碳烤雞排是一道深受台灣人喜愛的小吃，以其獨特的烤香和多汁的口感吸引了無數饕客。尤其是在新北市土城區，這裡的碳烤雞排更是以其獨特的風味和製作工藝而聞名。本文將帶您深入了解土城碳烤雞排的魅力，並介紹幾家知名的碳烤雞排店。
1. 維縈家鄉碳烤雞排（土城裕民店）
地址：新北市土城區裕民路267號
營業時間：週一至週五12:00-22:00，假日15:00-23:00
電話：0980-322688
維縈家鄉碳烤雞排是土城區的知名連鎖店，這裡的雞排以其鮮嫩多汁的口感和獨特的烤醬而著稱。店內除了碳烤雞排外，還有炸甜不辣、烤豆皮等多種美食。由於生意火爆，建議先電話預約或使用LINE系統線上點餐，避免長時間等待[1][4][16]。
**特色與推薦**
- 外皮酥脆：雞排的外皮經過精心炸製，再刷上特製的烤醬，口感酥脆且帶有淡淡的甜味。
- 肉質鮮嫩：使用新鮮的雞胸肉，經過醃製後再烤製，保證了肉質的鮮嫩多汁。
- 多樣選擇：除了雞排，還有炸甜不辣、烤豆皮等多種選擇，滿足不同口味的需求。
2. 魔王雞排（土城裕民店）
地址：新北市土城區裕民路68號
營業時間：PM06:00-AM01:00
魔王雞排以其超大份量和厚實的雞排而聞名，這裡的雞排經過精心醃製和炸製，外皮酥脆、內裡多汁。店內還有多種炸物，如深海魷魚等，都是非常受歡迎的小吃[13]。
**特色與推薦**
- 超大份量：雞排份量足，滿足食量大的顧客需求。
- 多汁美味：雞排經過醃製和炸製，保留了肉汁，口感鮮嫩。
- 多樣炸物：除了雞排，還有深海魷魚等多種炸物，口感酥脆。
3. 家鄉碳烤雞排（士林店）
地址：台北市士林區基河路1號
營業時間：16:00-00:00
電話：0956-258-702
家鄉碳烤雞排士林店是士林夜市的知名美食，這裡的雞排以其獨特的先炸後烤工藝和特製的中藥醬汁而聞名。雞排保持了原有的厚度，外皮酥脆，內裡多汁，口感豐富[2][5][14]。
**特色與推薦**
- 先炸後烤：雞排先經過油炸，再進行碳烤，保證了外皮的酥脆和內裡的多汁。
- 特製醬汁：使用中藥醬汁，甜中帶鹹，風味獨特。
- 厚實口感：雞排保持原有厚度，口感豐富，滿足感十足。
4. 萬隆碳烤香雞排
地址：台北市羅斯福路六段
營業時間：建議電話預約
萬隆碳烤香雞排是隱藏在台北捷運萬隆站附近的知名美食，這裡的雞排現點現炸，再用電爐烤製，外皮微甜酥脆，內裡多汁。由於位置隱蔽，建議提前電話預約[8]。
**特色與推薦**
- 現點現炸：雞排現點現炸，保證新鮮。
- 微甜酥皮：外皮微甜酥脆，口感獨特。
- 隱藏美食：位置隱蔽，需提前電話預約，避免迷路。
5. 碳烤雞排的製作工藝
碳烤雞排的美味離不開其獨特的製作工藝。以下是碳烤雞排的製作步驟[6][9]：
- 選料：選用新鮮的雞胸肉，去皮去骨。
- 醃製：將雞胸肉加入調料醃製2-3小時，入味。
- 裹粉：將醃製好的雞排均勻裹上地瓜粉。
- 油炸：將裹粉的雞排放入油鍋中炸至金黃色。
- 碳烤：將炸好的雞排放在烤肉架上烘烤，邊烤邊刷上醬汁，烤至香味溢出。
6. 土城碳烤雞排的魅力
土城碳烤雞排之所以能吸引眾多顧客，除了其獨特的製作工藝外，還有以下幾個原因：
- 口感豐富：外皮酥脆，內裡多汁，口感層次豐富。
- 風味獨特：特製的烤醬和中藥醬汁，風味獨特，令人難忘。
- 新鮮食材：選用新鮮的雞胸肉，保證了雞排的鮮嫩多汁。
- 多樣選擇：除了雞排，還有多種炸物和烤物，滿足不同口味的需求。
7. 土城碳烤雞排的未來發展
隨著土城碳烤雞排的知名度不斷提升，未來可能會有更多的創新和改進。例如，推出更多口味的雞排，增加更多的配菜選擇，提升顧客的用餐體驗。此外，隨著外送服務的普及，土城碳烤雞排也可以考慮推出外送服務，方便更多顧客享受到美味的碳烤雞排。
8. 結語
