響威士忌（Hibiki）是三得利公司旗下的頂級調和威士忌品牌，以其獨特的和諧風味和精緻的製作工藝，在全球威士忌愛好者中享有盛譽。本文將深入介紹響威士忌的歷史、種類、製作工藝、品飲體驗以及在台灣市場的受歡迎程度。

響威士忌的歷史與背景

響威士忌誕生於1989年，是為了慶祝三得利公司成立90週年而推出的。其名字「響」在日文中意為「共鳴」，象徵著人與自然、自然與社會的和諧共鳴。響威士忌由三得利的首席調酒師稻富孝一創作，他受到布拉姆斯《第一交響曲》的啟發，將音樂的和諧融入到威士忌的調和中[6]。

響威士忌的種類

響威士忌有多種不同的年份和版本，每一款都具有獨特的風味和特點。以下是一些主要的響威士忌種類：

響12年

響12年是響系列中較為入門的一款，口感柔和，帶有豐富的果香和花香。這款威士忌適合新手品飲，也是一款非常受歡迎的禮品選擇。

響17年

響17年是由36種不同的麥芽原酒調配而成，酒齡至少17年以上。這款威士忌口感深厚，和諧而溫醇，具有濃郁的果香和蜂蜜香氣[6]。

響21年

響21年被譽為世界上最好的調和威士忌之一，其口感複雜且層次豐富，帶有成熟的水果、香草和橡木的香氣。這款威士忌常在國際比賽中獲獎，是收藏家的珍品[1][5]。

響30年

響30年是響系列中最頂級的一款，由30年以上的麥芽原酒調配而成。這款威士忌口感極為細膩，具有濃郁的果香、香料和巧克力香氣，是威士忌愛好者夢寐以求的珍品[4][5]。

響Japanese Harmony

這款威士忌是響系列中的一款無年份標示的威士忌，旨在展現日本威士忌的和諧風味。其口感柔和，帶有花香、果香和木香，適合各種場合品飲[1][8]。

響威士忌的製作工藝

響威士忌的製作工藝極為精細，融合了三得利旗下山崎蒸餾所、白州蒸餾所和知多蒸餾所的原酒。每一款響威士忌都經過精心挑選和調配，以達到極致的和諧風味。

原酒的選擇

響威士忌的原酒來自於三得利的三大蒸餾所：山崎蒸餾所主要生產香氣濃郁的原酒，白州蒸餾所的原酒呈現清爽的口感並富有柔和的香氣，知多蒸餾所則生產可凸顯原酒風味並調和整體的穀物原酒[6]。

調和技藝

響威士忌的調和技藝是其獨特風味的關鍵。調酒師通過多款原酒的配合，達到極致的和諧風味。這種調和技藝需要豐富的經驗和敏銳的味覺，是響威士忌的靈魂所在[6]。

熟成過程

響威士忌的熟成過程極為重要，影響著最終的口感和風味。響威士忌通常在橡木桶中熟成，橡木桶的選擇和使用時間都會影響威士忌的風味。響威士忌的熟成過程中，酒液會吸收橡木桶中的香氣和風味，最終形成獨特的口感[4]。

響威士忌的品飲體驗

響威士忌的品飲體驗極為豐富，每一款響威士忌都有其獨特的風味和口感。以下是一些品飲響威士忌的建議：

品飲建議

• 響12年：適合純飲或加少量冰塊，能夠充分體驗其柔和的果香和花香。
• 響17年：適合純飲或加少量水，能夠體驗其深厚的口感和豐富的香氣。
• 響21年：適合純飲，這款威士忌的口感複雜且層次豐富，值得細細品味。
• 響30年：適合純飲，這款威士忌的風味極為細膩，是一款頂級的品飲享受。

搭配建議

響威士忌適合搭配各種美食，以下是一些搭配建議：

• 響12年：適合搭配清淡的海鮮或壽司，能夠增強其果香和花香。
• 響17年：適合搭配燒烤或烤肉，能夠增強其深厚的口感和香氣。
• 響21年：適合搭配巧克力或奶酪，能夠增強其複雜的風味和層次。
• 響30年：適合搭配高級料理，如鵝肝或松露，能夠增強其細膩的風味和口感。

響威士忌在台灣市場的受歡迎程度

響威士忌在台灣市場非常受歡迎，許多威士忌愛好者和收藏家對其青睞有加。響威士忌的價格在台灣市場上也較為高昂，特別是一些限量版和高年份的響威士忌，更是價格不菲[1][5]。

