台北市大安區的CANVAS餐廳，以其獨特的現代澳洲料理和精緻的用餐環境，成為了許多美食愛好者的熱門選擇。這篇文章將帶您深入了解CANVAS餐廳的各個亮點，從菜單到環境，讓您在訪問前對這家餐廳有全面的認識。
CANVAS餐廳的背景
CANVAS餐廳由知名主廚Kai Ward和餐飲夥伴Ashely共同經營。Kai Ward曾是「MUME」的創始夥伴，並在澳洲雪梨的三帽餐廳「Quay Restaurant」擔任甜點主廚。這對餐飲界的黃金搭檔，致力於將澳洲無國界的餐飲文化帶到台灣，並融合當地食材，創造出獨特的現代澳洲料理[2][5]。
餐廳環境與氛圍
CANVAS餐廳位於台北市大安區復興南路一段107巷5弄11號，靠近捷運忠孝復興站，交通便利。餐廳的裝潢以黑白灰三色為基調，搭配深藍色布面座椅、大理石材質桌面和黃銅吊燈，營造出現代感十足且舒適溫暖的用餐環境[2][7]。
菜單特色
CANVAS的菜單以海鮮料理為主，選用最新鮮的食材，並結合澳洲料理的概念。餐廳的菜單會隨季節變換，確保每次訪問都有新的驚喜。以下是一些CANVAS的招牌菜品：
- 鬼頭刀魚塔塔：搭配檸檬漬黃瓜丁和柚子胡椒，味道鮮美[5]。
- 雞肝慕斯吐司：滑順的雞肝慕斯夾在酥脆的吐司中，搭配糖漬橙皮丁，風味獨特[5]。
- 煙仔虎生魚片與西瓜冷湯：湯汁微辣發酸，搭配煙仔虎生魚片，清爽可口[5]。
- 小捲與珍珠薏仁燉飯：小捲火候到位，燉飯香濃，口感豐富[5]。
用餐體驗
CANVAS餐廳的用餐體驗被形容為「Polished Casual Dining」，既不過於拘束，又比一般餐廳更精緻。這裡的用餐氛圍輕鬆愉快，適合各種場合，無論是慶祝特別日子還是日常小酌，都能讓人感到滿足[2][4]。
訂位與營業時間
CANVAS餐廳提供24小時線上訂位服務，方便顧客隨時預訂。餐廳的營業時間為每天18:00至22:30，建議提前訂位以確保有座位[1][3][4]。
CANVAS餐廳的亮點
- 主廚背景：由知名主廚Kai Ward和Ashely共同經營，保證了餐廳的高品質和創新性[2][5]。
- 現代澳洲料理：以海鮮為主，結合台灣當地食材，創造出獨特的現代澳洲料理[2][5]。
- 季節性菜單：菜單隨季節變換，每次訪問都有新的驚喜[5][8]。
- 舒適的用餐環境：現代感十足的裝潢，營造出舒適溫暖的用餐氛圍[2][7]。
- 交通便利：位於台北市大安區，靠近捷運忠孝復興站，交通便利[3][10]。
- 親民的價格：雖然菜品精緻，但價格相對親民，適合各種消費者[4][7]。
- 多樣化的菜品選擇：從開胃小點到主菜，菜品多樣，滿足不同口味需求[5][7]。
- 高品質的服務：服務水準高，讓顧客感受到賓至如歸[2][5]。
常見問題
1. CANVAS餐廳的地址在哪裡？
CANVAS餐廳位於台北市大安區復興南路一段107巷5弄11號。
2. CANVAS餐廳的營業時間是什麼時候？
餐廳的營業時間為每天18:00至22:30。
3. CANVAS餐廳的菜單有什麼特色？
CANVAS餐廳的菜單以海鮮料理為主，結合台灣當地食材和澳洲料理概念，並隨季節變換。
4. CANVAS餐廳的價格如何？
CANVAS餐廳的價格相對親民，套餐價格約為NT1550+10%。
5. CANVAS餐廳需要提前訂位嗎？
建議提前訂位，以確保有座位。CANVAS提供24小時線上訂位服務。
6. CANVAS餐廳的主廚是誰？
CANVAS餐廳的主廚是Kai Ward，他曾是「MUME」的創始夥伴，並在澳洲雪梨的三帽餐廳「Quay Restaurant」擔任甜點主廚。
7. CANVAS餐廳的裝潢風格是什麼？
餐廳的裝潢以黑白灰三色為基調，搭配深藍色布面座椅、大理石材質桌面和黃銅吊燈，營造出現代感十足且舒適溫暖的用餐環境。
8. CANVAS餐廳的用餐氛圍如何？
CANVAS餐廳的用餐氛圍輕鬆愉快，適合各種場合，無論是慶祝特別日子還是日常小酌，都能讓人感到滿足。
CANVAS餐廳以其獨特的現代澳洲料理、舒適的用餐環境和高品質的服務，成為台北市大安區的一顆美食明珠。如果您正在尋找一個既能享受美食又能放鬆心情的地方，CANVAS絕對是您的不二選擇。
