山根壽司是位於台南市中西區赤崁樓對面的知名平價日式料理店,以下是這家老字號店家的特色與推薦菜色:

店家特色

• 位置絕佳,就在台南知名景點赤崁樓對面
• 已有20多年歷史的老字號店家
• 以路邊小吃攤形式經營,目前有3間店面
• 價格平實親民,是許多在地人和觀光客的首選
• 提供多樣化的日式料理選擇
• 生意火爆,常常大排長龍

推薦必點菜色

1. 炙燒鮭魚握壽司:隱藏版菜單,需要特別向店家點餐。炙燒過的鮭魚油脂被逼出,香氣在口中化開,非常美味[9][11]。
2. 綜合生魚片:有鮭魚、鮪魚、旗魚等多種魚種,新鮮度佳,價格實惠[1][9]。
3. 烤鯖魚:肉質Q嫩帶油脂香氣,鹹香回甘,搭配胡椒鹽風味絕佳[11]。
4. 炙燒比目魚握壽司:油脂豐富,入口即化,搭配醋飯口感絕佳[11][13]。
5. 小卷(花枝):包入鹹蛋黃或小黃瓜,口感豐富有層次[2]。
6. 炸豬排:外皮酥脆不油膩,份量大實在[1][2]。
7. 日式炸豆腐:外酥內嫩,搭配蘿蔔泥醬汁風味獨特[2][11]。

用餐環境與服務

• 提供室內冷氣座位及騎樓戶外座位
• 採自助點餐結帳方式
• 服務親切有效率
• 用餐空間整潔舒適
• 提供外帶服務

價格參考

• 綜合生魚片:160-180元
• 炙燒鮭魚握壽司:180元(6貫)
• 綜合壽司:65元
• 炸豬排:65元
• 日式炸豆腐:50元
• 鮭魚飯:40元

整體而言,山根壽司以親民的價格提供品質不錯的日式料理,是台南市區平價日本料理的代表之一。雖然口味偏台式,但食材新鮮度佳,CP值高,非常適合想要嚐鮮又不想花大錢的饕客[1][2][9][11]。

店家資訊

地址:台南市中西區民族路二段357號
電話:06-225 2095
營業時間:12:00–16:00, 17:00–00:00 (週二公休)

常見問題

1. 山根壽司好吃嗎?
   山根壽司的評價較為兩極。有人認為食材新鮮、價格實惠,是不錯的選擇。也有人覺得口味普通,僅適合解饞[4][5]。整體而言,以其價位來說,品質算是中上。
2. 有哪些隱藏版菜單?
   炙燒鮭魚握壽司和炙燒比目魚握壽司都是隱藏版菜單,需要特別向店家點餐[9][11]。
3. 適合帶外地朋友來嗎?
   由於位置便利、價格實惠,山根壽司是不少人帶外地朋友來台南時的選擇之一。但若追求正統日本料理,可能需要考慮其他選擇[4][5]。
4. 需要排隊嗎?
   山根壽司生意通常很好,尤其用餐尖峰時段常需要排隊。建議避開用餐尖峰時間或提早到場[1][2]。
5. 有提供外帶服務嗎?
   有提供外帶服務,店內有部分壽司和便當已經包裝好,方便顧客外帶[7]。

Citations:
[1] https://letsplay.tw/shangen23/
[2] https://13shaniu.tw/shan-gen-shou-si/
[3] https://spot.line.me/detail/483791816164905785
[4] https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=202&p=3&t=3069735
[5] https://www.tripadvisor.com.tw/Restaurant_Review-g13808400-d12196209-Reviews-Shan_Gen_Sushi-West_Central_District_Tainan.html
[6] https://www.tripadvisor.jp/Restaurant_Review-g13808400-d12196209-Reviews-Shan_Gen_Sushi-West_Central_District_Tainan.html
[7] https://ku5553221.pixnet.net/blog/post/225963140
[8] https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8004622/dtlrvwlst/
[9] https://tong5410.pixnet.net/blog/post/350349070
[10] https://map.yahoo.co.jp/v2/place/G626pel3PGs/review?m_from=ppg&reviewId=uJoIcnmeRnGF6tDWZhJ24Q
[11] https://www.walkerland.com.tw/article/view/333673
[12] https://fgblog.fashionguide.com.tw/2026/posts/17577
[13] https://mengche0502.pixnet.net/blog/post/337944251-%E5%B1%B1%E6%A0%B9%E5%A3%BD%E5%8F%B8-%E5%8F%B0%E5%8D%97%E8%B5%A4%E5%B4%81%E6%A8%93%E5%B0%8D%E9%9D%A2%E5%B9%B3%E5%83%B9%E6%97%A5%E5%BC%8F%E6%96%99%E7%90%86%E5%BA%97%EF%BC%8C
[14] https://tabelog.com/ibaraki/A0801/A080101/8004622/
[15] https://aruaru-tw.com/yamane-sushi/