圓山老崔蒸包，是台北市中山區一間歷史悠久的早餐店，以其獨特的手工蒸包和酸辣湯聞名。這家店的蒸包有豬肉和牛肉兩種口味，深受當地居民和遊客的喜愛。本文將深入介紹圓山老崔蒸包的歷史、特色、美食推薦以及交通方式，讓您全面了解這家台北美食的經典之選。
歷史背景
圓山老崔蒸包最早位於台北圓山附近的眷村，後來搬遷至中山國小捷運站附近的巷弄內。店名中的「圓山」源自其原址，而「老崔」則是因為創始人崔姓老兵將山東老家的蒸包手藝傳授給徒弟，故名「老崔蒸包」[1][6]。
店家資訊
- 地址：台北市中山區中山北路二段137巷33號
- 營業時間：早上6:30至下午1:00（週一公休）
- 交通方式：捷運中山國小站2號出口步行約5分鐘即可到達
美食推薦
豬肉蒸包
豬肉蒸包是圓山老崔蒸包的招牌之一，每籠10個，價格為90元。蒸包的麵皮採用老麵發酵，口感Q彈，內餡扎實多汁，帶有淡淡的甜味和肉香[1][3]。
牛肉蒸包
牛肉蒸包同樣受歡迎，價格與豬肉蒸包相同。牛肉內餡鮮嫩多汁，搭配Q彈的麵皮，讓人一口咬下滿是幸福感[2][6]。
酸辣湯
酸辣湯是圓山老崔蒸包的另一特色美食，價格為25元。湯內有蛋花、豆腐、黑木耳和蘿蔔絲，口感豐富，胡椒味濃郁，雖然湯頭偏淡，但依然是許多老顧客的最愛[1][3]。
特色亮點
手工製作
圓山老崔蒸包的所有蒸包均為手工製作，從桿麵皮到包餡，再到蒸製，每一步驟都由店員親手完成，確保了蒸包的品質和口感[1][6]。
老麵發酵
店家採用老麵發酵的麵糰製作蒸包，這種做法現已不多見。老麵發酵的麵皮Q彈有嚼勁，帶有淡淡的甘甜味，是蒸包的靈魂所在[2][4]。
簡單菜單
圓山老崔蒸包的菜單非常簡單，只販售蒸包和酸辣湯兩樣餐點，這種專注使得每一份餐點都能保持高品質[1][6]。
快速服務
店內蒸包均為現包現蒸，顧客點餐後不用等待太久即可享用到熱騰騰的美食。即使在高峰時段，店員們也能快速應對[1][2]。
交通方式
圓山老崔蒸包位於中山國小捷運站附近，交通便利。從捷運站2號出口步行約5分鐘即可到達，沿途經過新興國中圍牆、7-11便利店和一座小廟，便能看到這家隱藏在巷弄中的美食店[3][6]。
客戶評價
圓山老崔蒸包在網路上的評價兩極分化，有人認為味道獨特，麵皮Q彈，內餡多汁；也有人覺得麵皮無味，不符合自己的口味。然而，這種獨特的老麵發酵做法和手工製作的堅持，仍吸引了大量忠實顧客[2][5]。
常見問答
1. 圓山老崔蒸包的營業時間是什麼時候？
圓山老崔蒸包的營業時間是早上6:30至下午1:00，週一公休[1][6]。
2. 圓山老崔蒸包有內用座位嗎？
目前圓山老崔蒸包僅提供外帶服務，沒有內用座位[2][6]。
3. 圓山老崔蒸包的價格是多少？
豬肉蒸包和牛肉蒸包的價格均為90元一籠（10個），酸辣湯的價格為25元[1][6]。
4. 圓山老崔蒸包的交通方式如何？
圓山老崔蒸包位於中山國小捷運站附近，從捷運站2號出口步行約5分鐘即可到達[3][6]。
5. 圓山老崔蒸包的特色是什麼？
圓山老崔蒸包的特色在於其手工製作的蒸包和老麵發酵的麵皮，口感Q彈，內餡多汁[1][4]。
6. 圓山老崔蒸包有什麼推薦的沾醬？
店內提供白醋、醬油、辣醬和蒜泥醬，顧客可以根據個人口味選擇搭配[4]。
7. 圓山老崔蒸包的內餡有什麼特點？
圓山老崔蒸包的內餡扎實多汁，豬肉和牛肉兩種口味各具特色，搭配Q彈的麵皮，讓人一口咬下滿是幸福感[1][2]。
8. 圓山老崔蒸包的歷史背景是什麼？
圓山老崔蒸包最早位於台北圓山附近的眷村，後來搬遷至中山國小捷運站附近的巷弄內。店名中的「圓山」源自其原址，而「老崔」則是因為創始人崔姓老兵將山東老家的蒸包手藝傳授給徒弟，故名「老崔蒸包」[1][6]。
圓山老崔蒸包以其獨特的手工蒸包和酸辣湯，成為台北市中山區的經典美食。無論是當地居民還是遊客，都能在這裡找到屬於自己的美味回憶。如果您還未品嚐過這家老字號的蒸包，不妨趁早來一趟，體驗一下這份傳承多年的美食吧！
Citations:
[1] https://blake.com.tw/blog/post/lao-cui-baozi
[2] https://www.walkerland.com.tw/article/view/353173
[3] https://shiela.pixnet.net/blog/post/33588313-%5B%E6%8D%B7%E9%81%8B%E4%B8%AD%E5%B1%B1%E5%9C%8B%E5%B0%8F%E7%AB%99%5D-%E5%9C%93%E5%B1%B1%E8%80%81%E5%B4%94%E8%92%B8%E5%8C%85,-%E5%A5%BD%E5%90%83
[4] https://www.bella.tw/articles/travel%26foodies/39377
[5] https://travel.line.me/article/T1greuogjm
[6] https://upssmile.com/203790/yuanshan-laocui-baozi
[7] https://miss914.com/product_show.php?id=1414
[8] https://appletree.tw/blog/post/laocui
[9] https://www.youtube.com/watch?v=UpRhRvmX_VI
[10] https://www.ubereats.com/tw/store/%E8%92%B8%E5%8C%85%E5%B0%8F%E7%B5%84/0tK7eoUVUxShd9bapMl5Sg