台中大坑是一個充滿自然美景與美食的地方，而其中最具代表性的餐廳之一便是東山棧甕缸雞。這家餐廳不僅在當地享有盛名，更是米其林必比登推薦的餐廳，吸引了無數美食愛好者前來朝聖。本文將帶您深入了解東山棧的特色、菜單、環境以及其他亮點。
東山棧的歷史與背景
東山棧創立於民國88年（1999年），是台灣第一間甕缸雞創始老店。自創立以來，東山棧便以其獨特的烤雞技術和美味的菜餚迅速在台中大坑地區打響名號。東山棧堅持選用重達兩斤半的純正放山土雞，經過龍眼木燻烤，雞皮酥脆，肉質嫩滑，口感絕佳[1][3][6]。
菜單亮點
甕缸雞
甕缸雞是東山棧的招牌菜，經過龍眼木燻烤的雞肉外皮酥脆，內裡多汁，香氣撲鼻。每隻雞價格約為680元，適合多人共享[3][6]。
竹筍豬腳鍋
這道菜是東山棧的另一特色，竹筍與豬腳的完美結合，湯頭鮮美，豬腳軟爛，竹筍脆嫩，是一道非常受歡迎的暖心料理[1]。
雞油拌飯與雞油麵線
雞油拌飯和雞油麵線是許多顧客的最愛，雞油的香氣與米飯或麵線的結合，讓人一口接一口，難以停下[3][5]。
地瓜葉與其他蔬菜
東山棧的地瓜葉炒得非常入味，雖然價格稍高，但分量足夠，是一道健康又美味的蔬菜料理。此外，餐廳還提供多種蔬菜選擇，如和風過貓、核桃蘆筍等，滿足不同顧客的需求[3][5]。
用餐環境
東山棧的新址位於台中市北屯區東山路一段380號，靠近大坑九號步道入口。餐廳共有三層樓，每層樓的用餐空間都非常寬敞，適合家庭聚餐或大型聚會。餐廳內部裝潢古色古香，充滿中式風情，讓人感受到濃厚的文化氛圍[3][5][6]。
停車場
東山棧提供免費停車場，餐廳後方有一大片停車區，對於開車前來的顧客非常方便。即使在高峰時段，也不必擔心找不到停車位[3][5][6]。
米其林推薦
東山棧甕缸雞自2020年起連續三年榮獲米其林必比登推薦，這不僅是對其菜品品質的肯定，更是對其服務和用餐環境的高度評價。這樣的榮譽使得東山棧成為台中大坑地區的美食地標[5][6][7]。
線上訂位
為了方便顧客，東山棧提供24小時線上訂位服務。顧客可以通過網站選擇用餐時間和人數，提前預訂座位，避免現場排隊的困擾。特別是節假日期間，建議提前訂位，以確保有位[2][4]。
常見問題
1. 東山棧的營業時間是什麼？
東山棧的營業時間為每天上午11:00至晚上9:30，全年無休[1][3][5]。
2. 東山棧有提供外帶服務嗎？
目前東山棧主要提供內用服務，建議顧客提前訂位以確保有座位[2][4]。
3. 東山棧的價格如何？
東山棧的菜品價格中等，甕缸雞約為680元，其他菜品如地瓜葉、雞油拌飯等價格也較為合理，適合家庭聚餐或朋友聚會[3][5][6]。
4. 東山棧有提供素食選擇嗎？
東山棧的菜單主要以肉類為主，但也提供一些素食選擇，如地瓜葉、和風過貓等，滿足不同顧客的需求[3][5]。
5. 東山棧的停車場是否免費？
是的，東山棧提供免費停車場，餐廳後方有大面積的停車區，非常方便[3][5][6]。
結語
東山棧甕缸雞不僅是台中大坑的美食代表，更是米其林推薦的優質餐廳。無論是其獨特的甕缸雞、豐富的菜單選擇，還是舒適的用餐環境和便利的停車場，都讓人流連忘返。如果您計劃前往台中大坑，千萬不要錯過這家美食天堂。
Citations:
[1] http://www.0911457718.com.tw
[2] https://inline.app/booking/-N0ELLkZirB4t_eppIh2:inline-live-2/-N0ELLzHqTsdU4U8YmNj?language=zh-tw
[3] https://houpiblog.tw/dongshanzhen/
[4] https://inline.app/booking/-N0ELLkZirB4t_eppIh2:inline-live-2?language=zh-tw
[5] https://flyblog.cc/dong-shan-zhen/
[6] https://blake.com.tw/blog/post/dongshan-zhan
[7] https://www.104.com.tw/company/1a2x6blajn
[8] https://albertblog.tw/31864/dosh-rstch
[9] https://guide.easytravel.com.tw/scenic/66370
[10] https://glenn5663.pixnet.net/blog/post/86813884
[11] https://consent.yahoo.com/v2/collectConsent
[12] https://tw.news.yahoo.com/%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E5%A4%A7%E5%9D%91-%E6%9D%B1%E5%B1%B1%E6%A3%A7%E7%94%95%E7%BC%B8%E9%9B%9E-%E7%94%9F%E6%84%8F%E8%B6%85%E5%A5%BD%E7%94%95%E4%BB%94%E9%9B%9E%E8%80%81%E5%BA%97-%E5%8F%AF%E4%BD%BF%E7%94%A8%E6%8C%AF%E8%88%88%E4%B8%89%E5%80%8D%E5%88%B8-062135472.html