大粒粉圓是台灣夏日消暑的經典甜品之一，尤其在新竹地區，葉大粒粉圓更是許多當地人和遊客心中的美味記憶。這篇文章將帶您深入了解大粒粉圓的特色、歷史以及新竹葉大粒粉圓的獨特之處。
葉大粒粉圓的歷史與背景
葉大粒粉圓位於新竹市北區北門街83號，距離新竹城隍廟僅步行幾分鐘的距離。這家店已有百年歷史，傳承了三代，堅持使用傳統古法製作手工粉圓，不添加人工色素及防腐劑，保留了最純正的古早味[1][2]。
粉圓的製作過程
葉大粒粉圓的粉圓以手工製作，過程繁複但確保了粉圓的Q彈口感。粉圓的主要成分是樹薯粉，經過多次揉捏、滾圓，再經過煮熟和冷卻，最後搭配獨門香料，成為一道道美味的粉圓冰品[2]。
葉大粒粉圓的招牌甜品
大粒粉圓冰
葉大粒粉圓冰是店內的招牌，白色的粉圓晶瑩剔透，搭配碎冰和糖水，還有一點香蕉水的香氣，吃起來特別古早味。粉圓的口感偏軟Q，味道非常清爽，是夏日消暑的絕佳選擇[1][3]。
綜合粉圓冰
綜合粉圓冰則是另一款人氣甜品，除了粉圓外，還加入了紅豆、綠豆和鳳梨，吃起來有點像冰紅豆湯。這款冰品的糖水也帶有香蕉水的香氣，整體口感豐富，非常適合喜歡多種口感的朋友[3][4]。
熱芋泥
熱芋泥是葉大粒粉圓的冬季限定甜品，從中秋節賣到隔年端午節。芋泥細緻綿密，搭配油蔥酥，甜中帶鹹，口感獨特。這道甜品的鹹甜搭配讓人驚艷，成為許多老饕的最愛[4][5]。
葉大粒粉圓的特色
古早味的堅持
葉大粒粉圓堅持使用傳統古法製作，無論是粉圓的製作過程，還是糖水的調配，都保留了最原始的風味。糖水中加入香蕉水，讓整碗冰品帶有淡淡的香蕉香氣，這種古早味在現代已經不多見[6][7]。
多樣化的選擇
除了大粒粉圓冰和綜合粉圓冰，葉大粒粉圓還提供多種口味的粉圓冰，如紅豆粉圓、綠豆粉圓、鳳梨粉圓等，滿足不同口味的需求。每種冰品都可以根據個人喜好選擇配料，讓每一口都充滿驚喜[8][9]。
親民的價格
葉大粒粉圓的價格相當親民，一碗粉圓冰大約在NT.40到NT.45之間，讓人可以輕鬆享受這道美味的甜品。這樣的價格在台北等大城市是很難見到的，讓葉大粒粉圓成為新竹地區的美食代表[10][11]。
葉大粒粉圓的地理位置與營業時間
葉大粒粉圓位於新竹市北區北門街83號，營業時間為每天12:00至23:00。這家店的位置非常方便，周邊有許多知名的小吃和餐廳，如鴨肉許、丞祖胡椒餅等，吃完鹹食後來一碗粉圓冰，正好作為完美的結尾[12][13]。
新竹城隍廟周邊的美食推薦
除了葉大粒粉圓，來到新竹城隍廟周邊還有許多美食值得一試：
- 鴨肉許：以鴨肉飯和鴨肉麵聞名，是當地人的最愛。
- 丞祖胡椒餅：香脆的外皮，內餡飽滿多汁，是排隊必吃的小吃。
- 金連滷肉飯：滷肉飯口感Q彈，醬汁濃郁，是新竹的經典美食。
結語
葉大粒粉圓不僅是新竹的美食代表，更是許多人童年記憶中的味道。無論是夏日消暑的大粒粉圓冰，還是冬季限定的熱芋泥，都讓人回味無窮。如果您有機會來到新竹，一定不要錯過這家百年老店，品嚐這道傳統的古早味甜品。
常見問題解答
1. 葉大粒粉圓的營業時間是什麼時候？
葉大粒粉圓的營業時間為每天12:00至23:00。
2. 葉大粒粉圓的地址在哪裡？
葉大粒粉圓位於新竹市北區北門街83號，靠近新竹城隍廟。
3. 葉大粒粉圓的招牌甜品有哪些？
葉大粒粉圓的招牌甜品包括大粒粉圓冰、綜合粉圓冰和冬季限定的熱芋泥。
4. 葉大粒粉圓的粉圓是手工製作的嗎？
是的，葉大粒粉圓的粉圓是手工製作，堅持使用傳統古法，不添加人工色素及防腐劑。
5. 葉大粒粉圓的價格如何？
葉大粒粉圓的價格相當親民，一碗粉圓冰大約在NT.40到NT.45之間。
6. 葉大粒粉圓的糖水有什麼特別之處？
葉大粒粉圓的糖水中加入了香蕉水，帶有淡淡的香蕉香氣，這種古早味在現代已經不多見。
7. 葉大粒粉圓的熱芋泥什麼時候有賣？
熱芋泥是冬季限定甜品，從中秋節賣到隔年端午節。
8. 葉大粒粉圓的綜合粉圓冰有哪些配料？
綜合粉圓冰除了粉圓外，還加入了紅豆、綠豆和鳳梨，口感豐富。
Citations:
[1] https://auntie.tw/tapioca-balls/
[2] https://hsinchucitymuseum.hccg.gov.tw/home/zh-tw/store/1106
[3] https://vreranda.pixnet.net/blog/post/226960193
[4] https://pekoblog.tw/post-46197990/
[5] https://cindylo326.pixnet.net/blog/post/570341088-%E8%91%89%E5%A4%A7%E7%B2%92%E7%B2%89%E5%9C%93—%E7%B2%89%E5%9C%93%E6%B2%92%E9%82%A3%E9%BA%BC%E5%A4%A7%E7%B2%92%EF%BC%8C%E9%B3%B3%E6%A2%A8%E4%B8%81%E6%89%8D
[6] https://www.walkerland.com.tw/article/view/337223
[7] https://today.line.me/tw/v2/article/yyQmxB
[8] https://girlsplan.com/yehdali/
[9] https://ireneslifes.com/blog/post/%E8%91%89%E5%A4%A7%E7%B2%92%E7%B2%89%E5%9C%93%E5%86%B0
[10] https://www.fun-life.com.tw/hsinchu-yehdali/
[11] https://www.bigfang.tw/blog/post/25132962
[12] https://cookpad.com/tw/%E6%90%9C%E5%B0%8B/%E7%B2%89%E5%9C%93%20%E9%BB%9E%E5%BF%83
[13] https://banbi.tw/tapioca-ball-hsinchou/
[14] https://sunnypoen101.pixnet.net/blog/post/355269337-%E3%80%90%E6%96%B0%E7%AB%B9%E9%A3%9F%E8%A8%98%E3%80%91%E8%91%89%E5%A4%A7%E7%B2%92%E7%B2%89%E5%9C%93