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廟口鴨香飯：新竹城隍廟必吃美食

廟口鴨香飯是新竹城隍廟周邊最受歡迎的美食之一，以其獨特的煙燻鴨肉和香濃的鴨油飯聞名。這家老字號店家已經營業近30年，不僅是當地人的最愛，也成為遊客必訪的美食景點。讓我們一起來深入了解這道令人垂涎的鴨香飯吧！

廟口鴨香飯的特色

  1. 獨特的煙燻鴨肉：精選皮薄油脂少的新鮮鴨隻，先蒸後煙燻，肉質鮮嫩不柴[3][5]。
  2. 香濃的鴨油飯：鴨肉原汁和鴨油淋在白飯上，香氣四溢[8][11]。
  3. 完美的調味：撒上油蔥酥和胡椒粉，提升整體風味[3][8]。
  4. 新鮮配料：搭配酸甜的醃漬小黃瓜，去油解膩[5][12]。
  5. 多樣化的菜單：除了鴨香飯，還有鴨肉麵、米粉、冬粉等選擇[3][8]。
  6. 平價美食：銅板價格，物超所值[9]。
  7. 傳統工藝：堅持手工製作，保持品質一致性[6]。
  8. 在地特色：成為新竹美食文化的代表之一[14]。

廟口鴨香飯的製作過程

廟口鴨香飯的製作過程講究細節，每一步驟都影響最終的口感和風味：

  1. 選料：挑選約80天大、重量在2公斤左右的番鴨[6]。
  2. 蒸煮：將鴨子蒸煮約30分鐘[6]。
  3. 去毛：蒸熟後再次去除雜毛，確保口感[6]。
  4. 醃製：塗抹特製滷汁，增添風味[6]。
  5. 煙燻：使用冰糖煙燻，賦予獨特香氣[6][10]。
  6. 切片：使用專業機器將鴨肉切成細絲[8]。
  7. 淋醬：將鴨原汁、鴨油淋在白飯上[10]。
  8. 配料：撒上油蔥酥、胡椒粉，搭配醃漬小黃瓜[10]。

推薦必點菜品

  1. 鴨香飯：招牌菜品，香濃可口[3][5][12]。
  2. 炒鴨血：口感滑嫩，帶有醋酸味，是許多饕客的最愛[3][5][12]。
  3. 鴨丸湯：湯頭濃郁，鴨丸有嚼勁[3]。
  4. 鴨肉炒米粉：米粉吸收鴨肉香氣，口感獨特[12][14]。
  5. 炸餛飩：外酥內嫩，是不錯的配菜選擇[12]。
  6. 荷包蛋：搭配鴨香飯食用，蛋黃與鴨油的完美結合[5][14]。

用餐小貼士

  1. 最佳用餐時間：建議避開用餐尖峰時段，減少等待時間[3][5]。
  2. 隱藏版吃法：點一顆半熟荷包蛋，與鴨香飯一起食用，口感更豐富[12][14]。
  3. 外帶選擇：如果不想久等，可以選擇外帶，有專門的點餐機[3][12]。
  4. 分店選擇：除了中山店（總店），還有中正店、竹北店等分店可選擇[11][14]。
  5. 停車資訊：城隍廟附近有國雲城隍廟停車場和Times新竹中山路停車場[3]。

廟口鴨香飯的分店資訊

中山店（總店）

  • 地址：新竹市北區中山路142號
  • 電話：03-523 1190
  • 營業時間：11:00-15:00、15:30-21:00（週二、三公休）[12]

中正店

  • 地址：新竹市北區中正路258號
  • 電話：03-535 9298
  • 營業時間：11:00-15:00、15:30-21:00（週二、三公休）[12]

竹北店

  • 地址：新竹縣竹北市文信路391號
  • 電話：03-558 5982
  • 營業時間：11:00-15:00、15:30-21:00（週二、三公休）[12]

新豐店

  • 地址：新竹縣新豐鄉建興路一段124號
  • 電話：03-557 1666
  • 營業時間：週一至週四11:00-14:00、15:30-20:30；週五六11:00-14:30、15:30-20:30（週日公休）[12]

結語

廟口鴨香飯不僅是一道美食，更是新竹在地文化的縮影。它以獨特的煙燻工藝和精湛的烹調技術，將平凡的鴨肉飯提升到令人難忘的美味境界。無論您是新竹本地人還是來訪遊客，都不應錯過這道令人回味無窮的鴨香飯。下次來到新竹城隍廟，別忘了品嚐這道香氣四溢、口感豐富的鴨香飯，相信您一定會愛上這獨特的新竹風味！

