——高雄市鹽埕區大公路78號。2021年底，店面進行了全面整修，2022年以全新面貌重新開業，吸引了更多年輕顧客。
營業時間與聯絡方式
- 地址：高雄市鹽埕區大公路78號
- 電話：07-561-0262
- 營業時間：星期一至五 07:00–10:50, 18:00–22:50；星期六 07:00–10:50；星期日休息
招牌餐點介紹
起司三明治
起司三明治（NT.60）是店內最受歡迎的餐點之一。使用碳火烘烤的吐司，搭配濃郁的起司，口感酥脆且香氣四溢。
肉鬆火腿蛋吐司
肉鬆火腿蛋吐司（NT.40）是另一道經典餐點。兩片碳烤吐司夾著肉鬆、火腿和煎蛋，簡單卻美味。
招牌三明治
招牌三明治（NT.50）則是火腿、煎蛋、小黃瓜和美乃滋的完美結合。三片碳烤吐司夾著豐富的餡料，讓人一口接一口。
碳烤三明治的製作過程
碳烤三明治的美味，來自於其獨特的製作過程。以下是簡單的步驟：
- 碳火烘烤吐司：將吐司放在碳火上烘烤，直到兩面烤出金黃色的紋路，並散發出焦香味。
- 準備餡料：煎蛋、火腿、肉鬆等餡料準備好，並切好小黃瓜等配料。
- 組裝三明治：將碳烤吐司依序塗上美乃滋、放上餡料，再疊上另一片吐司，完成組裝。
店內環境與服務
重新裝潢後的大摳胖碳烤三明治，店內環境更加乾淨明亮，廚房也使用透明玻璃隔開，提升了衛生和效率。雖然目前因疫情關係不開放內用，但外帶服務依然方便快捷。
顧客評價
許多顧客對於大摳胖碳烤三明治的評價都非常高，特別是其傳統的碳烤風味和豐富的餡料。以下是一些顧客的評價：
- 「從小吃到大的味道，每次回高雄都會來買。」
- 「三明治的吐司烤得剛剛好，內餡豐富，真的是一絕。」
- 「雖然現在很多地方都有賣碳烤三明治，但還是最愛這家的味道。」
結語
大摳胖碳烤三明治不僅是鹽埕區的美食代表，更是許多高雄人的共同回憶。無論是早餐、晚餐還是宵夜，這家店都能滿足您的味蕾。如果您還沒有品嚐過，不妨找個時間來鹽埕區，親自體驗這份傳統的美味。
常見問題 (FAQ)
1. 大摳胖碳烤三明治的營業時間是什麼時候？
營業時間為星期一至五 07:00–10:50, 18:00–22:50；星期六 07:00–10:50；星期日休息。
2. 店內有提供內用服務嗎？
目前因疫情關係，店內不提供內用服務，僅提供外帶。
3. 店內最受歡迎的餐點是什麼？
店內最受歡迎的餐點包括起司三明治、肉鬆火腿蛋吐司和招牌三明治。
4. 大摳胖碳烤三明治的地址在哪裡？
店址位於高雄市鹽埕區大公路78號。
5. 店內有提供電子支付嗎？
是的，店內除了現金支付外，也可以使用Line Pay電子支付。
6. 大摳胖碳烤三明治有分店嗎？
大摳胖碳烤三明治全台僅此一家，沒有分店。
7. 店內的三明治是如何製作的？
店內的三明治使用碳火烘烤吐司，搭配煎蛋、火腿、小黃瓜等餡料，並塗上美乃滋，組裝而成。
8. 店內有什麼飲料可以選擇？
店內提供豆漿（可指定無糖）、紅茶豆漿、紅茶、鮮奶茶和咖啡牛奶等飲料。
Citations:
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