台灣人對火鍋的熱愛無庸置疑，而位於台北松山區的小紅莓石頭火鍋城，更是許多火鍋愛好者心目中的經典。這家擁有超過40年歷史的老字號火鍋店，以其獨特的石頭火鍋和豐富的食材選擇，吸引了無數饕客前來品嚐。本文將帶您深入了解小紅莓火鍋的特色、歷史及其受歡迎的原因。
小紅莓火鍋的歷史與背景
小紅莓石頭火鍋城位於台北市松山區寶清街，距離捷運南京三民站僅需步行約5分鐘。這家火鍋店自開業至今已有超過40年的歷史，是台北市僅存的一家小紅莓火鍋店。儘管曾經在西門町等地也有分店，但隨著時代變遷，現在只剩下這一家獨立經營[1][2][3]。
小紅莓火鍋的特色
1. 石頭火鍋的獨特風味
小紅莓火鍋的最大特色在於其石頭火鍋。石頭火鍋的烹調方式是先將洋蔥、蒜苗、乾魷魚等食材爆香，再加入高湯，這樣的烹調方式讓湯頭更加鮮甜濃郁。這種獨特的爆香過程，讓每一口湯都充滿了食材的香氣[1][2][4]。
2. 自助式食材選擇
小紅莓火鍋採用自助式的食材選擇方式，客人可以在冷藏冰箱中自行挑選喜愛的食材，價格依盤子顏色計算。這樣的方式不僅讓客人能夠自由搭配，也增添了用餐的樂趣[1][2][3]。
3. 多樣化的火鍋料
小紅莓火鍋提供多種火鍋料，從傳統的肉片、蔬菜到各種特色丸子，如墨魚丸、泡菜丸、旗魚黑輪等，應有盡有。這些火鍋料不僅新鮮美味，還能滿足不同口味的需求[1][2][4]。
4. 平價消費
小紅莓火鍋的消費方式相當平價，基本消費包括起鍋費100元和每人30元的人頭費，雞蛋則是10元一顆。食材價格依盤子顏色計算，從20元到100元不等。這樣的定價方式讓小紅莓火鍋成為許多家庭聚餐、朋友聚會的首選[1][2][3]。
5. 交通便利
小紅莓火鍋位於台北市松山區寶清街，距離捷運南京三民站僅需步行約5分鐘，交通相當便利。儘管附近停車不易，但搭乘大眾運輸工具前往相當方便[1][2][4]。
小紅莓火鍋的用餐體驗
1. 候位與用餐時間
小紅莓火鍋不接受訂位，客人需現場排隊候位。用餐時間為90分鐘，這樣的限制雖然讓部分客人感到有些緊張，但也確保了更多人能夠享受到這美味的火鍋[1][2][3]。
2. 營業時間
小紅莓火鍋的營業時間為每天11:30至22:30，中間沒有午休。建議客人可以選擇離峰時間或一開店就前往，以避免排隊等候[1][2][3]。
3. 店內環境
小紅莓火鍋的店內環境樸實無華，充滿了濃厚的台灣味。店內設有四人桌和六人圓桌，並提供兒童椅，是親子友善的用餐場所。牆上掛滿了名人合照，顯示出這家店的受歡迎程度[1][2][3]。
小紅莓火鍋的推薦食材
1. 蛋腸
蛋腸是小紅莓火鍋的特色食材之一，這是一種灌在腸衣裡的紮實蒸蛋，放入火鍋煮後，蛋香四溢，口感獨特[1][2][4]。
2. 墨魚丸
墨魚丸混有軟骨，口感軟嫩中帶有多層次的咬勁，是許多客人的最愛[1][2][4]。
3. 泡菜丸
泡菜丸自帶花椒香氣，辣度適中，喜歡吃辣的客人不容錯過[1][2][4]。
4. 旗魚黑輪
旗魚黑輪內包有滷蛋，這種獨特的搭配讓人一吃難忘[1][2][4]。
小紅莓火鍋的優點
- 獨特的石頭火鍋風味：爆香的烹調方式讓湯頭更加鮮甜濃郁。
- 自助式食材選擇：客人可以自由搭配，增添用餐樂趣。
- 多樣化的火鍋料：從傳統肉片到特色丸子，應有盡有。
- 平價消費：合理的價格讓更多人能夠享受美味。
- 交通便利：位於捷運站附近，方便前往。
- 親子友善：提供兒童椅，適合家庭聚餐。
- 名人光顧：牆上掛滿名人合照，顯示受歡迎程度。
- 長時間營業：營業時間從早到晚，方便不同時段的客人。
常見問題
1. 小紅莓火鍋的營業時間是什麼？
小紅莓火鍋的營業時間為每天11:30至22:30，中間沒有午休[1][2][3]。
2. 小紅莓火鍋是否接受訂位？
小紅莓火鍋不接受訂位，客人需現場排隊候位[1][2][3]。
3. 小紅莓火鍋的基本消費是多少？
小紅莓火鍋的基本消費包括起鍋費100元和每人30元的人頭費，雞蛋則是10元一顆[1][2][3]。
4. 小紅莓火鍋的交通方便嗎？
小紅莓火鍋位於台北市松山區寶清街，距離捷運南京三民站僅需步行約5分鐘，交通相當便利[1][2][4]。
5. 小紅莓火鍋的推薦食材有哪些？
推薦食材包括蛋腸、墨魚丸、泡菜丸和旗魚黑輪等[1][2][4]。
6. 小紅莓火鍋的用餐時間有限制嗎？
是的，小紅莓火鍋的用餐時間為90分鐘[1][2][3]。
7. 小紅莓火鍋的店內環境如何？
小紅莓火鍋的店內環境樸實無華，設有四人桌和六人圓桌，並提供兒童椅，是親子友善的用餐場所[1][2][3]。
