傻瓜乾麵是台灣特色小吃之一，源自福州乾拌麵，在台灣發展出獨特風味。位於新北市中和區的「30年老店傻瓜乾麵」是一家深受當地人喜愛的老字號麵店，以其獨特的口味和傳統工藝贏得了眾多饕客的青睞。
店家簡介
「30年老店傻瓜乾麵」位於新北市中和區莒光路40號，距離捷運站僅需步行約3分鐘[4]。這家麵店已經營業近30年，是當地的知名老店。營業時間為週一至週五上午9:30開始營業，週末休息[4]。
菜單特色
這家老店的菜單相當簡單，主要提供以下幾種選擇：
- 傻瓜乾麵（分大中小碗）
- 魚丸湯
- 餛飩湯
- 蛋包湯
- 小菜
價格親民，一碗麵的價格約在40-50元之間，湯品則在25-65元不等[7]。
招牌菜品
**傻瓜乾麵**
傻瓜乾麵是這家店的招牌菜品。麵條細長有嚼勁，搭配特製的醬料，口感豐富。顧客可以根據自己的喜好，添加桌上提供的調味料，如醬油、烏醋、辣油和辣渣等[1][7]。
**魚丸湯**
店家的魚丸湯也很受歡迎。湯頭清淡鮮美，魚丸口感Q彈，是許多顧客喜愛的搭配選擇[7]。
**小菜**
除了麵食，店內也提供多種小菜選擇，豐富了整體的用餐體驗[7]。
特色與優點
- 傳統工藝：堅持30年的製麵技術，保持了傳統傻瓜乾麵的原汁原味。
- 客製化選擇：顧客可以根據個人喜好調整麵條的口味，創造獨特的用餐體驗。
- 價格實惠：以親民的價格提供高品質的美食，深受學生和上班族喜愛。
- 地理位置便利：位於交通便利的地點，方便顧客前來用餐。
- 口碑良好：在Google評分中獲得3.9顆星（250則評論），顯示顧客滿意度高[7]。
- 衛生保證：堅持使用新鮮食材，確保食品安全和品質。
- 在地特色：代表了台灣本土的飲食文化，是體驗台灣美食的好選擇。
- 多元搭配：除了乾麵，還提供多種湯品和小菜，滿足不同顧客的需求。
傻瓜乾麵的由來
傻瓜乾麵的名稱有幾種說法：
- 有人說是因為做法簡單，只有傻瓜才會點。
- 另一種說法是源自台語「煮寡搭麵」的諧音，意思是「煮一點乾麵」[3][13]。
無論如何，這個有趣的名稱為這道美食增添了不少趣味性。
如何享用傻瓜乾麵
- 先品嚐原味麵條，感受麵條本身的口感。
- 加入適量的烏醋，增添酸味。
- 根據個人喜好，加入辣渣提升辛辣度。
- 最後可以加入辣油，讓整體風味更加豐富[13]。
結語
「30年老店傻瓜乾麵」不僅是一家受歡迎的麵店，更是台灣飲食文化的縮影。它以簡單的食材，精湛的烹飪技術，為顧客帶來美味又實惠的用餐體驗。無論是尋找傳統口味，還是想要體驗台灣本土美食的人，都不應錯過這家老字號麵店。
常見問題
- Q: 傻瓜乾麵的主要食材是什麼？
A: 傻瓜乾麵的主要食材包括細麵條、蔥花、豬油和特製醬料。 - Q: 「30年老店傻瓜乾麵」的營業時間是什麼？
A: 該店週一至週五從上午9:30開始營業，週末休息。 - Q: 傻瓜乾麵的平均價格是多少？
A: 一碗傻瓜乾麵的價格約在40-50元之間，非常實惠。 - Q: 除了乾麵，還有什麼推薦的菜品？
A: 店內的魚丸湯和各種小菜也很受歡迎，值得一試。 - Q: 如何調整傻瓜乾麵的口味？
A: 顧客可以根據個人喜好，添加桌上提供的調味料，如醬油、烏醋、辣油和辣渣等。
Citations:
[1] https://blake.com.tw/blog/post/geniusnoodles
[2] http://www.foolsnoodles.com.tw
[3] https://icook.tw/recipes/147105
[4] https://spot.line.me/detail/808742147367899263
[5] https://meet.eslite.com/tw/tc/article/202102030002
[6] https://cookpad.com/tw/%E6%90%9C%E5%B0%8B/%E5%82%BB%E7%93%9C%E9%BA%B5
[7] https://footinder.app/places/6429ebeaa99b7dfe5fea15e8
[8] https://mibaoma.tw/post-566164100/
[9] http://www.foolsnoodles.com.tw/sauce.php
[10] https://www.tylinnetravel.tw/foolsnoodles-nanmen/
[11] https://blake.com.tw/blog/post/hualin-202407
[12] https://www.storm.mg/lifestyle/4246626
[13] https://smiletaiwan.cw.com.tw/article/4688
[14] http://www.foolsnoodles.com.tw/about.php
[15] https://anise.tw/253653
[16] https://icecreamcat.tw/zhongyuan-fuzhou-noodles/