酸菜魚作為一道川菜經典，近年來在台灣迅速竄紅。溜溜酸菜魚專賣店更是其中的佼佼者，以其獨特的風味和高品質的食材，吸引了眾多饕客。本文將詳細介紹溜溜酸菜魚專賣店的特色、菜單、環境及優惠活動。
餐廳介紹
溜溜酸菜魚專賣店隸屬於漢來美食集團，由五星級飯店主廚團隊精心研發，結合川菜的香麻和獨特的酸味，創造出一鍋酸、麻、香、辣、爽的酸菜湯底。這裡的酸菜魚不僅湯頭鮮香酸爽，魚肉口感滑嫩，還有多種肉類選擇，如肥牛和豬五花，每一口都是絕佳的美味體驗[1][7][10]。
獨家湯底
溜溜酸菜魚的湯底選用雲林農家自種自醃的客家酸菜，搭配小米泡椒、朝天椒和高粱釀造的6%天然醋，經過多道工序熬煮而成。這種湯底既保留了川菜的麻辣，又融入了酸菜的鮮酸，讓人一試難忘[1][7]。
魚肉選擇
溜溜酸菜魚選用肉質細嫩Q彈的烏鱧魚片，這種魚片不僅鮮美滑嫩，且營養價值高。魚片與湯汁的完美融合，酸、麻、香、辣的特色風味極度開胃，是扒飯的好夥伴[1][7][10]。
人氣菜單
溜溜酸菜魚專賣店的菜單豐富多樣，不僅有招牌的酸菜魚，還有多種特色小菜和肉類選擇，滿足不同口味的需求。
招牌酸菜魚
主廚特選雲林農家自種自醃的酸菜，搭配小米泡椒、朝天椒和高粱釀造的6%天然醋，熬煮成香、麻、辣的酸菜湯底。魚片選用烏鱧魚，滑嫩Q彈，與湯汁完美融合[1][7][10]。
酸菜牛五花
以特製酸菜湯作為基底，搭配切薄片的美國牛五花，口感柔嫩滑順，吸滿湯頭精華的牛肉讓人忍不住一口接一口[1][10]。
酸菜豬五花
肥瘦適中的國產豬五花，配上酸麻香辣的湯頭，酸爽的酸菜湯底與豬肉的油花完美平衡，讓人食指大動[1][10]。
椒麻唐揚雞
川式、泰式與日式的完美結合，主廚精心特製的美味醃料，可以吃到川式的辣香、泰式的椒麻味，以及日式唐揚的脆口多汁口感[1][10]。
脆皮鮮蝦捲
以春捲皮包裹鮮蝦漿，外皮輕薄酥脆，每一口都能吃到滿滿的蝦漿[1][10]。
香辣吮指骨
選用貴州知名辣椒醬，加上特級花椒熬煮成醬汁，拌入炸至外酥內軟的排骨，吃完不忘吮盡指上美味醬汁[1]。
川椒雙味催淚蛋
以涼拌菜呈現川菜知名的催淚蛋，改良版加上宮保皮蛋，與糯米椒、剝皮辣椒、青龍椒大火拌炒，再鋪上洋蔥、淋上特調椒麻醬並撒上脆口油炸花生，清爽又開胃[1][9]。
紅糖軟糍
麻糬包裹紅豆餡，並撒上花生粉及紅糖漿，外酥內軟，香氣十足[1]。
陳皮梨湯
選用細緻多汁的豐水梨，加入甘蔗、白木耳、陳皮一起熬煮，口感甘甜清脆，並帶有柑橘淡淡香氣，冰涼退火、滋補潤肺，是餐後最佳甜品[1]。
環境介紹
溜溜酸菜魚專賣店的裝潢風格新穎活潑，營造出舒適且富有活力的用餐環境。店內設有四人桌、六人桌，適合不同人數的聚餐需求。店門口還設有可愛的吉祥物打卡牆，方便顧客拍照留念[3][10][12]。
分店位置
目前，溜溜酸菜魚專賣店在台灣共有多家分店，包括高雄SOGO店、中壢SOGO店等。每家分店都延續了品牌的高標準、高規格，提供舒適的用餐環境和高品質的服務[1][3][6][10]。
開幕優惠活動
溜溜酸菜魚專賣店經常舉辦各種優惠活動，吸引顧客前來品嚐。
中壢店開幕活動
- 第一重：「桃園人集合吧!」：身分證字號開頭為“H”者，內用點酸菜鍋系列，享肉類免費贈（特選美國牛五花/國產薄片豬五花/滑溜特選魚片，3擇1）。
- 第二重：「溜溜小夥伴咔一下」：內用消費出示與溜溜打卡牆合照並線上評論，即贈沁涼飲品乙杯，消費滿1,688元再贈「袋去溜溜」吉祥物環保杯袋乙個。
- 第三重：「樂刮時刻」：來溜溜單筆消費888元以上，即可獲刮刮樂機會乙次（限單筆消費，恕不累贈）[3][8][11][14]。
結語
溜溜酸菜魚專賣店以其獨特的風味和高品質的食材，迅速成為台灣美食界的新寵。無論是酸菜魚的鮮美滑嫩，還是多樣的特色小菜，都讓人一試難忘。如果你還沒品嚐過，不妨趁著優惠活動，帶上親朋好友一起來體驗這道美味的川菜經典。
常見問題
1. 溜溜酸菜魚的湯底有什麼特別之處？
溜溜酸菜魚的湯底選用雲林農家自種自醃的客家酸菜，搭配小米泡椒、朝天椒和高粱釀造的6%天然醋，經過多道工序熬煮而成，具有酸、麻、香、辣、爽的五感美食體驗[1][7][10]。
