太祖魷魚羹是台灣的一道經典小吃，以其獨特的風味和悠久的歷史，深受台灣人民的喜愛。這道美食不僅僅是一碗湯，更是台灣飲食文化的象徵。本文將深入探討太祖魷魚羹的歷史、製作方法、以及其在台灣各地的分店和特色。
太祖魷魚羹的歷史
太祖魷魚羹的創辦人許先照先生，出生於彰化縣大城鄉。1978年，他在台北西門町開始賣魷魚羹，生意興隆。1985年，他在台中開設了第一家店面，並開始接受加盟，成為台灣最早的加盟體系之一[2][4]。
太祖魷魚羹的製作方法
選材講究
太祖魷魚羹選用特選魷魚，確保每一口都能品嘗到魷魚的脆與香。魷魚搭配著羹湯，每咬一下，脆的口感與鮮味混合著羹湯的香氣，令人回味無窮[1]。
獨家配方
除了魷魚，太祖魷魚羹還有其他配料如肉羹和羊肉羹。肉羹採用CAS肉廠的豬肉，依照獨家配方製成漿體，再混入醃製好的豬肉角，手工抓製成型。一口咬下，漿體和肉塊在嘴裡交疊出好滋味[1]。
太祖魷魚羹的分店與特色
台中總店
位於台中市北區漢口路三段194號的太祖魷魚羹總店，是許多台中人從小吃到大的美味。這裡的魷魚羹湯頭鮮美，魷魚脆嫩，是當地人的最愛[1][4]。
基隆總店
基隆總店位於安樂區基金一路365號，是基隆人從小吃到大的好味道。這裡的魷魚羹、赤肉羹以及現切小菜都是網友推薦的必點品項[13]。
桃園中正店
桃園中正店位於桃園區中正路398號，這裡的綜合羹（花枝、魷魚、赤肉）及羊肉羹，口味上中規中矩，價位偏高，但環境整潔，適合家庭聚餐[10]。
太祖魷魚羹的多樣化菜單
除了招牌魷魚羹，太祖魷魚羹還提供其他多樣化的菜品，如肉羹、羊肉羹、乾麵和小菜。每一種菜品都有其獨特的風味，滿足不同顧客的需求[4][10]。
太祖魷魚羹的口碑
太祖魷魚羹在台灣各地都有很高的評價。無論是湯頭的鮮美，還是魷魚的脆嫩，都讓顧客讚不絕口。許多顧客表示，這裡的魷魚羹是他們從小吃到大的美味，每次回到家鄉都會來品嚐[13]。
太祖魷魚羹的未來發展
隨著時代的變遷，太祖魷魚羹不僅保留了傳統的風味，還不斷研發新產品，滿足現代人的新口味。未來，太祖魷魚羹將繼續以嶄新姿態再出發，為更多的顧客帶來美味的享受[2]。
常見問題 (FAQs)
太祖魷魚羹怎麼去？
開車前往：請依導航指示。
大眾運輸：從基隆車站南站出來後，前往城隍廟搭乘502路線公車至安樂郵局，接著再步行約1分鐘即可抵達[13]。
太祖魷魚羹附近有停車場嗎？
公共造產安和停車場、uTagGo★力揚麥金停車場、CITY PARKING 城市車旅停車場 城上城站[13]。
太祖魷魚羹價位如何？
一晚羹麵價格約65至85元，實際價格請依店家公告為準[13]。
太祖魷魚羹有什麼特色菜？
招牌魷魚羹、赤肉羹、現切小菜、羊肉羹等都是必點品項[13]。
太祖魷魚羹的營業時間？
營業時間通常為早上9點至晚上12點，具體營業時間請依各分店公告為準[4][13]。
太祖魷魚羹有外送服務嗎？
是的，太祖魷魚羹提供外送服務，顧客可以通過Foodpanda和Uber Eats等平台訂購[5][8][14]。
太祖魷魚羹的加盟條件是什麼？
太祖魷魚羹是台灣最早的加盟體系之一，有意加盟者可以聯繫總店了解具體條件[2]。
太祖魷魚羹的湯頭有什麼特別之處？
太祖魷魚羹的湯頭鮮美，魷魚脆嫩，搭配獨家配方的調味料，讓每一口都充滿香氣和鮮味[1][4]。
太祖魷魚羹不僅僅是一道美食，更是台灣飲食文化的象徵。無論是其悠久的歷史，還是獨特的風味，都讓人難以忘懷。希望通過本文，能讓更多人了解並愛上這道經典的台灣小吃。
Citations:
[1] http://www.taizu.com.tw
[2] http://www.taizu.com.tw/about.php
[3] https://icook.tw/recipes/421951
[4] https://flyblog.cc/tai-tsu/
[5] https://www.foodpanda.com.tw/restaurant/rsbw/tai-zu-you-yu-geng-dian
[6] https://www.youtube.com/watch?v=hYpIFVI9GaY
[7] https://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=191&t=4868416
[8] https://www.ubereats.com/tw/store/%E6%9D%B1%E6%B5%B7%E5%A4%AA%E7%A5%96%E9%AD%B7%E9%AD%9A%E7%BE%B9/Bn7ZDFEEVlKy7uhgpcgHNA
[9] https://cookpad.com/tw/%E6%90%9C%E5%B0%8B/%E9%AD%B7%E9%AD%9A%E7%BE%B9
[10] https://asound69.pixnet.net/blog/post/115347775
[11] https://spot.line.me/detail/484163248107568297
[12] https://www.hawdii.com.tw/zh-tw/recipe.php?act=view&id=99
[13] https://keelunghihi.com.tw/56441
[14] https://www.ubereats.com/tw/store/%E5%A4%AA%E7%A5%96%E9%AD%B7%E9%AD%9A%E7%84%BF-%E6%96%87%E6%98%8C%E6%9D%B1%E4%B8%80%E8%A1%97/xa292P9mRc-OVzV1y5c5HQ
[15] https://www.youtube.com/watch?v=I5RN_noqppc
[16] https://waouman.pixnet.net/blog/post/26554425