屏東高樹鄉的大路觀麵店，以其獨特的柴燒煮麵方式和濃厚的古早味道，成為當地居民和遊客心中的美食聖地。這篇文章將帶您深入了解這家擁有超過50年歷史的老麵店，並介紹其特色和亮點。
1. 大路觀麵店的歷史背景
大路觀麵店創立於民國44年左右，由現任老闆溫世和的姑婆所創。當時的麵店位於舊址，後來於民國100年遷至現在的地址，但仍保留了古樸的風格和傳統的柴燒煮麵方式[3][7]。
2. 獨特的柴燒煮麵方式
大路觀麵店最具特色的就是其柴燒煮麵方式。這種傳統的烹飪方法不僅保留了古早味，更讓麵條和湯頭充滿了柴火的香氣。老闆溫世和堅持使用大灶慢火熬煮豬骨湯頭，這種方法使得湯頭更加濃郁美味[3][10]。
3. 古色古香的用餐環境
大路觀麵店的店面設計充滿了懷舊風情，紅磚瓦片屋頂、古色古香的桌椅，讓人彷彿回到了過去的時光。店內還設有藝文空間，展示當地藝術家的作品，讓顧客在享用美食的同時，也能感受到濃厚的文化氛圍[7][9]。
4. 多樣化的麵食選擇
大路觀麵店提供多種麵食選擇，包括米粉、粄條、油麵和米苔目等。每種麵食都有其獨特的口感和風味，讓顧客可以依照自己的喜好選擇[9]。
5. 美味的小菜
除了麵食，大路觀麵店的小菜也非常受歡迎。滷蛋、豆干、過貓沙拉、大骨肉等，都是顧客必點的美味小菜。這些小菜不僅味道鮮美，還能增添用餐的豐富性[6][9]。
6. 親切的服務
大路觀麵店的老闆溫世和不僅對烹飪充滿熱情，還非常熱心地與顧客交流。他對於屏東高樹的歷史和文化有深入的了解，經常與顧客分享這些有趣的故事，讓用餐體驗更加豐富[4][10]。
7. 媒體報導與推薦
大路觀麵店因其獨特的風味和歷史背景，吸引了許多媒體的報導和推薦。不少美食節目和旅遊達人都曾介紹過這家麵店，使其名聲遠播[3][5]。
8. 便利的交通與停車設施
雖然大路觀麵店位於屏東高樹鄉的巷弄中，但交通便利，附近還設有專屬停車場，方便顧客前來用餐[3][8]。
9. 在地文化的傳承
大路觀麵店不僅是一家麵店，更是當地文化的傳承者。老闆溫世和致力於保留和傳承客家文化，讓更多人了解和喜愛這片土地[4][9]。
10. 友善的用餐氛圍
大路觀麵店的用餐氛圍非常友善，顧客可以在這裡感受到濃厚的人情味。店內提供的決明子茶，更是讓人感受到家的溫暖[8][9]。
11. 營業時間與休息日
大路觀麵店的營業時間為每天早上8點至晚上7點，每週三休息。顧客在前往用餐前，記得確認營業時間，以免撲空[3][6]。
12. 價格實惠
大路觀麵店的價格非常實惠，四個大人用餐大約只需兩百多元，非常適合家庭和朋友聚餐[3][6]。
13. 環保與節能
使用柴燒煮麵的大灶不僅保留了傳統風味，還具有良好的保溫效果，節省了不少瓦斯能源。這種環保的做法也得到了顧客的認可[7][10]。
14. 獨特的陶碗與餐具
大路觀麵店堅持使用厚實的傳統陶碗和陶盤，這些餐具不僅美觀，還能更好地保留食物的溫度和風味[7][9]。
15. 在地農產品的銷售
店內還販售一些在地的農產品，如辣椒醬和烏醋，這些產品都是屏東產的，顧客可以購買回家，延續大路觀的美味[9]。
16. 客庄巡獅趣
大路觀麵店附近有三尊知名的石獅公，分別稱為「獅老大」、「獅老二」、「獅老三」。這些石獅公是當地的信仰中心，顧客在用餐後可以前往參觀，了解更多在地的傳說和故事[6][9]。
17. 適合全家大小的美食
大路觀麵店的美食不僅適合大人，也非常適合小朋友。店內的米苔目和湯麵等，都非常適合全家大小一起享用[9]。
18. 不斷創新的菜單
大路觀麵店雖然保留了傳統的風味，但也不斷創新，推出新的菜單和口味，讓顧客每次來都有新的驚喜[9][10]。
常見問題 (FAQ)
1. 大路觀麵店的營業時間是什麼時候？
大路觀麵店的營業時間為每天早上8點至晚上7點，每週三休息。
2. 大路觀麵店的地址在哪裡？
大路觀麵店位於屏東縣高樹鄉中正路1-1號。
3. 大路觀麵店有停車場嗎？
是的，大路觀麵店附近有專屬停車場，方便顧客前來用餐。
4. 大路觀麵店的特色是什麼？
大路觀麵店的特色在於其柴燒煮麵方式和古色古香的用餐環境，還有多樣化的麵食和美味的小菜。
5. 大路觀麵店的價格如何？
大路觀麵店的價格非常實惠，四個大人用餐大約只需兩百多元。
6. 大路觀麵店有什麼特別的小菜？
大路觀麵店的小菜包括滷蛋、豆干、過貓沙拉、大骨肉等，這些小菜都非常受歡迎。
7. 大路觀麵店有哪些麵食選擇？
大路觀麵店提供多種麵食選擇，包括米粉、粄條、油麵和米苔目等。
8. 大路觀麵店的老闆是誰？
大路觀麵店的老闆是溫世和，他對於屏東高樹的歷史和文化有深入的了解，經常與顧客分享有趣的故事。
Citations:
[1] https://www.facebook.com/daluguan.noodles/
[2] https://google.com/maps/?ll=22.759315%2C120.617624&q=%E5%A4%A7%E8%B7%AF%E9%97%9C+%E5%AE%89%E5%BE%B7%E8%80%81%E9%BA%B5%E5%BA%97&z=15
[3] https://nellydyu.tw/blog/post/43399612
[4] https://www.fun-life.com.tw/pingtung-daluguan-noodles/
[5] https://www.youtube.com/watch?v=Xhf-GgfXrnE
[6] https://www.walkerland.com.tw/article/view/341193
[7] https://www.i-pingtung.com/Pingtungfood/%E5%A4%A7%E8%B7%AF%E9%97%9C%E8%80%81%E9%BA%B5%E5%BA%97/%E9%AB%98%E6%A8%B9%E9%84%89
[8] https://keigo1209.pixnet.net/blog/post/45236132
[9] https://amanda390.com/daluguan/
[10] https://www.mirrormedia.mg/story/20200914food005