常見問題解答

  1. Q: 廟口鴨香飯的特色是什麼？
    A: 廟口鴨香飯的特色是使用煙燻鴨肉，搭配鴨油和特製醬汁淋在白飯上，香氣四溢，口感豐富。
  2. Q: 廟口鴨香飯除了鴨香飯還有什麼推薦菜品？
    A: 除了鴨香飯，還推薦炒鴨血、鴨丸湯、鴨肉炒米粉和炸餛飩等菜品。
  3. Q: 廟口鴨香飯的價格如何？
    A: 廟口鴨香飯的價格相當親民，小碗鴨香飯約60元，大碗約70元，是平價美食的代表。
  4. Q: 廟口鴨香飯有幾家分店？
    A: 廟口鴨香飯目前有四家分店，分別是中山店（總店）、中正店、竹北店和新豐店。
  5. Q: 廟口鴨香飯的營業時間是什麼？
    A: 大多數分店的營業時間為11:00-15:00、15:30-21:00，週二和週三公休，但建議查看各分店的具體營業時間。
  6. Q: 廟口鴨香飯是否提供外帶服務？
    A: 是的，廟口鴨香飯提供外帶服務，甚至有專門的外帶點餐機，方便顧客快速取餐。
  7. Q: 廟口鴨香飯的鴨肉是如何製作的？
    A: 廟口鴨香飯的鴨肉先經過蒸煮，然後使用冰糖煙燻，最後切片後鋪在白飯上，保證鮮嫩多汁的口感。
  8. Q: 廟口鴨香飯附近有停車場嗎？
    A: 是的，城隍廟附近有國雲城隍廟停車場和Times新竹中山路停車場，方便開車前來的顧客停車。

Citations:
[1] https://chenmin1935.pixnet.net/blog/post/556832278-%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E5%B8%82%E5%8C%97%E5%8D%80-%E5%BB%9F%E5%8F%A3%E6%84%8F%E9%BA%B5%EF%BC%88%E6%B0%B8%E8%88%88%E5%BA%97%EF%BC%89
[2] https://www.facebook.com/%E5%BB%9F%E5%8F%A3%E9%B4%A8%E9%A6%99%E9%A3%AF-208058359219862/
[3] https://www.walkerland.com.tw/article/view/359788
[4] https://www.ubereats.com/tw/store/%E5%BB%9F%E5%8F%A3%E9%B4%A8%E9%A6%99%E9%A3%AF-%E6%96%B0%E7%AB%B9%E4%B8%AD%E6%AD%A3%E5%BA%97/qk_QvzWQUE2uIFvrmWuD9g
[5] https://pekoblog.tw/post-41370034/
[6] https://www.youtube.com/watch?v=XNf1hLSXZf8
[7] https://ahuilife2020.pixnet.net/blog/post/45622204
[8] https://anita.tw/hsinchu-yaxiangfan/
[9] https://www.ubereats.com/tw/store/%E5%BB%9F%E5%8F%A3%E9%B4%A8%E9%A6%99%E9%A3%AF-%E7%AB%B9%E5%8C%97%E5%BA%97/k6Bse_JvVompG5FjZFxhUg
[10] https://cookiesisterlo.pixnet.net/blog/post/355779293
[11] https://vocus.cc/article/665d337ffd897800012ee808
[12] https://www.tiffany0118.com/yaxiangfan/
[13] https://lovecala.pixnet.net/blog/post/205278685
[14] https://timmyblog.cc/10102019-2/
[15] https://www.foodpanda.com.tw/restaurant/hm6a/miao-kou-ya-xiang-fan-xin-zhu-xin-feng-dian
[16] https://ajunfun.tw/344713912/
[17] https://qqenrid.pixnet.net/blog/post/85616374-%E3%80%90%E6%96%B0%E7%AB%B9%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E3%80%91%E5%BB%9F%E5%8F%A3%E9%B4%A8%E9%A6%99%E9%A3%AF-%E9%B4%A8%E9%A6%99%E9%A3%AF%E3%80%81%E7%82%92%E9%B4%A8%E8%A1%80%E3%80%81
[18] https://nit.immigration.gov.tw/Multicultural/UpdateShareCount_4/8e495ffd-6d7c-463f-ac74-ae511b199a5d

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