寧夏夜市是台北市最受歡迎的夜市之一，以豐富多樣的美食聞名。這裡不僅有傳統台灣小吃，還有創新的美食選擇，吸引了無數本地人和遊客前來品嚐。讓我們一起來探索寧夏夜市的18家必吃美食吧！
1. 劉芋仔蛋黃芋餅
劉芋仔是寧夏夜市的標誌性美食之一，連續多年獲得米其林必比登推薦。他們只賣兩種點心：
- 蛋黃芋餅：外皮酥脆，內餡包含香甜芋泥、鹹蛋黃和肉鬆，口感豐富。
- 香酥芋丸：純芋泥製成，外酥內軟，香甜不膩。
營業時間：17:30-00:00
位置：寧夏夜市091攤位
2. 豬肝榮仔
豬肝榮仔是另一家米其林推薦的老字號小吃。他們的特色在於：
- 豬肝湯：湯頭清甜，使用洋蔥熬煮而非薑絲，豬肝軟嫩無腥味。
- 豬肚湯：口感爽脆，同樣鮮美。
- 台灣造型芋頭糕：特色小吃，適合拍照。
營業時間：18:30-23:30（週一公休）
位置：寧夏夜市010攤位
3. 圓環邊蚵仔煎
蚵仔煎是台灣夜市的經典美食，而圓環邊蚵仔煎更是寧夏夜市的人氣攤位。特色包括：
- 新鮮蚵仔：肥美多汁
- 特製醬料：提升整體風味
- 獨特烹調方式：確保外酥內嫩
4. 鴨頭正二代
鴨頭正二代以創新的方式呈現傳統小吃：
- 蛋包瓜仔肉湯：半熟鴨蛋、赤肉羹和脆瓜的完美結合
- 滷肉飯：香濃可口
- 台式赤肉咖哩飯：獨特風味
營業時間：18:00-01:00（週日至00:00）
5. 知高飯
知高飯是寧夏夜市的特色美食，實際上是滷蹄膀飯：
- 使用當天現宰黑毛豬蹄膀
- 經過數小時滷製，肉質軟嫩
- 搭配筍絲和滷蛋，口感豐富
6. 魏祥記燒麻糬
魏祥記的燒麻糬是甜點愛好者不容錯過的選擇：
- 外皮酥脆，內餡軟糯
- 多種口味可選，如花生、芝麻等
- 現點現做，保證新鮮
7. 爆漿脆皮魷魚
這家創新小吃攤位以其獨特的魷魚料理聞名：
- 巨大魷魚體：外酥內嫩
- 多種調味可選：如蒜味、泰式醬、海苔等
- 搭配小黃瓜和豆薯，口感豐富
8. 月氏激蛋蔥油餅
月氏的蔥油餅以其獨特的製作方式而聞名：
- 現場製作：保證新鮮口感
- 蛋液豐富：增添口感和營養
- 蔥香四溢：提升整體風味
9. 蚵仔煎大王
另一家著名的蚵仔煎店，以其獨特的烹調方式而聞名：
- 大量新鮮蚵仔：確保每一口都有蚵仔的鮮美
- 特製醬料：增添獨特風味
- 蛋液均勻：確保口感細膩
10. 鴻記鐵板燒蔥餅捲
鴻記將傳統蔥油餅與鐵板燒結合，創造出獨特的美食體驗：
- 蔥油餅包裹鐵板炒麵：創新組合
- 多種口味：如韓式泡菜起司、泰式打拋等
- 份量十足：一餐滿足
11. 發發東山鴨頭
專門販售各種鴨肉料理：
- 鴨頭：鮮美可口
- 鴨翅：口感豐富
- 鴨舌：獨特口感
12. 阿川蚵仔麵線
麵線是台灣傳統小吃之一，阿川的特色包括：
- 湯頭濃郁：使用多種食材熬煮
- 蚵仔新鮮：口感Q彈
- 可選擇加入大腸：增添風味
價格：70元/碗
營業時間：18:00-01:30
13. 林記臭豆腐
臭豆腐是許多人的夜市必吃美食，林記的特色包括：
- 外酥內嫩：口感完美
- 特製醬料：提升整體風味
- 可選擇麻辣口味：增添刺激感
14. 里長伯臭豆腐
另一家知名的臭豆腐店，特色包括：
- 麻辣湯頭：使用多種藥材熬製
- 香酥臭餛飩：獨特創新
- 開業超過60年：老字號品質保證
15. 宏冠土魠魚羹
土魠魚羹是台灣傳統美食，宏冠的特色包括：
- 湯頭清香：使用蔬菜熬煮
- 魚羹外酥內嫩：口感豐富
- 可搭配滷肉飯：完整的一餐
營業時間：18:00-01:30
16. 歐帕醬醬雞
融合韓式風味的創新小吃：
- 無骨雞肉：入口即化
- 特製醬料：甜辣適中
- 有辣和不辣兩種選擇
價格：一碗約80-100元
營業時間：17:30-00:00
17. 成記魷魚羹米粉
以魷魚羹聞名的老字號小吃：
- 魷魚新鮮：口感Q彈
- 湯頭濃郁：不過於稠膩
- 可選擇米粉或麵線
評分：4.5顆星
營業時間：17:00-00:00（週二公休）
18. 詹記水果
在享受了各種鹹食後，不妨來點水果解膩：
- 多種新鮮水果選擇
- 木瓜牛奶：香濃可口
- 薑汁番茄：獨特風味
評分：4.6顆星
營業時間：17:00-00:00
寧夏夜市不僅提供了豐富多樣的美食選擇，還保留了許多台灣傳統小吃的精髓。無論您是本地人還是遊客，都能在這裡找到適合自己口味的美食。記得品嚐時要適可而止，這樣才能嘗試更多不同的美食哦！
常見問題
- 寧夏夜市的營業時間是什麼時候？
寧夏夜市通常從下午5點開始營業，一直到凌晨1點左右。 - 寧夏夜市是否全年無休？
大多數攤位每天都營業，但部分店家可能會有固定休息日，建議查看個別攤位的營業資訊。 - 寧夏夜市是否可以使用信用卡或行動支付？
許多攤位已經支援行動支付，但仍建議攜帶適量現金以備不時之需。 - 寧夏夜市附近有停車場嗎？
寧夏夜市附近有蓬萊國小地下停車場，提供汽車和機車停車位。 - 寧夏夜市有哪些特色活動？
寧夏夜市偶爾會舉辦特色活動，如美食節或文化展演，可關注官方網站或社交媒體獲取最新資訊。 - 寧夏夜市的衛生狀況如何？
寧夏夜市是台北市政府認證的觀光夜市，整體衛生狀況良好，且多數攤商都有遵守食品安全規範。 - 寧夏夜市有提供素食選擇嗎？
雖然寧夏夜市以肉類和海鮮小吃為主，但仍有部分攤位提供素食選擇，如豆花、水果等。 - 如何前往寧夏夜市？
可搭乘捷運到雙連站或中山站，步行約10分鐘即可到達。也有多條公車路線經過寧夏夜市附近。
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