8. 小紅莓火鍋的價格如何計算？
小紅莓火鍋的價格依盤子顏色計算，從20元到100元不等[1][2][3]。
總結來說，小紅莓石頭火鍋城以其獨特的石頭火鍋風味、多樣化的食材選擇和平價的消費方式，成為台北松山區的經典火鍋店。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，這裡都是一個不錯的選擇。希望本文能讓您對小紅莓火鍋有更深入的了解，並期待您親自前往品嚐這美味的火鍋。
參考資料
- 松山小紅莓石頭火鍋城，還沒開門就排隊，必吃TOP5/捷運南京三民
- [台北石頭火鍋] 松山小紅莓石頭火鍋城~ 40年石頭火鍋老店僅此一家別無分店](https://hanblog.tw/%E5%8F%B0%E5%8C%97%E7%9F%B3%E9%A0%AD%E7%81%AB%E9%8D%8B-%E6%9D%BE%E5%B1%B1-%E5%B0%8F%E7%B4%85%E8%8E%93%E7%9F%B3%E9%A0%AD%E7%81%AB%E9%8D%8B%E5%9F%8E-40%E5%B9%B4%E7%9F%B3%E9%A0%AD%E7%81%AB%E9%8D%8B/)
- 小紅莓石頭火鍋城，40年老店還是每天都人潮大爆滿
- [台北火鍋]小紅莓自助石頭火鍋城/40年老店的台北](https://www.tiffany0118.com/cranberries-hotpot/)
Citations:
[1] https://woman.udn.com/woman/story/123162/7653038
[2] https://hanblog.tw/%E5%8F%B0%E5%8C%97%E7%9F%B3%E9%A0%AD%E7%81%AB%E9%8D%8B-%E6%9D%BE%E5%B1%B1-%E5%B0%8F%E7%B4%85%E8%8E%93%E7%9F%B3%E9%A0%AD%E7%81%AB%E9%8D%8B%E5%9F%8E-40%E5%B9%B4%E7%9F%B3%E9%A0%AD%E7%81%AB%E9%8D%8B/
[3] https://maggieblog.com/smallberry-shabushabu/
[4] https://www.tiffany0118.com/cranberries-hotpot/
[5] https://www.herngyih.com.tw/products_detail/%E5%B0%8F%E7%B4%85%E8%8E%93.htm
[6] https://nash.tw/xiaohongmei20241/
[7] https://blake.com.tw/blog/post/xiao-hong-mei
[8] https://upssmile.com/153789/xiao-hong-mei-hotpot
[9] https://okapi.books.com.tw/article/9346
[10] https://hiamelialife.com/%E3%80%90%E5%8F%B0%E5%8C%97%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E3%80%91-%E6%9D%BE%E5%B1%B140%E5%B9%B4%E8%80%81%E5%BA%97-%E5%B0%8F%E7%B4%85%E8%8E%93%E7%9F%B3%E9%A0%AD%E7%81%AB%E9%8D%8B%E5%9F%8E-%E4%BA%BA%E6%B0%A3/
[11] https://www.tripadvisor.com.tw/LocationPhotoDirectLink-g13806900-d6141327-i149119528-Xiao_Hong_Mei_Steamboat_Buffet_Restaurant-Songshan_Taipei.html
[12] https://today.line.me/tw/v2/article/ZaWORqP
[13] https://bunnyann.com/cranberries/
[14] https://anise.tw/4323
[15] https://girlsplan.com/meihotpot/
[16] https://today.line.me/tw/v2/article/qoPPQyy