大摩威士忌（The Dalmore）是蘇格蘭高地的著名威士忌品牌，擁有超過180年的歷史。其豐富的風味和深厚的歷史背景使其成為威士忌愛好者心中的珍品。本文將介紹大摩威士忌的歷史、特色、熱門酒款及其在台灣的購買指南。
大摩威士忌的歷史
大摩威士忌創立於1839年，位於蘇格蘭高地的Cromarty海灣北岸。這裡得天獨厚的自然條件為大摩威士忌的釀造提供了優越的環境。大摩的名字源自蓋爾語，意為“大海的草地”。大摩酒廠以其獨特的蒸餾器和橡木桶熟成工藝聞名，這些工藝使得大摩威士忌具有獨特的風味和深度[12][18]。
大摩威士忌的特色
大摩威士忌的特色主要體現在以下幾個方面：
1. 多重桶熟成工藝
大摩威士忌採用多重桶熟成工藝，這意味著威士忌會在不同類型的橡木桶中熟成，以吸收不同的風味。例如，大摩12年威士忌會先在美國白橡木波本桶中熟成，然後再轉移到西班牙雪莉桶中進行二次熟成，這樣的工藝賦予了威士忌豐富的層次感[19]。
2. 獨特的蒸餾器
大摩酒廠的蒸餾器是蘇格蘭高地區最古老的設備之一，其頂端平坦的設計不同於一般如天鵝頸般的蒸餾器，這樣的設計使得蒸餾出的酒液更加厚實[19]。
3. 高品質的原材料
大摩威士忌使用來自Black Isle的黃金大麥和純淨的水源，這些高品質的原材料是大摩威士忌卓越品質的基礎[18]。
熱門酒款介紹
大摩威士忌系列產品豐富，每一款都有其獨特的風味和魅力。以下是幾款熱門酒款的介紹：
大摩12年威士忌
大摩12年威士忌是入門級的經典之作，酒精濃度為40%。其香氣帶有水果、巧克力及香料風味，口感則為濃縮水果、香草豆莢與雪莉桶木質調性，餘韻可感受到炭燒咖啡及巧克力香[19]。
大摩15年威士忌
大摩15年威士忌被譽為雅緻且平易近人的酒款。其香氣帶有柳橙、肉桂及荳蔻風味，入喉為橘子、香草、薑及蘋果調性，餘韻則是具聖誕香料與橡木桶的木質香氣[19]。
大摩18年威士忌
大摩18年威士忌是大摩系列中的高端產品，將辛香柑橘味與濃郁巧克力完美結合。其酒體豐富且滑順，餘韻悠長，適合細細品味[18][19]。
大摩築光大師系列
大摩築光大師系列是限量版的珍稀酒款，每一款都經過精心調配和長時間的陳釀，散發出濃郁的木桶香、堅果和煙熏味，是威士忌收藏家們的心頭好[11][16]。
在台灣購買大摩威士忌的指南
在台灣，您可以通過多種渠道購買到大摩威士忌。以下是幾個推薦的購買地點：
1. 國泰洋酒-五權旗艦店
地址：台中市北區五權路235號
這裡提供多種大摩威士忌選擇，並且有專業的酒商提供建議[1]。
2. 麥金酒洋行
地址：台中市西區柳川西路二段187號
這是一家專業的酒商，提供多種威士忌選擇，是送禮的首選[2]。
3. 方酒坊Liquorfang
地址：台中市西區五權五街40號
這裡以其豐富的酒品選擇和專業的服務而聞名[3]。
4. 酒條通洋酒
這是全台最大的連鎖專賣店之一，提供大摩威士忌的多種選擇，價格也非常優惠[10]。
大摩威士忌的品飲建議
品飲大摩威士忌時，建議使用寬口玻璃杯，這樣可以更好地感受其豐富的香氣。在品飲過程中，可以先聞其香氣，再小口品嘗，細細感受其層次分明的風味。對於高年份的酒款，可以加入少量的水，這樣可以釋放出更多的香氣和風味。
大摩威士忌的收藏價值
大摩威士忌因其卓越的品質和深厚的歷史背景，具有很高的收藏價值。特別是限量版和高年份的酒款，更是收藏家的珍品。例如，大摩築光大師系列和大摩18年威士忌在市場上都有很高的評價和需求[11][15]。
常見問題 (FAQ)
1. 大摩威士忌的價格範圍是多少？
大摩威士忌的價格範圍較大，從入門級的12年威士忌約1,400元到高端的限量版酒款超過2萬元不等[19][20]。
2. 大摩威士忌的最佳品飲方式是什麼？
建議使用寬口玻璃杯，先聞其香氣，再小口品嘗，對於高年份的酒款可以加入少量的水以釋放更多香氣和風味。
