藍佐牛排館是新竹地區最受歡迎的高級牛排餐廳之一。它於2019年初開幕,由行政總主廚Thomas主導,他曾是維多利亞酒店旗下N° 168 PRIME 牛排館的主廚之一。[4]

藍佐牛排館位於新竹水圳森林公園旁,距離新竹高鐵站和台鐵六家站僅850公尺,交通便利。[2] 餐廳裝潢典雅大氣,有開闊的挑高天花板,營造出舒適高雅的用餐環境。[3]

藍佐牛排館的主打菜色包括:

澳洲奧汀牛穀飼700天肋眼牛排

• 選用澳洲最高級的奧汀牛,肉質細嫩多汁,油花分布均勻,肉味濃郁但不柴[4]
• 建議點三分熟,可搭配法國鹽之花、辣根慕斯和黃芥末子醬[2]

自製乾式熟成牛排

• 在餐廳內的專屬熟成室中自製,口感更加濃郁鮮美[2]

日本A5和牛

• 極致的肉質和風味,是頂級牛排饗宴的最高選擇[4]

除了牛排,藍佐牛排館的前菜、湯品、沙拉和甜點也同樣精緻豐富。值得一提的有:

• 北海道直送干貝、野味豬寶盒等創意前菜[2]
• 蘑菇式咖啡和小農溫沙拉等特色湯品和沙拉[2]
• 主廚特製的各式甜點,如放在領結裝飾盒上的甜點[4]

藍佐牛排館的服務也備受好評,服務人員態度親切周到,離席時還會幫忙摺疊餐巾。[3] 整體來說,藍佐牛排館無疑是新竹地區最高級的牛排饗宴之選。[1][2][3][4]

Citations:
[1] https://inline.app/booking/-NArisRNvD0WtdXjgSnI:inline-live-1/-NArisg2KoVjTPN2CiCt?language=zh-tw
[2] https://yeh0410.com/lazosteakhouse_202104/
[3] https://roakuo.com/2022/02/lazo-steakhouse.html
[4] https://www.tomax.com.tw/recommend/ins.php?index_id=70
[5] https://www.104.com.tw/company/1a2x6bkrxh