台南善化的廳舍餐廳，是一家獨具特色的餐廳，不僅提供美味的餐點，更結合了豐富的歷史文化背景。這家餐廳位於善化糖廠內，前身是糖廠的辦公廳舍，經過巧妙的改造後，成為了當地最受歡迎的餐飲場所之一。本文將詳細介紹廳舍餐廳的特色、餐點以及其背後的文化故事。

廳舍餐廳的歷史與背景

廳舍餐廳的前身是一座廢棄的糖廠辦公廳舍，經由設計師李翰凭的巧手改造，保留了原有的紅磚建築風格，並融合了現代設計元素。餐廳內部的牆壁上鑿刻著與台灣糖業和文學相關的名人肖像，這些立體浮雕不僅增添了藝術氛圍，也讓用餐成為一種文化體驗[1][5][7]。

餐廳環境與設計

室內設計

廳舍餐廳的內部設計延續了外部紅磚建築的風格，保留了斑駁的牆面，並在牆上鑿刻了多位與台灣糖業有關的名人肖像。這些浮雕人物栩栩如生，讓人彷彿置身於藝術館中用餐[1][7]。

戶外環境

餐廳前有一片寬闊的草地，搭配偉士牌摩托車和糖怪公仔，成為拍照的好地方。這裡的環境非常適合家庭和朋友聚會，孩子們可以在草地上盡情奔跑[1][7]。

招牌餐點

廳舍餐廳以火鍋和中式套餐為主，其中最受歡迎的餐點包括：

西港麻油雞鍋

這道菜是廳舍餐廳的招牌之一，香濃的麻油味撲鼻而來，雞肉鮮嫩多汁。這道菜需要客人自己動手將麻油、薑片和雞肉拌炒至半熟，再加入高湯，乾湯兩吃的設計讓人一餐享受兩種口感[1][4][5]。

善糖甘蔗鍋

這道鍋物的湯頭以甘蔗熬製，清甜可口，是孩子們的最愛。甘蔗的天然甜味讓這道鍋物既健康又美味[1][5][9]。

其他推薦餐點

除了麻油雞鍋和甘蔗鍋，餐廳還提供多種風味火鍋和中式套餐，如牛肉壽喜燒、三杯雞腿套餐、清蒸檸檬魚等，每道菜都充滿了巧思和美味[1][4][5]。

訂位與營業資訊

廳舍餐廳因其高人氣，建議提前1-2星期甚至一個月以上預約，以免撲空。餐廳的營業時間為週二至週日的10:00-14:00及16:30-20:30，每週一公休[1][8][9]。

餐廳資訊

• 地址：台南市善化區溪美里234-4號
• 預約電話：06-581-2126

餐廳周邊景點

廳舍餐廳位於善化糖廠內，周邊有許多值得一遊的景點：

深緣及水善糖文化園區

這個文化園區內有多家餐廳和咖啡店，以及深緣烘培等特色店鋪。園區內的景觀設計優美，非常適合散步和拍照[1][5][9]。

善糖國小

善糖國小位於餐廳旁邊，這裡的校園環境清幽，適合家庭帶孩子來參觀和遊玩[1][9]。

結語

廳舍餐廳不僅是一家提供美味餐點的餐廳，更是一個結合了歷史、文化和藝術的場所。無論是與家人朋友聚餐，還是來體驗台灣糖業的歷史，廳舍餐廳都是一個不容錯過的好地方。如果你計劃到台南善化旅遊，記得提前預約，來這裡享受一頓美味的火鍋大餐吧！

常見問答

1. 廳舍餐廳的營業時間是什麼時候？

廳舍餐廳的營業時間為週二至週日的10:00-14:00及16:30-20:30，每週一公休。

2. 廳舍餐廳需要提前訂位嗎？

是的，廳舍餐廳非常熱門，建議提前1-2星期甚至一個月以上預約。

3. 廳舍餐廳的招牌菜是什麼？

廳舍餐廳的招牌菜包括西港麻油雞鍋和善糖甘蔗鍋。

4. 廳舍餐廳的地址在哪裡？

廳舍餐廳位於台南市善化區溪美里234-4號。

5. 廳舍餐廳附近有什麼景點可以參觀？

廳舍餐廳附近有深緣及水善糖文化園區和善糖國小，都是值得一遊的好地方。

6. 廳舍餐廳有提供素食餐點嗎？

是的，廳舍餐廳有提供素食火鍋和其他素食餐點。

7. 廳舍餐廳的環境如何？

廳舍餐廳保留了紅磚建築的風格，內部有多位與台灣糖業相關的名人肖像浮雕，環境非常具有藝術氣息。

8. 廳舍餐廳的電話號碼是多少？

廳舍餐廳的預約電話是06-581-2126。

Citations:
[1] https://www.walkerland.com.tw/article/view/377691
[2] https://www.taisugar.com.tw/chinese/Attractions_detail.aspx?n=10048&p=1&s=472
[3] https://www.104.com.tw/company/1a2x6bkuvx
[4] https://cmeyy.com/blog/post/20191206
[5] https://sammi0224.pixnet.net/blog/post/121337404
[6] https://vocus.cc/article/64e45377fd89780001710e03
[7] https://www.walkerland.com.tw/article/view/390378
[8] https://tings.tw/tingsheh/
[9] https://yoke918.com/tingsheh/