Citations:
[1] https://inline.app/booking/RSVP/CANVAS
[2] https://www.travelerluxe.com/article/desc/220006995
[3] https://kyliechen.tw/%E3%80%8C%E6%8D%B7%E9%81%8B%EF%BC%9A%E5%BF%A0%E5%AD%9D%E5%BE%A9%E8%88%88%E7%AB%99%E3%80%8Dcanvas-taiwan-%C2%B7-%E6%BE%B3%E6%B4%B2%E9%A4%90%E5%BB%B3%EF%BD%9E%E4%BA%94%E8%A8%AA2023%E6%98%A5%E5%AD%A3/
[4] https://golike.tw/food/food-taiwan/taipei-canvas-taiwan/
[5] https://taster.life/liz-canvas-taiwan-2021spring/
[6] https://www.opentable.com.tw/r/canvas-taipei-city
[7] https://smileym.pixnet.net/blog/post/232387393-%E5%A4%A7%E5%AE%89%E5%8D%80%E7%BE%8E%E9%A3%9F—-%E5%8F%B0%E7%81%A3%E5%B0%91%E8%A6%8B%E7%9A%84%E7%8F%BE%E4%BB%A3%E6%BE%B3%E6%B4%B2%E6%96%99%E7%90%86
[8] https://angel331716.pixnet.net/blog/post/364122933
[9] https://kyliechen.tw/%E3%80%8C%E6%8D%B7%E9%81%8B%EF%BC%9A%E5%BF%A0%E5%AD%9D%E5%BE%A9%E8%88%88%E7%AB%99%E3%80%8Dcanvas-taiwan-%C2%B7-%E6%BE%B3%E6%B4%B2%E9%A4%90%E5%BB%B3%EF%BD%9E%E5%85%AD%E8%A8%AA2023%E5%A4%8F%E5%AD%A3/
[10] https://sammytsai0621.pixnet.net/blog/post/48862804
[11] https://smileym.pixnet.net/blog/post/233958207-%E5%A4%A7%E5%AE%89%E5%8D%80%E7%BE%8E%E9%A3%9F——%E5%90%83%E7%9A%84%E5%88%B0%E8%A2%8B%E9%BC%A0%E8%82%89%E7%9A%84%E6%BE%B3%E6%B4%B2
[12] https://adeni.pixnet.net/blog/post/354086842-canvas%E7%8F%BE%E4%BB%A3%E6%BE%B3%E6%B4%B2%E6%96%99%E7%90%86%E5%8F%B0%E5%8C%97%E6%9D%B1%E5%8D%80
[13] https://kyliechen.tw/%E3%80%8C%E6%8D%B7%E9%81%8B%EF%BC%9A%E5%BF%A0%E5%AD%9D%E5%BE%A9%E8%88%88%E7%AB%99%E3%80%8Dcanvas-taiwan-%C2%B7-%E6%BE%B3%E6%B4%B2%E9%A4%90%E5%BB%B3%EF%BD%9E%E4%B9%9D%E8%A8%AA-%E5%85%A8%E9%9D%A2/
[14] https://lintzuyang79.pixnet.net/blog/post/354437152
[15] https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=189&t=6673084