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台北消夜火鍋攻略：8間深夜食堂推薦

台北作為不夜城，消夜文化盛行，其中火鍋更是許多夜貓子的首選。無論是下班後的放鬆、朋友聚會，還是深夜的食慾滿足，一鍋熱騰騰的火鍋總能溫暖人心。本文為您精選8間台北消夜火鍋店，讓您在深夜也能享受美味的火鍋盛宴。

1. 雅香石頭火鍋

雅香石頭火鍋是台北西門町的老字號火鍋店，以其獨特的石頭火鍋聞名[12]。

  • 營業時間：11:30-05:00
  • 地址：台北市萬華區成都路159號
  • 特色：台式自助火鍋，可自選食材
  • 推薦菜品：石頭火鍋、酸菜白肉鍋

雅香的石頭火鍋採用特製沙茶醬料，搭配洋蔥、青蔥、大蒜等食材，香氣四溢。深夜時分，這裡依然座無虛席，是許多夜貓子的最愛。

2. 萬客什鍋

萬客什鍋以其獨特的燒酒雞火鍋聞名，是台北深夜火鍋的首選之一[10][11]。

  • 營業時間：11:00-04:00
  • 地址：台北市北區漢口路四段16號
  • 特色：燒酒雞火鍋，湯頭香醇
  • 推薦菜品：萬客燒酒雞、海鮮盤、麻油蛋

萬客什鍋的燒酒雞採用整瓶米酒點火，去除酒精保留香氣，湯頭滑順可口。深夜時分，這裡依然熱鬧非凡，是許多人宵夜的首選。

3. 有之和牛鍋物放題

有之和牛鍋物放題是一家新興的火鍋店，主打和牛吃到飽[11]。

  • 營業時間：11:00-04:00
  • 地址：台北市（具體地址需查詢）
  • 特色：和牛吃到飽，營業至凌晨4點
  • 推薦菜品：美國和牛、澳洲和牛、日本特選和牛

這家店的特色是每天營業17小時不間斷，從上午11點一直到凌晨4點，是夜貓族的理想選擇。

4. 肉多多火鍋

肉多多火鍋在台北有多家分店，以實惠的價格和豐富的肉品選擇聞名[11][14]。

  • 營業時間：11:30-04:00（部分店家）
  • 地址：台北多家分店
  • 特色：肉品豐富，價格實惠
  • 推薦菜品：精選肉盤、蔬食自助吧

肉多多的特色是提供多種精選肉品，搭配豐富的蔬食自助吧，價格親民，深受年輕人喜愛。

5. 鼎王麻辣鍋

鼎王麻辣鍋是台灣知名的連鎖麻辣火鍋品牌，以其獨特的麻辣湯底聞名[17]。

  • 營業時間：11:30-02:00
  • 地址：台北市萬華區中華路一段152號2樓
  • 特色：麻辣湯底，食材新鮮
  • 推薦菜品：鴨血豆腐、牛小排、手工丸子

鼎王的麻辣湯底香辣夠味，搭配新鮮的食材，是麻辣火鍋愛好者的首選。

6. 馬辣頂級麻辣鴛鴦火鍋

馬辣是台北知名的麻辣火鍋吃到飽品牌，以其豐富的食材和優質的服務聞名[12]。

  • 營業時間：11:30-02:00
  • 地址：台北市萬華區西寧南路30號2樓（漢口店）
  • 特色：麻辣鴛鴦鍋，吃到飽
  • 推薦菜品：哈根達斯冰淇淋、莫凡彼冰淇淋

馬辣不僅提供豐富的火鍋食材，還有知名品牌的冰淇淋吃到飽，是許多人宵夜聚餐的首選。

7. 築間幸福鍋物

築間幸福鍋物以其多樣化的湯底和食材選擇聞名[10]。

  • 營業時間：11:00-04:00
  • 地址：台北市大安區忠孝東路四段120號（忠孝二店）
  • 特色：多種湯底選擇，食材豐富
  • 推薦菜品：肉品券、多種口味冰淇淋

