金色三麥是台灣知名的精釀啤酒品牌,自2004年成立以來,以其獨特的釀造工藝和創新的口味贏得了眾多啤酒愛好者的青睞。讓我們深入了解這個台灣精釀啤酒界的佼佼者。
品牌歷史與發展
金色三麥成立於2004年,是台灣第一家取得釀酒執照的民營企業[9]。品牌名稱”Le Ble D’Or”在法語中意為”黃金般的麥芽”,體現了品牌對高品質啤酒的追求[9]。
金色三麥的發展歷程充滿了榮耀與創新:
- 2004年:品牌成立,開設環亞店和台北美麗華店
- 2014年:在世界啤酒大賽(WBC)中,蜂蜜啤酒獲得金賞獎
- 2016年:品牌更名為”SUNMAI”,設計新logo “≡”,象徵酒桶線條與易經卦象”天”[6]
- 2024年:小麥啤酒在世界啤酒大賽(WBC)中獲得銀牌[8]
釀造工藝與特色
金色三麥堅持使用德式釀酒工藝,主要專注於三種經典麥芽:
- 大麥:啤酒釀造的主要原料,提供基本風味
- 小麥:增加啤酒的濃稠度和泡沫穩定性
- 黑麥:帶來獨特的辛辣風味[6]
品牌還善於將台灣本地特色融入啤酒中,如使用台灣龍眼蜜釀造出世界級的蜂蜜啤酒[10]。
經典啤酒系列
金色三麥提供多種風格獨特的啤酒:
- 蜂蜜啤酒:使用台灣特有龍眼蜜釀造,具有鮮明花香和麥芽糖般口感[12]
- 琥珀啤酒:採用德國傳統工法,呈現焦香麥芽的琥珀色澤[12]
- 小麥啤酒:源自德國巴伐利亞地區,帶有香蕉等水果香味,口感清爽[12]
- 黑麥啤酒:使用巴伐利亞巧克力麥芽,具有濃郁的焦香和巧克力氣息[12]
- 極濃啤酒:酒精濃度高達8.5%,卻保持滑順口感,不甜膩[18]
創新與特色產品
金色三麥不斷推出創新產品,滿足不同消費者需求:
- 白金生啤:首款零糖質啤酒,採用非熱處理技術保留酵母活性[13]
- 水果盤調啤No.1:結合啤酒和調酒特色,融合多種水果風味[19]
- 玉荷包啤酒:使用台灣特色水果玉荷包釀造,帶有獨特香氣[14]
品牌理念與文化
金色三麥的核心理念是”分享”。品牌致力於:
- 推廣精釀啤酒文化
- 結合在地特色與故事
- 創造獨特的啤酒體驗
- 追求高品質和創新[10]
銷售渠道與體驗
金色三麥通過多種渠道銷售產品:
- 實體餐廳:提供啤酒與美食搭配體驗[1][2][4]
- 啤酒吧:如SUNMAI BAR,提供14款特色啤酒[17]
- 零售通路:如便利商店和線上購物平台[13][15]
國際認可與獎項
金色三麥在國際賽事中屢獲殊榮:
- 世界啤酒大賽(WBC):蜂蜜啤酒金賞、小麥啤酒銀賞等
- 日本國際啤酒大賽:多款啤酒獲金、銀、銅獎
- 澳洲國際啤酒大賽(AIBA):多款啤酒獲獎[9]
這些獎項證明了金色三麥的釀造實力,使其成為台灣精釀啤酒的驕傲。
結語
金色三麥以其獨特的釀造工藝、創新的產品線和對品質的堅持,成功地在台灣精釀啤酒市場佔有一席之地。無論是傳統的德式啤酒,還是融合台灣特色的創新口味,金色三麥都以其卓越的品質贏得了消費者的喜愛。未來,我們期待看到金色三麥繼續創新,為啤酒愛好者帶來更多驚喜。
常見問題
- 金色三麥的”三麥”指的是哪三種麥?
金色三麥的”三麥”指的是大麥、小麥和黑麥,這是品牌主要使用的三種麥芽[6]。 - 金色三麥最著名的啤酒是哪一款?
金色三麥最著名的啤酒之一是蜂蜜啤酒,它在2014年世界啤酒大賽中獲得金賞[9]。 - 在哪裡可以品嚐到金色三麥的啤酒?
您可以在金色三麥的實體餐廳、SUNMAI BAR啤酒吧,以及部分便利商店和線上購物平台購買到金色三麥的啤酒[1][2][13][15]。 - 金色三麥有推出任何無酒精或低酒精的產品嗎?
是的,金色三麥最近推出了首款零糖質的”白金生啤”[13]。 - 金色三麥的啤酒是否使用添加劑?
金色三麥強調使用天然原料,避免使用味精等添加劑,以確保啤酒的純正品質[9]。
Citations:
[1] http://www.lebledor.com/location/cmp
[2] http://www.lebledor.com/location/shizheng
[3] https://www.instagram.com/sunmaibar/
[4] https://www.lebledor.com/location/chongde
[5] http://www.lebledor.com/location/cellar
[6] https://www.managertoday.com.tw/eightylife/article/view/1329
[7] https://loftwork.com/tc/project/20170207_sunmai/
[8] https://udn.com/news/story/7270/7930251
[9] https://www.lebledor.com/about
[10] https://www.icheers.tw/iCheers/Beer/WineDetail/winery_intro/BR000152
[11] https://www.lebledor.com/news/202309-beertogo
[12] https://www.lebledor.com
[13] https://udn.com/news/story/7270/7958955
[14] https://www.p9.com.tw/Wine/ProductList.aspx?BrandId=2621&WineTypeId=11
[15] https://shopee.tw/search
[16] https://www.tw3p9.com.tw
[17] https://www.gq.com.tw/life/content-34776
[18] https://www.1shot.tw/34540/%E9%87%91%E8%89%B2%E4%B8%89%E9%BA%A5%E6%A5%B5%E6%BF%83%E5%95%A4%E9%85%92
[19] https://www.097.com.tw/article/2022