嵐肉燥專賣店位於台中第二市場，這家創立於1992年的小吃店，以其獨特的肉燥飯和其他美味料理吸引了無數饕客。本文將深入介紹嵐肉燥的歷史、特色菜品、點餐方式以及其受歡迎的原因。
嵐肉燥的歷史與背景
嵐肉燥由嵐媽創立於1992年，嵐媽自小在都市大家庭中學習烹飪，並受到母親的深遠影響。嵐媽以「就像煮給家人、朋友吃一樣用心」為創業理念，堅持傳統工序、嚴謹態度和純手工製作，為顧客提供健康又美味的料理[1][10]。
嵐肉燥的特色菜品
1. 肉燥飯
嵐肉燥的招牌菜品，肉燥飯以瘦肉為主，搭配甘醇鹹香的滷汁，讓人一口接一口。肉燥飯的香氣濃郁，色澤誘人，鹹甜適中，與白飯完美結合[2][4][6]。
2. 肉丸仔飯
肉丸仔飯是另一道受歡迎的菜品，肉丸仔以絞肉和蔥花製成，口感扎實，肉汁豐富。這道菜品不僅美味，還具有豐富的營養價值[2][4][6]。
3. 意麵＋雞捲
乾意麵搭配雞捲，再淋上東泉辣椒醬，是一道充滿台中風味的美食。意麵Q彈有勁，雞捲外酥內嫩，辣椒醬更是畫龍點睛[2][4][6]。
4. 綜合湯
綜合湯包含魚丸、餛飩、雞捲和白菜頭，湯頭清甜，配料豐富，是一道營養均衡的湯品[2][4][6]。
5. 梅花肉飯
限量供應的梅花肉飯，以厚實不乾柴的梅花肉搭配肉燥，口感鮮嫩，風味獨特，是拉麵愛好者的最愛[6][9]。
嵐肉燥的點餐方式
嵐肉燥專賣店的點餐方式簡單明瞭：
- 內用：先到櫃台拿點單點菜，等到服務生叫號後結帳入座。
- 外帶：先結帳，依照叫號取餐[4][6]。
嵐肉燥的受歡迎原因
1. 傳統工序與手工製作
嵐肉燥堅持傳統工序和手工製作，使用新鮮天然的食材，確保每一道菜品的品質和風味[1][10]。
2. 獨特的風味
嵐肉燥的肉燥飯以瘦肉為主，滷汁甘醇鹹香，口感不油膩，深受顧客喜愛[2][4][6]。
3. 便捷的點餐方式
嵐肉燥提供線上訂購服務，顧客可以瀏覽菜單、選擇取餐時間並送出訂單，省下現場等待時間[5]。
4. 觀光客友善
嵐肉燥專賣店對觀光客友善，提供中文、英文和日文服務，讓來自不同地區的顧客都能輕鬆點餐[2]。
5. 獨特的用餐環境
嵐肉燥專賣店的設計風格簡約，帶有日式風情，讓顧客在用餐時感受到舒適和愉悅[4][9]。
6. 高效的出餐速度
嵐肉燥專賣店的出餐速度快，顧客點餐後不久就能享用到美味的料理，這也是吸引顧客的重要原因之一[4]。
7. 獨特的醬料
嵐肉燥提供台中名產東泉辣椒醬，這道醬料能夠提升菜品的風味，成為許多顧客的最愛[2][4]。
8. 獲獎無數
嵐肉燥多次獲得經濟部頒發的獎項，包括樂活名攤、滷肉飯節優良店家等，這些獎項證明了其卓越的品質和受歡迎程度[10]。
嵐肉燥的未來發展
嵐肉燥不僅在台中第二市場內擁有穩固的地位，還積極拓展線上銷售渠道，讓更多人能夠品嚐到這道美味。未來，嵐肉燥將繼續堅持傳統工序和手工製作，為顧客提供更多元化的美食選擇。
常見問題 (FAQ)
1. 嵐肉燥的營業時間是什麼時候？
嵐肉燥專賣店的營業時間為每日09:00至15:00，每週一公休[6][9]。
2. 嵐肉燥是否提供外帶服務？
是的，嵐肉燥提供外帶服務，顧客可以先結帳，依照叫號取餐[4][6]。
3. 嵐肉燥的招牌菜品有哪些？
嵐肉燥的招牌菜品包括肉燥飯、肉丸仔飯、意麵＋雞捲和綜合湯[2][4][6]。
4. 嵐肉燥是否提供線上訂購服務？
是的，嵐肉燥提供線上訂購服務，顧客可以瀏覽菜單、選擇取餐時間並送出訂單[5]。
5. 嵐肉燥的料理主要使用哪些食材？
嵐肉燥的料理主要使用新鮮天然的食材，包括瘦肉、蔥花、魚丸、餛飩等[1][10]。
6. 嵐肉燥的點餐方式是什麼？
嵐肉燥的點餐方式分為內用和外帶，內用顧客先到櫃台拿點單點菜，等到服務生叫號後結帳入座；外帶顧客先結帳，依照叫號取餐[4][6]。
7. 嵐肉燥的肉燥飯有什麼特色？
嵐肉燥的肉燥飯以瘦肉為主，滷汁甘醇鹹香，口感不油膩，與白飯完美結合，深受顧客喜愛[2][4][6]。
8. 嵐肉燥的肉丸仔飯有什麼特色？
嵐肉燥的肉丸仔飯以絞肉和蔥花製成，口感扎實，肉汁豐富，是一道營養豐富的美味料理[2][4][6]。
嵐肉燥專賣店以其獨特的風味和高品質的料理，成為台中第二市場內的美食傳奇。無論是本地居民還是觀光客，都能在這裡找到屬於自己的美食記憶。
Citations:
[1] https://www.arashi.tw
[2] https://udn.com/news/story/7207/7816418
[3] https://arashi1992.liteshop.tw
[4] https://letsplay.tw/lan-pork/
[5] https://shop.ichefpos.com/store/R6MjTYxw/ordering
[6] https://www.jumpman.tw/arashi-taichung-food.html
[7] https://arashi1992.liteshop.tw/products/hRDtLyEMLza1yrLoRRQbaPVq
[8] https://daisyhoho.com/arashi-braised-pork-on-rice/
[9] https://tw.news.yahoo.com/%E7%99%BE%E5%B9%B4%E5%B8%82%E5%A0%B4%E5%85%A7%E7%9A%84%E4%BA%BA%E6%B0%A3%E5%B0%8F%E5%90%83%EF%BD%9E%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E5%B5%90%E8%82%89%E7%87%A5%E5%B0%88%E8%B3%A3%E5%BA%97%E6%8A%8A%E5%8F%B0%E5%BC%8F%E5%AA%BD%E5%AA%BD%E5%91%B3%E6%96%99%E7%90%86%E8%AE%8A%E7%B2%BE%E7%B7%BB%EF%BC%81-150931314.html
[10] https://www.arashi.tw/arashubrand.html
[11] https://food.ltn.com.tw/article/9722
[12] https://judy7727.pixnet.net/blog/post/67791609
[13] https://cookpad.com/tw/%E6%90%9C%E5%B0%8B/%E6%BB%B7%E8%82%89%E7%87%A5