蘇格登12年單一純麥蘇格蘭威士忌（The Singleton 12 Years Old Single Malt Scotch Whisky）是一款深受威士忌愛好者喜愛的經典酒款。它以其獨特的風味和卓越的品質在國際上屢獲殊榮，成為許多威士忌愛好者的首選。本文將深入探討蘇格登12年的各個方面，從其歷史背景、製作工藝到品飲體驗，為您全面介紹這款優質的單一麥芽威士忌。
蘇格登12年的歷史背景
蘇格登威士忌品牌始於19世紀，至今已有超過150年的歷史。蘇格登酒廠位於蘇格蘭高地的Glen Ord地區，以其純淨的水源和優質的大麥聞名。蘇格登12年單一純麥威士忌是該品牌的經典之作，通過長時間的發酵、緩蒸慢餾及曠時熟成工藝，展現出其獨特的風味和高品質[1][2]。
製作工藝的精髓
蘇格登12年單一純麥威士忌採用雙桶平衡技術，以黃金比例熟成。這款威士忌在波本桶和雪莉桶中熟成，波本桶賦予其絲滑的香草口感，而雪莉桶則帶來濃甜的莓果風味。這種雙桶技術使得蘇格登12年在口感上達到完美的平衡，既有豐富的層次感，又不失柔順[2][6]。
品飲體驗
外觀
蘇格登12年單一純麥威士忌呈現深邃閃亮的琥珀色澤，這種色澤來自於長時間在橡木桶中的熟成過程。
香氣
這款威士忌的香氣馥郁溫暖，果香豐裕成熟。入口時可以感受到油桃、乾橘子皮、成熟紅蘋果及水果甜味，隱約透露杏仁香氣及花香[1][6]。
口感
蘇格登12年的口感質地輕柔，略帶薑汁的刺激感，白巧克力般的絲滑口感，帶出微蠟質的乾果與各式葡萄乾香氣。加水稀釋後，可以釋放出滿麥芽香甜及黏牙的杏仁太妃糖味[1][6]。
尾韻
尾韻中等，香氣迴盪，帶有黑巧克力、餅乾及肉桂香氣，讓人回味無窮[1][6]。
得獎紀錄
蘇格登12年單一純麥威士忌在國際上屢獲殊榮，包括：
- 2014年國際葡萄酒暨烈酒大賽金獎
- 2014年國際威士忌烈酒挑戰賽金獎
- 2015年國際威士忌烈酒挑戰賽金獎
- 2015年蘇格蘭威士忌大師賽金獎
- 2017年國際威士忌烈酒挑戰賽金獎[1]
適合的搭配
佐餐搭配
蘇格登12年單一純麥威士忌適合搭配多種料理。以台式料理常見的熱炒和炸物而言，搭配「蘇格登12年單一麥芽威士忌」就會有1+1大於2的效果。像熱炒店裡大受歡迎的「鹽酥龍珠」、「沙茶牛肉」，甚至國民小吃「鹽酥雞」都相當適配[6]。
甜點搭配
蘇格登12年醇雪莉桶版的單寧較高，也適合選擇巧克力濃度較高的甜點，尾韻會有回甘、回味無窮的感覺。亦可選擇可麗露，本身外殼是焦糖、內裡鬆軟帶點奶油的口感，將可麗露挖個洞，倒一點酒進去，能使風味上更豐富[4]。
購買資訊
蘇格登12年單一純麥威士忌在台灣地區的售價大約在1000至1700元之間，具體價格可能會因銷售地點和促銷活動而有所不同[1][3][5]。
常見問題
蘇格登12年單一純麥威士忌的酒精濃度是多少？
蘇格登12年的酒精濃度為40%[1][3]。
蘇格登12年單一純麥威士忌適合什麼場合飲用？
蘇格登12年適合各種場合飲用，無論是獨自品味還是與朋友聚會，它的柔順口感和豐富層次都能帶來愉悅的飲酒體驗[1][6]。
蘇格登12年單一純麥威士忌的最佳品飲方式是什麼？
蘇格登12年可以純飲，也可以加水稀釋或製作成雞尾酒。加水稀釋後可以釋放出更多的香氣和風味[1][6]。
蘇格登12年單一純麥威士忌適合搭配什麼食物？
蘇格登12年適合搭配多種食物，包括台式熱炒、炸物、日式料理以及巧克力甜點等[4][6]。
蘇格登12年單一純麥威士忌有什麼得獎紀錄？
蘇格登12年在國際上屢獲殊榮，包括多次在國際葡萄酒暨烈酒大賽和國際威士忌烈酒挑戰賽中獲得金獎[1]。
蘇格登12年單一純麥威士忌的香氣和口感如何？