2. 溜溜酸菜魚有哪些人氣菜單？
溜溜酸菜魚的人氣菜單包括招牌酸菜魚、酸菜牛五花、酸菜豬五花、椒麻唐揚雞、脆皮鮮蝦捲、香辣吮指骨、川椒雙味催淚蛋、紅糖軟糍和陳皮梨湯等[1][10]。
3. 溜溜酸菜魚專賣店有哪些分店？
目前，溜溜酸菜魚專賣店在台灣共有多家分店，包括高雄SOGO店、中壢SOGO店等[1][3][6][10]。
4. 溜溜酸菜魚專賣店的用餐環境如何？
溜溜酸菜魚專賣店的裝潢風格新穎活潑，營造出舒適且富有活力的用餐環境。店內設有四人桌、六人桌，適合不同人數的聚餐需求，店門口還設有可愛的吉祥物打卡牆[3][10][12]。
5. 溜溜酸菜魚專賣店有什麼優惠活動？
溜溜酸菜魚專賣店經常舉辦各種優惠活動，如中壢店開幕活動，包括「桃園人集合吧!」、「溜溜小夥伴咔一下」和「樂刮時刻」等[3][8][11][14]。
6. 溜溜酸菜魚的魚片選用什麼魚？
溜溜酸菜魚選用肉質細嫩Q彈的烏鱧魚片，這種魚片不僅鮮美滑嫩，且營養價值高[1][7][10]。
7. 溜溜酸菜魚的湯底是否適合不吃辣的人？
溜溜酸菜魚的湯底有別於一般重口味的酸菜魚，湯頭較溫和，鮮甜、小麻小辣，連不吃辣的朋友也可以開心享用[14]。
8. 溜溜酸菜魚專賣店的營業時間是什麼？
溜溜酸菜魚專賣店的營業時間一般為平日11:30-15:00，17:00-21:00，假日全天11:00-21:00，具體時間可參考各分店公告[1][10][12]。
Citations:
[1] https://info.sogo.com.tw/ks/foodinfo/22082311281484
[2] https://inline.app/booking/-NCO0FDOIU2C1TTQQcTo:inline-live-1/-NsSayXHJvrJA6cmgDj0?language=zh-tw
[3] https://today.line.me/tw/v2/article/j7mneRa
[4] https://blog.udn.com/judy19740108/180494828
[5] https://inline.app/order/-NCO0FDOIU2C1TTQQcTo:inline-live-1/-NCO0FTGHxnVPNNU_dkt?language=zh-tw
[6] https://cherrieeat.pixnet.net/blog/post/574729432-hilai-liuliu
[7] https://www.hilai-foods.com/brand-content/37/hilai-liuliu-sauerkraut-fish
[8] https://info.sogo.com.tw/zl/news/24031917044986
[9] https://bearlovefood.com/blog/post/hilai-liuliu
[10] https://info.sogo.com.tw/zl/foodinfo/24031318262677
[11] https://cc710510.pixnet.net/blog/post/576428144
[12] https://timmyblog.cc/%E4%B8%AD%E5%A3%A2%E6%BA%9C%E6%BA%9C%E9%85%B8%E8%8F%9C%E9%AD%9A%E5%B0%88%E8%B3%A3%E5%BA%97/
[13] https://www.youtube.com/watch?v=RkxMl57ni9o
[14] https://janice.life/liuliufish/
[15] https://www.upmedia.mg/news_info.php?SerialNo=195459&Type=5
[16] https://www.youtube.com/watch?v=e_p4Qz62GXw