價格範圍

響威士忌的價格根據年份和版本的不同而有所差異。以下是一些響威士忌在台灣市場上的價格範圍：

• 響12年：約新台幣2,599元[1]
• 響17年：約新台幣21,000元至28,800元[1][5]
• 響21年：約新台幣29,999元至30,010元[1][5]
• 響30年：約新台幣190,000元至290,000元[5]

購買渠道

在台灣，響威士忌可以通過多種渠道購買，包括專賣店、網絡購物平台和免稅店等。以下是一些主要的購買渠道：

• 專賣店：如酒條通洋酒專賣店、酒酒酒全台最大的酒品詢價網等[1][5]。
• 網絡購物平台：如加佳酒、買酒網等[6][7]。
• 免稅店：台灣的免稅店也提供響威士忌的購買，特別是一些限量版和高年份的響威士忌。

響威士忌的未來展望

響威士忌作為日本威士忌的代表品牌，其未來發展前景廣闊。隨著全球威士忌市場的不斷擴大和消費者對高品質威士忌需求的增加，響威士忌將繼續在市場上佔據重要地位。

市場趨勢

響威士忌的市場價格受多種因素影響，包括機場釋出量和改版時間等[3]。未來，響威士忌的價格可能會隨著市場需求和供應量的變化而波動。

產品創新

響威士忌將繼續推出新的產品和版本，以滿足消費者的需求。例如，響100週年紀念版就是一款具有特殊意義和設計的限量版威士忌，展示了響威士忌的創新精神和工藝水平[6]。

結論

響威士忌以其獨特的和諧風味和精緻的製作工藝，成為日本威士忌的極致代表。無論是新手還是資深威士忌愛好者，都能在響威士忌中找到屬於自己的那一款。響威士忌在台灣市場的受歡迎程度和高昂的價格，證明了其在威士忌界的地位和價值。未來，響威士忌將繼續以其卓越的品質和創新精神，為全球威士忌愛好者帶來更多驚喜和享受。

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常見問題 (FAQ)

1. 響威士忌的主要種類有哪些？

響威士忌的主要種類包括響12年、響17年、響21年、響30年和響Japanese Harmony等。

2. 響威士忌的價格範圍是多少？

響威士忌的價格根據年份和版本的不同而有所差異，例如響12年約新台幣2,599元，響30年約新台幣190,000元至290,000元。

3. 響威士忌在哪裡可以購買？

響威士忌可以通過專賣店、網絡購物平台和免稅店等渠道購買。

4. 響威士忌的製作工藝有哪些特點？

響威士忌的製作工藝包括精選來自山崎蒸餾所、白州蒸餾所和知多蒸餾所的原酒，通過多款原酒的調和，達到極致的和諧風味。

5. 響威士忌適合搭配什麼食物？

響威士忌適合搭配各種美食，例如響12年適合搭配清淡的海鮮或壽司，響21年適合搭配巧克力或奶酪。

6. 響威士忌的名字有什麼意義？

響在日文中意為「共鳴」，象徵著人與自然、自然與社會的和諧共鳴。

7. 響威士忌的未來發展前景如何？

響威士忌的未來發展前景廣闊，隨著全球威士忌市場的不斷擴大和消費者對高品質威士忌需求的增加，響威士忌將繼續在市場上佔據重要地位。

8. 響威士忌的市場價格受哪些因素影響？

響威士忌的市場價格受多種因素影響，包括機場釋出量和改版時間等。

Citations:
[1] https://www.609.com.tw/ProductList/%E9%9F%BF
[2] https://dj9.com.tw/category.php?product_cat_id=64
[3] https://100wine.tw/price/hibiki/
[4] https://www.suntory.com.tw/alcohol/spw/hib_pro.asp
[5] https://enjoyit999.com/prodlist/348
[6] https://www.plus9.tw/event/Hibiki
[7] https://www.my9.com.tw/collections/hibiki-%E9%9F%BF
[8] https://hk.news.yahoo.com/%E6%97%A5%E6%9C%AC%E5%A8%81%E5%A3%AB%E5%BF%8C-%E9%9F%BF-hibiki-%E5%83%B9%E6%A0%BC-%E5%83%B9%E9%8C%A2-%E7%84%A1%E5%B9%B4%E4%BB%BD-223059971.html