大橋頭老牌筒仔米糕：台北米其林必比登推薦的50年老字號小吃

大橋頭老牌筒仔米糕是台北市大同區的一家知名小吃店，以其獨特的筒仔米糕聞名。這家老字號店鋪自1973年創立以來，已經在地經營超過50年，深受當地居民和遊客的喜愛。近年來，大橋頭老牌筒仔米糕更是榮獲米其林必比登推薦，成為台北必吃美食之一。讓我們一起來深入了解這家充滿歷史和美味的小吃店。

店家資訊與位置

店名：大橋頭老牌筒仔米糕
地址：台北市大同區延平北路三段41號
營業時間：06:00-16:00（週二公休）
電話：(02)2594-4685

大橋頭老牌筒仔米糕位於延三夜市附近，交通便利。搭乘捷運到大橋頭站1A出口，步行約5分鐘即可抵達。店鋪鄰近延三夜市，但由於營業時間為早上6點到下午4點，與夜市時間錯開，建議可以安排在白天前往品嚐[1][2][4]。

米其林必比登推薦的美味秘訣

大橋頭老牌筒仔米糕能夠獲得米其林的青睞，主要歸功於以下幾個特點：

精選食材：使用陳年一年的圓糯米，確保米糕口感紮實有嚼勁[1]。
獨特製作工藝：經過多重工序，將米芯煮至軟而不爛，保持米粒粒粒分明[1][4]。
客製化選擇：顧客可以選擇肥肉或瘦肉版本，滿足不同口味需求[1][2]。
特色醬料：自製的甜辣醬和辣蘿蔔醬，為米糕增添獨特風味[1][2]。
新鮮湯品：提供多種現煮湯品，如鮮蚵湯、豬血湯等，搭配米糕食用[1][4]。

菜單介紹

大橋頭老牌筒仔米糕的菜單豐富多樣，主要分為以下幾類：

筒仔米糕：

小份（單顆）：可選擇小肥或小瘦，價格約35元
大份（雙顆）：可選擇大肥、大瘦或綜合

湯品：

丸子類：福州丸湯、貢丸湯、魚丸湯、綜合丸子湯
現煮類：豬血湯、豬肝湯、蚵仔湯
特色組合：雙豬（豬血+豬肝）、海陸（蚵仔+豬肝）、雙拼（蚵仔+豬血）

小菜：

滷蛋

特色醬料：

甜辣醬
辣蘿蔔醬（店內熱銷商品）

招牌美食推薦

筒仔米糕：
使用圓糯米製作，口感Q彈有嚼勁。可選擇肥肉或瘦肉版本，搭配自製醬料食用，風味絕佳[2][4]。
蚵仔湯：
蚵仔新鮮飽滿，湯頭鮮美，是店內另一招牌[1]。
雙拼湯：
結合蚵仔和豬血，口感豐富，適合喜歡多種食材的顧客[5]。
辣蘿蔔醬：
店內特製醬料，辣度適中，為米糕增添獨特風味，深受顧客喜愛[2][4]。

用餐環境與體驗

店內環境乾淨明亮，座位雖不多但翻桌率快[2][4]。
採用開放式廚房，顧客可以看到現場製作過程[4]。
用餐高峰期可能需要排隊，建議避開尖峰時段[2]。
提供內用和外帶服務，也有宅配選擇[4]。

為什麼大橋頭老牌筒仔米糕值得一試

歷史悠久：50年的經營歷史，傳承三代的古早味[1][2]。
米其林認證：連續獲得米其林必比登推薦，品質有保證[1][4]。
獨特口味：筒仔米糕的製作工藝和口感獨特，值得品嚐[1][4]。
多樣選擇：不僅有米糕，還有豐富的湯品可以搭配[4][5]。
平價美食：價格親民，是體驗台北在地美食的好選擇[2][4]。
便利位置：鄰近捷運站，交通便利[2][4]。
在地推薦：深受當地居民喜愛，是真正的台北美食[2][5]。

小貼士

建議早點到訪，避開用餐尖峰時段，以減少等待時間。
可以嘗試不同的醬料搭配，體驗不同風味。
如果喜歡店家的辣蘿蔔醬，可以考慮購買回家享用。
除了筒仔米糕，也不要錯過店內的特色湯品。

大橋頭老牌筒仔米糕不僅是一家美食店，更是台北市的文化象徵之一。無論您是當地居民還是遊客，都值得前往品嚐這道融合了傳統工藝和現代口味的台灣小吃。

常見問題與解答

Q: 大橋頭老牌筒仔米糕的營業時間是什麼？
A: 營業時間為早上6:00至下午16:00，週二公休。
Q: 大橋頭老牌筒仔米糕有哪些特色菜品？
A: 最有名的是筒仔米糕，此外還有各種湯品如蚵仔湯、豬血湯等，以及自製的辣蘿蔔醬。
Q: 大橋頭老牌筒仔米糕的價格範圍如何？
A: 價格相當親民，單顆筒仔米糕約35元，湯品價格也很實惠。
Q: 如何搭乘公共交通工具到達大橋頭老牌筒仔米糕？
A: 可搭乘捷運到大橋頭站，從1A出口出站後步行約5分鐘即可到達。
Q: 大橋頭老牌筒仔米糕有提供外送服務嗎？
A: 店家有提供外帶服務，部分地區也可能有外送選擇，建議直接聯繫店家詢問。

Citations:
[1] https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/taipei-region/taipei/restaurant/da-qiao-tou-tube-rice-pudding
[2] https://twobabylife.com/dqtfood/
[3] https://blog.udn.com/josh091029/173539641
[4] https://travel.yam.com/article/127167
[5] https://www.tiffany0118.com/dqtfood/