土城碳烤雞排以其獨特的風味和製作工藝，成為了新北市土城區的美食代表。無論是維縈家鄉碳烤雞排、魔王雞排，還是家鄉碳烤雞排士林店，每一家店都有其獨特的魅力和風味。如果您是雞排愛好者，不妨來土城一探究竟，品嚐這些美味的碳烤雞排。
常見問題（FAQ）
1. 土城碳烤雞排的價格是多少？
土城碳烤雞排的價格一般在75元至100元之間，具體價格可能因店家和口味不同而有所差異[1][2][16]。
2. 土城碳烤雞排有哪些推薦的店家？
推薦的店家有維縈家鄉碳烤雞排（土城裕民店）、魔王雞排（土城裕民店）和家鄉碳烤雞排（士林店）[1][2][13]。
3. 土城碳烤雞排的營業時間是什麼時候？
不同店家的營業時間有所不同，一般在下午至晚上營業，具體時間請參考店家資訊[1][2][13]。
4. 土城碳烤雞排的製作工藝是什麼？
土城碳烤雞排的製作工藝包括選料、醃製、裹粉、油炸和碳烤，保證了雞排的鮮嫩多汁和風味獨特[6][9]。
5. 土城碳烤雞排有哪些特色？
土城碳烤雞排的特色包括外皮酥脆、內裡多汁、特製醬汁和多樣選擇，滿足不同口味的需求[1][2][13]。
6. 土城碳烤雞排有外送服務嗎？
部分店家提供外送服務，建議提前電話預約或使用外送平台訂購[4][10]。
7. 土城碳烤雞排有哪些推薦的配菜？
推薦的配菜有炸甜不辣、烤豆皮、深海魷魚等，都是非常受歡迎的小吃[1][13]。
8. 土城碳烤雞排的未來發展如何？
未來可能會有更多的創新和改進，例如推出更多口味的雞排，增加更多的配菜選擇，提升顧客的用餐體驗[1][2][13]。
Citations:
[1] https://eateatforfun.pixnet.net/blog/post/337393199
[2] https://letsplay.tw/jiaxiang-ji-pai2024/
[3] https://www.youtube.com/watch?v=iV-hyCFnqkQ
[4] https://www.ubereats.com/tw/store/%E7%B6%AD%E7%B8%88%E5%AE%B6%E9%84%89%E7%A2%B3%E7%83%A4%E9%9B%9E%E6%8E%92-%E5%9C%9F%E5%9F%8E%E5%BA%97/TytNoRRkW3uHEXVDRcHtsg
[5] https://girlsplan.com/jiaxiangtankao-chicken/
[6] https://www.ytower.com.tw/recipe/iframe-recipe.asp?seq=A03-0993
[7] https://www.foodpanda.com.tw/restaurant/d4ie/tu-cheng-tan-kao
[8] https://supertaste.tvbs.com.tw/food/334598
[9] https://www.sohu.com/a/291430230_793892
[10] https://dinbendon.net/do/idine?shop=307720
[11] https://www.youtube.com/watch?v=s7Bu2ShnF7E
[12] https://st2.ilvs.ilc.edu.tw/~pr104g03/bb3.html
[13] https://ta40219.pixnet.net/blog/post/49754895
[14] https://www.tcma.gov.taipei/News_Content.aspx?n=9B6A9939FFA87091&s=50BE2C0617041483&sms=635C98D675173C4C
[15] https://www.youtube.com/watch?v=3sZUD_zdmIE
[16] https://chunmin40.pixnet.net/blog/post/36168943