3. 大摩威士忌適合收藏嗎？
是的，大摩威士忌因其卓越的品質和深厚的歷史背景，具有很高的收藏價值，特別是限量版和高年份的酒款[11][15]。
4. 在台灣哪裡可以買到大摩威士忌？
您可以在國泰洋酒-五權旗艦店、麥金酒洋行、方酒坊Liquorfang等地購買到大摩威士忌[1][2][3]。
5. 大摩威士忌的主要風味有哪些？
大摩威士忌具有豐富的層次感，其主要風味包括水果、巧克力、香料、堅果和煙熏味[11][19]。
6. 大摩威士忌的歷史背景是什麼？
大摩威士忌創立於1839年，位於蘇格蘭高地的Cromarty海灣北岸，擁有超過180年的歷史[12][18]。
7. 大摩威士忌的蒸餾器有什麼特別之處？
大摩酒廠的蒸餾器是蘇格蘭高地區最古老的設備之一，其頂端平坦的設計使得蒸餾出的酒液更加厚實[19]。
8. 大摩威士忌的多重桶熟成工藝是什麼？
大摩威士忌採用多重桶熟成工藝，這意味著威士忌會在不同類型的橡木桶中熟成，以吸收不同的風味[19]。
總結來說，大摩威士忌以其卓越的品質、豐富的風味和深厚的歷史背景，成為威士忌愛好者心中的珍品。無論是品飲還是收藏，大摩威士忌都是不二之選。希望本文能夠幫助您更好地了解和享受這款經典的蘇格蘭威士忌。
Citations:
[1] https://www.alcohol.com.tw
[2] https://www.facebook.com/myginjiowhisky
[3] https://www.facebook.com/Liquorfang-%E6%96%B9%E9%85%92%E5%9D%8A-357014504700527/
[4] https://google.com/maps/?ll=24.155505%2C120.660950&q=Common+Good+bar+%E9%83%BD%E5%A5%BD%E9%A4%90%E9%85%92%E5%90%A7&z=15
[5] https://google.com/maps/?ll=24.158659%2C120.661573&q=COSMO+%E9%A3%B2%E6%89%80&z=15
[6] https://www.facebook.com/morepub168/
[7] https://www.libaga.com.tw
[8] http://www.libaga.com.tw
[9] https://www.my9.com.tw/collections/dalmore-%E5%A4%A7%E6%91%A9
[10] https://www.609.com.tw/ProductList/%E5%A4%A7%E6%91%A9
[11] https://www.9hunters.com/product-category/main_type/whisky/dalmore/
[12] https://twthedalmore.com
[13] https://www.drinks.com.tw/brand.aspx?Id=57
[14] https://www.thedalmore.com/en/
[15] https://100wine.tw/price/dalmore/
[16] https://enjoyit999.com/prodlist/338
[17] https://www.plus9.tw/whisky-brand/Dalmore
[18] https://www.wine0222.com/news_detail/57.htm
[19] https://www.alcohol.com.tw/wineselection-detail/the-dalmore/
[20] https://www.whiskymarketplace.tw/dalmore-whisky