張鴨子擀麵是台中清水區的知名美食，以其獨特的手工擀麵和濃郁的醬料聞名。這家位於中社路上的小店，不僅是當地人的最愛，也吸引了許多外地遊客前來品嚐。讓我們深入了解這家充滿特色的擀麵店。
店家特色與環境
- 整潔明亮的用餐環境：張鴨子擀麵的店面雖小，但環境整潔明亮，給人一種舒適的用餐氛圍[1][2]。
- 注重衛生：從工作檯到餐具擺放，處處可見店家對衛生的重視[1]。
- 簡約的菜單：專注於擀麵和貢丸蛋湯，體現了一種專業的職人精神[1][2]。
- 早餐首選：營業時間為早上6:30至中午12:30，是當地人喜愛的早餐選擇[1]。
招牌美食
1. 張鴨子擀麵
- 價格：55元
- 特色：
- 細長的手工擀麵，口感Q彈有嚼勁[1][2]
- 獨特的醬料組合：麻醬、肉燥和油蔥[1][2]
- 麻醬偏清爽，與鹹香的肉燥完美搭配[1][2]
- 底部鋪有豆芽菜，增添口感層次[2]
2. 貢丸蛋湯
- 價格：40元
- 特色：
- 湯頭清淡，適合搭配濃郁的擀麵[2]
- 蛋包半熟，咬開時蛋黃會流出[2]
- 貢丸口感軟嫩，肉香濃郁[2]
用餐小貼士
- 早點到訪：由於人氣旺盛，建議早點前往避免久候[1][2]。
- 調味自由：店內提供辣椒醬、醋等調味料，可依個人喜好添加[2][5]。
- 在地吃法：可以將剩餘的擀麵湯汁倒入蛋湯中，增添風味[5]。
- 注意營業時間：每週三公休，其他日子營業至中午12:30或售完為止[1]。
為何值得一試？
- 傳統手藝：堅持手工擀麵，保留了傳統的製作工藝[4]。
- 獨特口感：細長的擀麵兼具Q彈和嚼勁，與一般機器製麵不同[1][2]。
- 在地特色：擀麵是清水區的特色美食之一，體現了當地的飲食文化[7]。
- 價格實惠：55元就能享受到豐盛的一餐，CP值高[1][2]。
- 口碑佳：深受當地人喜愛，也吸引許多外地遊客專程前來[1][2]。
結語
張鴨子擀麵不僅是一家餐廳，更是台中清水區的美食象徵。它以簡單的菜單、精湛的手藝和獨特的口味，成功贏得了眾多食客的青睞。無論您是當地居民還是來訪遊客，都不妨前來品嚐這道富有特色的台灣美食，感受清水區的在地風味。
常見問題與解答
- Q: 張鴨子擀麵的營業時間是什麼？
A: 張鴨子擀麵的營業時間為週一到週日上午06:30至中午12:30，週三公休。 - Q: 張鴨子擀麵的特色是什麼？
A: 張鴨子擀麵的特色是手工製作的細長擀麵，口感Q彈有嚼勁，搭配獨特的麻醬和肉燥醬料。 - Q: 張鴨子擀麵的價格如何？
A: 張鴨子擀麵的價格相當親民，一碗擀麵售價55元，貢丸蛋湯40元。 - Q: 張鴨子擀麵是否提供外帶服務？
A: 是的，張鴨子擀麵提供內用和外帶服務。店家還販售生麵，一份40元（含醬料和豆芽菜）。 - Q: 張鴨子擀麵的環境如何？
A: 張鴨子擀麵的店面雖小，但環境整潔明亮，店家非常注重衛生，給人舒適的用餐體驗。 - Q: 除了擀麵，張鴨子擀麵還有什麼推薦的餐點？
A: 除了擀麵，張鴨子擀麵的貢丸蛋湯也很受歡迎。蛋湯中的蛋包是半熟的，口感獨特。 - Q: 張鴨子擀麵適合素食者嗎？
A: 張鴨子擀麵的主打餐點含有肉類，不太適合素食者。不過，店家有提供燙豆芽菜等蔬食選擇。
Citations:
[1] https://aball.tw/duckchang-noodles/
[2] https://lulu6915853.pixnet.net/blog/post/406456177-%E3%80%90%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E6%B8%85%E6%B0%B4%E3%80%91%E5%BC%B5%E9%B4%A8%E5%AD%90%E6%93%80%E9%BA%B5%E2%94%82%E6%B8%85%E6%B0%B4%E7%89%B9%E8%89%B2%E5%B0%8F%E5%90%83%EF%BC%8C%E9%99%A4
[3] https://bigsharkmom.tw/changduck/
[4] https://tlife.thsrc.com.tw/en/article/4273
[5] https://llafcdll2.pixnet.net/blog/post/358380122
[6] https://www.youtube.com/watch?v=thN7hcaohr0
[7] https://joes.tw/zhangduck-face-qingshui/