台中的夜市文化中，忠孝夜市無疑是當地人和遊客的最愛之一。而在這裡，有一家老字號的米糕店——味泉米糕，以其獨特的風味和豐富的配料，成為了夜市中的明星。本文將帶您深入了解這家店的魅力所在，並介紹其多樣的美食選擇。
味泉米糕的歷史與背景
味泉米糕位於台中市南區忠孝路151號，這家店已經在忠孝夜市經營多年，是許多台中人從小吃到大的回憶。店內的米糕以其Q彈的口感和豐富的配料聞名，每到用餐時間，總是人潮滿滿，需要排隊點餐。
營業時間與地點
- 地址：台中市南區忠孝路151號
- 電話：(04) 2287-6867
- 營業時間：下午15:30 – 凌晨12:00（週二公休）
味泉米糕的特色與亮點
1. 米糕的獨特風味
味泉米糕的米糕以糯米為主，粒粒分明，口感Q彈且帶有黏性。米糕上覆蓋著一層醬油香氣十足的肉醬，搭配香菇和一顆滷鳥蛋，味道濃郁而不膩[1][2]。
2. 自製小魚乾辣椒
店內提供自製的小魚乾辣椒，這是米糕的靈魂配料。這款辣椒醬帶有強烈的蒜香和辣味，能夠大幅提升米糕的風味，讓人一試成主顧[1][4]。
3. 多樣的配菜選擇
除了米糕，味泉米糕還提供多種配菜，如滷鴨蛋、肉羹麵、芋頭排骨湯等。這些配菜不僅豐富了用餐選擇，也讓每位顧客都能找到自己喜愛的口味[2][6]。
4. 舒適的用餐環境
味泉米糕的用餐區域寬敞且設有冷氣，即使在炎熱的夏天也能舒適地享用美食。店內的座位安排合理，讓人不會感到擁擠[4][5]。
5. 高效的自助點餐系統
店內採用自助點餐的方式，不論內用或外帶，都需要在門口排隊點餐，然後自行取餐。這種方式不僅提高了點餐效率，也讓顧客能夠快速享用美食[7][10]。
6. 經濟實惠的價格
味泉米糕的餐點價格親民，米糕僅售40元，其他配菜如肉羹麵和芋頭排骨湯也都在100元以下，讓人能以平價享受美味[1][8]。
7. 豐富的湯品選擇
店內的湯品如芋頭排骨湯和苦瓜排骨湯，湯頭清甜不油膩，配料豐富，讓人喝了一口還想再喝。這些湯品不僅味道好，份量也十分足夠[9]。
8. 忠孝夜市的美食地標
味泉米糕作為忠孝夜市的老字號店家，不僅吸引了大量的老顧客，也成為了遊客們必訪的美食地標。這裡的美食氛圍濃厚，每次來都能感受到夜市的熱鬧與活力[3][8]。
味泉米糕的招牌菜色
米糕
米糕是店內的招牌，糯米粒粒分明，搭配香菇、瘦肉和滷鳥蛋，口感Q彈，味道濃郁。加上自製的小魚乾辣椒，更是讓人回味無窮。
滷鴨蛋
滷鴨蛋滷製時間長，蛋白Q彈，蛋黃香氣濃郁，是米糕的絕佳搭配。
肉羹麵
肉羹麵湯頭鮮甜，勾芡適中，搭配筍子和金針菇，口感豐富。這道菜也是許多顧客的最愛。
芋頭排骨湯
芋頭排骨湯中的芋頭燉煮得綿密，排骨軟嫩，湯頭清爽，是解膩的好選擇。
味泉米糕的用餐體驗
自助點餐流程
進店後，顧客需先排隊點餐，告知店員內用或外帶，結帳後自行取餐。這種自助點餐的方式，提高了點餐效率，也讓顧客能快速享用美食。
用餐環境
店內用餐區域寬敞，設有冷氣，座位安排合理。用餐完畢後，顧客需自行將餐具送至回收區，保持環境整潔。
常見問題 (FAQs)
1. 味泉米糕的營業時間是什麼？
味泉米糕的營業時間為下午15:30至凌晨12:00，週二公休。
2. 味泉米糕的地址在哪裡？
味泉米糕位於台中市南區忠孝路151號。
3. 味泉米糕的米糕有什麼特色？
味泉米糕的米糕以糯米為主，口感Q彈，搭配香菇、瘦肉和滷鳥蛋，味道濃郁。加上自製的小魚乾辣椒，更是讓人回味無窮。
4. 味泉米糕有什麼其他推薦的菜色？
除了米糕，味泉米糕還有滷鴨蛋、肉羹麵和芋頭排骨湯等多種美食選擇。
5. 味泉米糕的價格如何？
味泉米糕的價格親民，米糕僅售40元，其他配菜如肉羹麵和芋頭排骨湯也都在100元以下。
6. 味泉米糕的點餐流程是什麼？
顧客需先排隊點餐，告知店員內用或外帶，結帳後自行取餐。
7. 味泉米糕的用餐環境如何？
味泉米糕的用餐區域寬敞，設有冷氣，座位安排合理。用餐完畢後，顧客需自行將餐具送至回收區。
8. 味泉米糕的辣椒醬有什麼特色？
味泉米糕的自製小魚乾辣椒帶有強烈的蒜香和辣味，是米糕的靈魂配料，能大幅提升米糕的風味。
總結來說，味泉米糕不僅是忠孝夜市的美食地標，更是台中人心中的美味回憶。無論是當地居民還是遊客，都應該來這裡品嘗一下這道經典的台灣小吃。
Citations:
[1] https://girlsplan.com/weiquan/
[2] https://auntie.tw/weichung/
[3] https://spot.line.me/detail/483800368996704709
[4] https://goldenmac.pixnet.net/blog/post/359943455-%E5%8F%B0%E4%B8%AD%E7%BE%8E%E9%A3%9F-%E2%94%82-%E5%91%B3%E6%B3%89%E7%B1%B3%E7%B3%95%E5%BA%97
[5] https://anise.tw/250620
[6] https://vocus.cc/article/65daae63fd89780001e9a4d5
[7] https://tw.news.yahoo.com/%E5%8F%B0%E4%B8%AD-%E5%91%B3%E6%B3%89%E7%B1%B3%E7%B3%95-%E8%80%81%E5%AD%97%E8%99%9F%E7%AD%92%E4%BB%94%E7%B1%B3%E7%B3%95-%E5%BF%A0%E5%AD%9D%E8%B7%AF%E5%A4%9C%E5%B8%82%E5%BF%85%E5%9A%90%E7%BE%8E%E9%A3%9F%E4%B9%8B-061402525.html
[8] https://houpiblog.tw/weiquan/
[9] https://chevigal.com/rice-cake/
[10] https://howherelife.com/%E5%91%B3%E6%B3%89%E7%B1%B3%E7%B3%95/