德朗火鍋（Deloin Hotpot）是台灣火鍋界的翹楚，以其獨特的法式澄清雞湯底和精緻的食材選擇聞名。本文將帶您深入了解德朗火鍋的品牌理念、特色湯底、精選食材、套餐選擇以及用餐環境，讓您在享用火鍋的同時，體驗到前所未有的美味與質感。

品牌理念

德朗火鍋的品牌理念是延續德朗法式餐廳的頂級享受，將料理、藝術、建築的享食文化再次擴大。德朗火鍋採用法式料理中的頂級湯品「滴鑽澄清雞湯」作為基底，給顧客帶來驚豔的美味享受。

法式滴鑽澄清雞湯

湯底的靈魂

德朗火鍋的湯底是整間店的靈魂，滴鑽澄清雞湯湯底歷經法式澄清手法，共13小時最高階製作手法，才成就猶如「煉金術」般最精華透徹的黃金湯底。這種湯底不僅去油、去雜質，還富含膠質，熱量超低，每100克僅有7大卡。

成分

滴鑽澄清雞湯的成分包括全雞、雞腳、洋蔥、芹菜、紅蘿蔔、雞胸肉、丁香、百里香、月桂葉、巴西里、蘑菇、蒜苗、西芹、薑、粗海鹽、粗鹽、白胡椒粒。

精選食材

霧峰香米

德朗火鍋選用霧峰香米，透過輕洗、浸泡、比例、烹煮，讓米飯呈現晶瑩飽滿，口感香軟。搭配火鍋食材吸附些許醬汁，更是一絕。

獨門醬汁

德朗火鍋的獨門醬汁是連結食材間的橋樑，採用大量蔬果耗時熬煮出的自然清甜高湯，加入手工白醬油，形成優雅的輕盈風味。

套餐選擇

德朗火鍋提供多種套餐選擇，價位從500元到3500元不等。每人低消為500元，並加一成服務費。套餐內含有菜盤、鍋底、白飯，讓顧客可以根據自己的需求選擇最適合的套餐。

用餐環境

信義店

德朗火鍋信義店位於台北市信義區，交通便利，捷運101站3號出口出站即到。店內裝潢以黑與木質調色系打造出質感又沉穩的氛圍，U型吧台設計讓客人可以和廚師面對面互動。此外，店內還有四人桌和私人包廂，隱私性極佳。

內湖店

內湖店的裝潢風格偏向不鏽鋼桌面，開放式廚房設計讓顧客可以清楚看到廚師備料的過程。這裡的現切肉片服務非常知名，顧客可以近距離觀賞廚師的技藝。

經典菜色推薦

美國雪花牛

美國雪花牛肉質軟嫩，油花分布均勻，適合涮幾次即可食用。這道菜品價格為750元。

松露貢丸

松露貢丸口感彈牙，濃郁的松露味讓人一口咬下即感受到爆漿的美味。

鮮蝦干貝蛤蠣

這道海鮮套餐價格為1050元，海鮮的甜味與雞湯的組合，讓人回味無窮。

用餐體驗

德朗火鍋的用餐體驗不僅僅是美食的享受，更是一種藝術的體驗。從進門的那一刻起，顧客就能感受到細緻的用餐氛圍。每一位顧客入座後，服務生會先送上一杯滴鑽澄清雞湯，這杯湯與火鍋中的湯底相同，喝起來非常醇淨舒服。

飯後甜點

飯後甜點是猶如藝術品般華麗的法式甜點，白色的檸檬蛋白霜中間加上百香柳橙醬汁，甜點酸中帶甜，恰到好處，為整個用餐體驗畫上完美的句點。

常見問題

1. 德朗火鍋的湯底有什麼特色？

德朗火鍋的湯底是法式滴鑽澄清雞湯，經過13小時的繁複製作工序，湯底去油、去雜質，富含膠質，熱量超低，每100克僅有7大卡。

2. 德朗火鍋有哪些分店？

德朗火鍋目前在台北有信義店、內湖瑞光店和內湖行善店。

3. 德朗火鍋的套餐價格範圍是多少？

德朗火鍋的套餐價格範圍從500元到3500元不等，每人低消為500元，並加一成服務費。

4. 德朗火鍋的用餐環境如何？

德朗火鍋的用餐環境以質感和沉穩為主，信義店裝潢以黑與木質調色系打造，內湖店則偏向不鏽鋼桌面，開放式廚房設計讓顧客可以清楚看到廚師備料的過程。

5. 德朗火鍋的招牌菜有哪些？

德朗火鍋的招牌菜包括美國雪花牛、松露貢丸和鮮蝦干貝蛤蠣。

6. 德朗火鍋的醬汁有什麼特色？

德朗火鍋的獨門醬汁採用大量蔬果熬煮出的自然清甜高湯，加入手工白醬油，形成優雅的輕盈風味。

7. 德朗火鍋的服務如何？

德朗火鍋的服務以細緻著稱，服務生會時不時過來幫顧客添加蔥花，並在用餐結尾提供特製的粥品服務。

8. 德朗火鍋的湯底成分有哪些？

德朗火鍋的滴鑽澄清雞湯成分包括全雞、雞腳、洋蔥、芹菜、紅蘿蔔、雞胸肉、丁香、百里香、月桂葉、巴西里、蘑菇、蒜苗、西芹、薑、粗海鹽、粗鹽、白胡椒粒。

德朗火鍋以其獨特的法式澄清雞湯底和精緻的食材選擇，為顧客帶來頂級的火鍋享受。不論是湯底、食材還是用餐環境，德朗火鍋都力求完美，讓每一位顧客都能在這裡找到屬於自己的美味記憶。

Citations:
[1] https://hotpot.deloin.com.tw
[2] https://hotpot.deloin.com.tw/%E5%BE%B7%E6%9C%97%E7%81%AB%E9%8D%8B-%E5%A5%97%E9%A4%90
[3] https://inline.app/booking/-NWq7CoyUby__cbVzZ5H:inline-live-3?language=zh-tw
[4] https://inline.app/booking/deloinpot
[5] https://anikolife.com/deloin-hotpot/
[6] https://witsanee0916.pixnet.net/blog/post/233546112
[7] https://funfunmaster163.pixnet.net/blog/post/226025777-%E6%9C%9F%E5%BE%85%E5%B7%B2%E4%B9%85%E7%9A%84%E3%80%8C%E5%BE%B7%E6%9C%97%E7%81%AB%E9%8D%8B%E3%80%8D%EF%BC%8C%E6%B3%95%E5%BC%8F%E6%BE%84%E6%B8%85%E9%9B%9E%E6%B9%AF%E5%BA%95%E3%80%81
[8] https://www.juju.tw/taipei_hotpot_deloin/