大橋頭米糕是台北市大同區的一道經典小吃，以其獨特的風味和豐富的歷史背景吸引了無數饕客。這篇文章將帶您深入了解大橋頭米糕的魅力，並介紹其主要特色和亮點。
大橋頭米糕的歷史背景
大橋頭米糕創立於1973年，至今已有超過50年的歷史。這家老店位於台北市大同區延平北路三段，鄰近延三夜市，是當地人和遊客必訪的美食地點。大橋頭米糕以其傳統的製作工藝和獨特的風味，贏得了米其林必比登推介的榮譽[3][6][9]。
交通位置
大橋頭米糕的交通位置非常便利，搭乘台北捷運至「大橋頭站」A1出口下車，步行約5分鐘即可抵達。這使得無論是本地居民還是外地遊客，都能輕鬆找到這家美食老店[3][10]。
獨特的米糕製作工藝
大橋頭米糕選用陳年一年的圓糯米，經過多重工序，煮至米芯軟而不爛。米糕的製作過程中，還會加入豬油和油蔥，增添其香氣和口感。客人可以選擇肥肉或瘦肉，並佐以自製的甜辣醬或辣蘿蔔醬，讓每一口都充滿驚喜[6][9][11]。
多樣化的餐點選擇
除了招牌的筒仔米糕外，大橋頭米糕還提供多種湯品和小菜，滿足不同客人的需求。以下是一些推薦的餐點：
筒仔米糕
- 小肥米糕：肥肉搭配圓糯米，口感豐富，價格約為35元。
- 小瘦米糕：瘦肉搭配圓糯米，更適合不喜歡肥肉的客人，價格約為35元。
- 大肥米糕：雙份肥肉米糕，適合食量較大的客人，價格約為70元。
- 大瘦米糕：雙份瘦肉米糕，價格約為70元。
湯品
- 豬肝湯：新鮮豬肝熬製，湯頭清甜，價格約為35元。
- 豬血湯：豬血嫩滑，湯頭濃郁，價格約為35元。
- 海陸湯：蚵仔和豬肝的完美結合，價格約為70元。
- 雙拼湯：蚵仔和豬血的組合，價格約為70元。
小菜
- 滷蛋：經典滷蛋，搭配米糕食用更添風味，價格約為10元。
用餐環境
大橋頭米糕的用餐環境明亮乾淨，內部設有大長桌和單人座位，方便客人用餐。店內設有自助醬料區，提供甜辣醬和辣蘿蔔醬，讓客人根據個人口味自行調整[3][10][11]。雖然人潮眾多，但翻桌率很快，通常不需要等待太久。
米其林必比登推介
大橋頭米糕自2019年起，連續多年獲得米其林必比登的推薦，這不僅是對其品質的肯定，也是對其經濟實惠的讚賞。這家小店雖然位於夜市區域，但從清晨營業至傍晚，吸引了無數美食愛好者前來品嚐[6][9][13]。
外送與宅配服務
為了方便更多客人享用美食，大橋頭米糕還提供外送和宅配服務。無論您身處何地，都能輕鬆品嚐到這道經典小吃[5][12]。
常見問題
大橋頭米糕的營業時間是什麼？
大橋頭米糕的營業時間為每日早上7點至下午4點，週二公休[10][11]。
大橋頭米糕的價格如何？
大橋頭米糕的價格非常親民，單顆米糕約為35元，湯品價格約為35元至70元不等[4][10][11]。
大橋頭米糕的特色是什麼？
大橋頭米糕的特色在於其選用的圓糯米和多樣化的肉類選擇，搭配自製的甜辣醬和辣蘿蔔醬，風味獨特，深受饕客喜愛[6][9][13]。
如何前往大橋頭米糕？
搭乘台北捷運至「大橋頭站」A1出口下車，步行約5分鐘即可抵達[3][10]。
大橋頭米糕有外送服務嗎？
是的，大橋頭米糕提供外送和宅配服務，方便更多客人享用美食[5][12]。
大橋頭米糕有哪些推薦的湯品？
推薦的湯品包括豬肝湯、豬血湯、海陸湯和雙拼湯，價格約為35元至70元不等[4][10][11]。
大橋頭米糕的用餐環境如何？
大橋頭米糕的用餐環境明亮乾淨，設有大長桌和單人座位，方便客人用餐[3][10][11]。
大橋頭米糕的米其林評價如何？
大橋頭米糕自2019年起，連續多年獲得米其林必比登的推薦，這是對其品質和經濟實惠的肯定[6][9][13]。
總結來說，大橋頭米糕以其獨特的風味和豐富的歷史背景，成為台北市大同區的一道經典小吃。無論您是本地居民還是外地遊客，都值得一試這道美味的筒仔米糕。
Citations:
[1] https://www.facebook.com/dqtfood
[2] https://google.com/maps/?ll=25.057436%2C121.513904&q=%E5%A4%A7%E6%A9%8B%E9%A0%AD%E7%AD%92%E4%BB%94%E7%B1%B3%E7%B3%95+%E9%87%8D%E6%85%B6%E5%BA%97&z=15
[3] https://travel.yam.com/article/127167
[4] https://www.cutaway.com.tw/makeOrder.php?sid=2094
[5] https://www.ubereats.com/tw/store/%E5%A4%A7%E6%A9%8B%E9%A0%AD%E8%80%81%E7%89%8C%E7%AD%92%E4%BB%94%E7%B1%B3%E7%B3%95/5lVScWueQQStejd6ul1MVw
[6] https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/taipei-region/taipei/restaurant/da-qiao-tou-tube-rice-pudding
[7] https://mandyenjoylife.com/daqiaotou-rice-tube-pudding/
[8] https://blog.udn.com/mayyu1214/177271641
[9] https://twobabylife.com/dqtfood/
[10] https://www.tiffany0118.com/dqtfood/
[11] https://anita.tw/dqtfood/
[12] https://www.ubereats.com/tw/store/%E5%A4%A7%E6%A9%8B%E9%A0%AD%E8%80%81%E7%89%8C%E7%AD%92%E4%BB%94%E7%B1%B3%E7%B3%95-%E5%BB%B6%E5%B9%B3%E5%BA%97/n_drYz3xWvO0NhYcOyhbzg
[13] https://vocus.cc/article/65aa7122fd89780001822493
[14] https://www.youtube.com/watch?v=ZTWW1iAaZv4
[15] https://girlsplan.com/tongoto/