蘇格登12年具有馥郁溫暖的果香，入口帶有油桃、乾橘子皮、成熟紅蘋果及水果甜味。口感輕柔，略帶薑汁的風味，白巧克力般的絲滑口感，尾韻中等，帶有黑巧克力、餅乾及肉桂香氣[1][6]。
蘇格登12年單一純麥威士忌的價格範圍是多少？
蘇格登12年的售價大約在1000至1700元之間，具體價格可能會因銷售地點和促銷活動而有所不同[1][3][5]。
蘇格登12年單一純麥威士忌的製作工藝有什麼特點？
蘇格登12年採用雙桶平衡技術，以黃金比例熟成，波本桶賦予其絲滑的香草口感，雪莉桶帶來濃甜的莓果風味，使其口感達到完美的平衡[2][6]。
蘇格登12年單一純麥蘇格蘭威士忌以其卓越的品質和獨特的風味，成為威士忌愛好者心中的經典之作。無論是獨自品味還是與朋友分享，這款威士忌都能帶來無與倫比的飲酒體驗。希望本文能夠幫助您更好地了解和品味這款優質的威士忌。
Citations:
[1] https://www.sanhuabuy9.com.tw/product-detail-2208891.html
[2] https://www.singleton.com.tw/product.aspx
[3] https://www.drinks.com.tw/brand.aspx?Id=98
[4] https://www.singleton.com.tw/productdetail.aspx?id=3
[5] https://www.609.com.tw/ProductList/%E8%98%87%E6%A0%BC%E7%99%BB
[6] https://www.singleton.com.tw/productdetail.aspx?id=2
[7] https://www.my9.com.tw/collections/singleton-%E8%98%87%E6%A0%BC%E7%99%BB
[8] https://enjoyit999.com/prodlist/323
[9] https://www.609.com.tw/Product/110151
[10] https://109wine.com.tw/?product=%E8%98%87%E6%A0%BC%E7%99%BB12%E5%B9%B4-%E9%86%87%E9%9B%AA%E8%8E%89%E6%A1%B6%E7%89%88-%E5%96%AE%E4%B8%80%E9%BA%A5%E8%8A%BD%E5%A8%81%E5%A3%AB%E5%BF%8C-700ml
[11] https://mrwine.com.hk/product/%E8%98%87%E6%A0%BC%E7%99%BB12%E5%B9%B4%E5%96%AE%E4%B8%80%E9%BA%A5%E8%8A%BD%E5%A8%81%E5%A3%AB%E5%BF%8Csingleton-12-years-old/
[12] https://ch-9.net/article/WSaFUKSjd6
[13] https://www.9hunters.com/product-category/main_type/whisky/singleton/
[14] https://blog.aifian.com/2023/04/08/the-singleton-story/
[15] https://chiule.com/products/%E8%98%87%E6%A0%BC%E7%99%BB12%E5%B9%B4%E5%A8%81%E5%A3%AB%E5%BF%8C-%E6%AD%90%E6%B4%B2%E7%89%88/
[16] https://ch-9.net/article/0FRzU5DynH