大溝頂虱目魚米粉湯:高雄鹽埕區的傳統美食

高雄鹽埕區的《大溝頂虱目魚米粉湯》是一間擁有超過60年歷史的老店,深受在地人喜愛。這家店位於鹽埕區第一公有市場內,營業時間從早上五點半到下午一點半,是當地人傳統的早午餐選擇。本文將詳細介紹這家店的特色、菜單和推薦的必點美食。

大溝頂虱目魚米粉湯的歷史與位置

《大溝頂虱目魚米粉湯》創立於民國48年,至今已經營超過一甲子。店名中的「大溝頂」源自於1954年當地市議員陳銀櫃向市府提出的計劃,將當時的排水溝覆蓋並搭建成商店街,邀請攤商進駐並由政府集中管理。隨著時代變遷,鹽埕區逐漸沒落,但這家店的人氣始終不減[1][2][3]。

營業時間與用餐環境

《大溝頂虱目魚米粉湯》每日早上五點半開門營業,一直持續到下午一點半。由於營業時間與菜市場同步,因此早起的顧客可以享受到最新鮮的虱目魚料理。店內的用餐環境雖然簡單,但乾淨整潔,桌上備有各種醬料供顧客自行取用[1][2][4]。

菜單與價格

《大溝頂虱目魚米粉湯》的菜單主要以虱目魚系列為主,並有一些其他的傳統小吃。以下是一些推薦的必點美食:

魚肚漿湯

魚肚漿湯是這家店的招牌菜,價格為NT$60。魚肚漿湯的特色在於將虱目魚肚裹上魚漿,口感彈牙且用料紮實,搭配清甜爽口的魚湯,非常美味[1][2]。

魚皮湯

魚皮湯的價格為NT$45,這道湯品同樣是將虱目魚皮裹上魚漿,口感更加彈牙且紮實。湯頭清甜,與台南的虱目魚湯不相上下[2][4]。

煎魚腸

煎魚腸是限量供應的美食,價格為NT$40。煎魚腸帶有焦香,微微的苦甘口感令人回味無窮。這道菜經常在早上九點前就售罄[1][4]。

肉燥飯

肉燥飯的價格為NT$25,這道菜在南部被稱為肉燥飯,而在北部則稱為魯肉飯。肉燥飯的滷汁鹹度適中,飯煮得不錯,搭配起來非常美味[1][2]。

綜合湯

綜合湯的價格為NT$105,這道湯品包含了魚肚漿、魚皮漿等多種食材,份量十分豐富。湯頭清甜,魚料紮實,每一口都能品嚐到虱目魚的鮮美[1][4]。

交通與停車

《大溝頂虱目魚米粉湯》位於鹽埕區新樂街198-38號,距離高雄捷運鹽埕埔站4號出口步行約5分鐘。附近有CITY PARKING – Yancheng Station等公共停車場,方便顧客停車[3][4]。

結論

《大溝頂虱目魚米粉湯》不僅是高雄鹽埕區的傳統美食,更是許多在地人從小吃到大的記憶。這家店以其獨特的虱目魚料理和親民的價格,吸引了眾多顧客。無論是早起享受一碗熱騰騰的魚肚漿湯,還是午餐時間來一碗豐富的綜合湯,都是不容錯過的美味選擇。

常見問題

Q1: 大溝頂虱目魚米粉湯的營業時間是什麼時候?
A1: 營業時間為每日早上5:30至下午1:30。

Q2: 大溝頂虱目魚米粉湯的招牌菜有哪些?
A2: 招牌菜包括魚肚漿湯、魚皮湯、煎魚腸和肉燥飯。

Q3: 大溝頂虱目魚米粉湯的價格如何?
A3: 價格親民,例如魚肚漿湯NT$60,魚皮湯NT$45,煎魚腸NT$40,肉燥飯NT$25。

Q4: 如何前往大溝頂虱目魚米粉湯?
A4: 店址位於高雄市鹽埕區新樂街198-38號,距離高雄捷運鹽埕埔站4號出口步行約5分鐘。

Q5: 大溝頂虱目魚米粉湯提供外送服務嗎?
A5: 目前不提供外送服務。

Q6: 大溝頂虱目魚米粉湯的用餐環境如何?
A6: 用餐環境簡單但乾淨整潔,桌上備有各種醬料供顧客自行取用。

Q7: 大溝頂虱目魚米粉湯的魚肚漿湯有什麼特色?
A7: 魚肚漿湯的特色在於將虱目魚肚裹上魚漿,口感彈牙且用料紮實,搭配清甜爽口的魚湯。

Q8: 大溝頂虱目魚米粉湯的綜合湯包含哪些食材?
A8: 綜合湯包含魚肚漿、魚皮漿等多種食材,份量豐富,湯頭清甜。

Citations:
[1] https://blake.com.tw/blog/post/dagouding
[2] https://angelala.tw/da-gou-din/
[3] https://tw.news.yahoo.com/%E9%B9%BD%E5%9F%95%E5%B8%82%E5%A0%B4%E8%B5%B0%E9%81%8E%E4%B8%80%E7%94%B2%E5%AD%90%E7%9A%84%E5%8F%A4%E6%97%A9%E5%91%B3%EF%BC%8C%E5%9C%A8%E5%9C%B0%E4%BA%BA%E7%9A%84%E6%97%A9%E5%8D%88%E9%A4%90%EF%BC%8C%E6%96%B0%E9%AE%AE%E7%BE%8E%E5%91%B3%E8%99%B1%E7%9B%AE%E9%AD%9A%E8%82%9A%E5%A5%BD%E6%BB%8B%E5%91%B3%EF%BC%81-144629383.html
[4] https://www.verse.com.tw/article/kaohsiung-street-foods
[5] https://nash.tw/2022-dagouding/
[6] https://www.youtube.com/watch?v=_mhrYgakBjk
[7] https://www.mirrormedia.mg/story/20200601food006
[8] https://www.bigfang.tw/blog/post/dagouding-milkfish

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