築間的特色是提供多種湯底選擇，滿足不同口味的需求。深夜時段依然熱門，有時甚至需要提前訂位。

8. 野人Shabu

野人Shabu是由藝人KID經營的日式火鍋店，以其清淡的湯頭和優質的食材聞名[10]。

  • 營業時間：11:00-04:00
  • 地址：台北市松山區市民大道四段241號
  • 特色：日式風格，湯頭清淡
  • 推薦菜品：牛奶鍋、起司、板健牛肉

野人Shabu的特色是日式清淡風格，湯頭鮮美不膩口，深受喜愛日式料理的顧客歡迎。

消夜火鍋小貼士

  1. 注意營業時間：雖然這些店家都營業到深夜，但具體時間可能會有變動，建議先確認再前往。
  2. 避免過量進食：深夜吃火鍋雖然美味，但要注意不要吃得太多，以免影響睡眠品質。
  3. 選擇適合的湯底：如果是睡前吃火鍋，可以選擇較為清淡的湯底，避免刺激性太強的麻辣湯底。
  4. 注意飲酒問題：許多火鍋店都提供酒水，但深夜飲酒要特別節制，注意自身安全。
  5. 關注優惠活動：有些火鍋店在深夜時段會有特別優惠，可以提前查詢以獲得更好的用餐體驗。

台北的消夜火鍋文化豐富多彩，從傳統的石頭火鍋到創新的和牛吃到飽，從麻辣鍋到清淡的日式涮涮鍋，總有一款適合您的口味。希望這篇攻略能幫助您在台北的夜晚找到最適合自己的消夜火鍋，享受美食帶來的溫暖與滿足。

常見問題

  1. Q: 台北有24小時營業的火鍋店嗎？
    A: 是的，如雅香石頭火鍋就營業到凌晨5點，幾乎是24小時營業。
  2. Q: 深夜吃火鍋會不會影響睡眠？
    A: 可能會，建議選擇較清淡的湯底，並控制食量，避免影響睡眠品質。
  3. Q: 這些火鍋店是否需要預約？
    A: 部分熱門店家如築間幸福鍋物在深夜時段也可能需要預約，建議提前確認。
  4. Q: 有提供素食選擇的消夜火鍋店嗎？
    A: 大多數火鍋店都有素食選擇，如肉多多火鍋就有豐富的蔬食自助吧。
  5. Q: 這些火鍋店的價格區間是多少？
    A: 價格因店而異，從平價的雅香石頭火鍋到高級的有之和牛鍋物放題都有，一般在300-1000元不等。

Citations:
[1] https://www.facebook.com/M324HHP
[2] https://www.facebook.com/profile.php?id=100075700938125&mibextid=2JQ9oc
[3] https://google.com/maps/?ll=24.129897%2C120.682427&q=%E4%B8%80%E7%B4%9A%E6%A3%92%E8%AE%9A%E7%81%AB%E9%8D%8B%E5%BF%A0%E5%AD%9D%E5%BA%97&z=15
[4] https://www.facebook.com/yangguo208
[5] https://www.facebook.com/%E8%80%81%E6%B9%AF%E9%8D%8B24h-%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E6%BC%A2%E5%8F%A3-177458066460631
[6] https://www.wankeshabu.com
[7] https://www.facebook.com/minihotpotminihotpot/
[8] https://google.com/maps/?ll=24.130211%2C120.683907&q=%E9%8C%A2%E6%A3%A7%E6%97%A5%E5%BC%8F%E9%8D%8B%E7%89%A9&z=15
[9] https://www.klook.com/zh-TW/blog/ximen-late-night-treats/
[10] https://www.cosmopolitan.com/tw/lifestyle/food-and-drink/g29543709/hot-pot-top-5-20191029/
[11] https://travel.ettoday.net/article/2179020.htm
[12] https://www.mecocute.com/late-night-supper/
[13] https://today.line.me/tw/v2/article/LXZZ5k2
[14] https://ifoodie.tw/explore/%E5%8F%B0%E5%8C%97%E5%B8%82/list/%E5%AE%B5%E5%A4%9C%E7%81%AB%E9%8D%8B
[15] https://ifoodie.tw/explore/%E5%8F%B0%E5%8C%97%E5%B8%82/list/%E5%8F%B0%E5%8C%97%E5%AE%B5%E5%A4%9C%E7%81%AB%E9%8D%8B%E6%8E%A8%E8%96%A6
[16] https://www.wongslatenighthotpot.com.au
[17] https://www.klook.com/en-SG/blog/supper-spots-ximending-taipei-taiwan/
[18] https://wacao.app/taipei-24hr-restaurant-latenight-hotpot-midnight-shabu-compilation/
[19] https://www.tripadvisor.com/Restaurants-g293913-c11-zfp8-Taipei.html
[20] https://www.yelp.com/search?find_desc=Late+Night+Food&find_loc=Taipei%2C+Taiwan