台南是美食天堂，而其中一家不可錯過的火鍋店就是小豪洲沙茶爐中山店。這家店不僅有著悠久的歷史，更以其獨特的沙茶火鍋吸引了無數饕客。本文將詳細介紹小豪洲中山店的特色、菜單、環境及其受歡迎的原因。
小豪洲中山店的歷史與背景
小豪洲沙茶爐創立於民國50年，由創店老闆陳木盛向其叔叔陳豪洲學習廣東汕頭沙茶爐的製作技藝，並以叔叔的名字命名店鋪。至今，小豪洲沙茶爐已傳承至第四代，成為台南府城沙茶火鍋的代表性指標[1][2]。
店鋪位置與營業時間
地址：台南市中西區中山路111號
電話：06-220-5777
營業時間：10:30-23:30
小豪洲中山店位於台南火車站附近，地理位置優越，方便遊客和本地居民前來品嚐[3]。
獨特的沙茶醬
小豪洲沙茶爐的靈魂在於其獨特的沙茶醬。這種沙茶醬由花生粒、蒜頭及多種中藥材調配而成，味道香甜濃郁，成為火鍋的最佳搭檔。許多顧客在品嚐過後，還會購買沙茶醬作為伴手禮帶回家[4][5]。
湯頭與食材
小豪洲的湯頭以豬骨和扁魚熬製，清甜中帶有鮮味。火鍋料種類豐富，包括牛肉、豬肉、魚餃、魚卷、墨魚小香腸等，全部都是手工製作，保證新鮮與品質[6]。
推薦菜色
- 牛肉沙茶爐：一份300元，包含牛肉片、豆腐、蕃茄、芹菜、蔥段、黑輪、虱目魚丸等[7]。
- 豬肉沙茶爐：同樣受歡迎，湯頭鮮美，搭配豬肉片更是美味[8]。
- 墨魚小香腸：口感紮實，帶有微辛的風味，是店內的特色菜之一[9]。
- 魚餃：外皮濕嫩，內餡真材實料，具有魚肉香[10]。
用餐環境
小豪洲中山店店面寬敞，分為三層樓，座位數多，適合家庭聚餐或朋友聚會。店內裝潢簡單，但乾淨明亮，給人一種舒適的用餐體驗[11]。
服務與評價
小豪洲中山店提供外帶及外送服務，方便顧客在家也能享受到美味的沙茶火鍋。根據顧客評價，這裡的服務親切，食材新鮮，價格合理，是台南必吃的火鍋店之一[12]。
交通與停車
小豪洲中山店距離台南火車站僅8分鐘步行距離，附近有多個停車場，如民族路二段上的Times停車場或大遠百停車場，方便開車前來的顧客。
常見問題
小豪洲中山店的營業時間是什麼？
營業時間為每日10:30至23:30。
小豪洲中山店提供外帶或外送服務嗎？
是的，小豪洲中山店提供外帶和外送服務，並可通過UberEats訂購。
小豪洲中山店的特色菜有哪些？
推薦菜色包括牛肉沙茶爐、豬肉沙茶爐、墨魚小香腸和魚餃等。
小豪洲中山店的沙茶醬可以購買嗎？
可以，店內有販售罐裝的沙茶醬，顧客可以購買帶回家。
小豪洲中山店的湯頭是什麼製作的？
湯頭以豬骨和扁魚熬製，清甜中帶有鮮味。
小豪洲中山店的地址在哪裡？
地址為台南市中西區中山路111號。
小豪洲中山店有停車場嗎？
店鋪附近有多個停車場，如民族路二段上的Times停車場或大遠百停車場。
小豪洲中山店的價格如何？
每人平均消費約在300-500元之間，價格合理。
小豪洲中山店以其獨特的沙茶火鍋和優質的服務，成為台南美食地圖上的一顆明珠。無論是本地居民還是遊客，都不應錯過這家歷史悠久的美食名店。
Citations:
[1] http://www.how-chou.com
[2] https://taweidavid.pixnet.net/blog/post/38055344
[3] https://beefsouptn.blogspot.com/2015/09/blog-post_90.html
[4] https://qqblog.tw/blog/post/little-how-chou
[5] https://www.ubereats.com/tw-en/store/%E5%B0%8F%E8%B1%AA%E6%B4%B2%E6%B2%99%E8%8C%B6%E7%88%90-%E4%B8%AD%E5%B1%B1%E5%BA%97/x1WTYkRSRZGWKq0Q5B_vpA
[6] https://www.ubereats.com/tw/store/%E5%B0%8F%E8%B1%AA%E6%B4%B2%E6%B2%99%E8%8C%B6%E7%88%90-%E4%B8%AD%E5%B1%B1%E5%BA%97/x1WTYkRSRZGWKq0Q5B_vpA
[7] https://spot.line.me/detail/483791927787918405
[8] https://dereksunny.com/funnyday_6119/
[9] https://tong5410.pixnet.net/blog/post/353439716-%E3%80%90%E5%8F%B0%E5%8D%97%E4%B8%AD%E8%A5%BF%E5%8D%80%E3%80%91%E5%B0%8F%E8%B1%AA%E6%B4%B2%E6%B2%99%E8%8C%B6%E7%88%90-%E4%B8%AD%E5%B1%B1%E5%BA%97%E3%80%82%E5%BB%A3%E6%9D%B1
[10] https://daisyhoho.com/little-how-chou/
[11] https://www.twtainan.net/zh-tw/shop/consume/8492
[12] https://fennyfenny.pixnet.net/blog/post/49045828