史密斯華倫斯基牛排館（Smith & Wollensky）自2018年進軍台灣以來，迅速成為美食愛好者的熱門選擇。這家源自美國的頂級牛排館，不僅以其高品質的牛排聞名，還因其位於台北微風南山47樓的絕美景觀而備受青睞。本文將為您介紹史密斯華倫斯基牛排館的必吃餐點及其亮點，讓您在前往用餐時有更全面的了解。
1. 乾式熟成美國和牛戰斧牛排
史密斯華倫斯基牛排館的乾式熟成美國和牛戰斧牛排是餐廳的招牌菜之一。這款牛排重達44盎司，以火槍炙燒乾式熟成牛油，香氣逼人的牛油為烤至焦酥的牛排增添風味。這道菜不僅份量十足，還能讓您品嚐到牛肉的極致美味[10]。
2. 乾式熟成帶骨戴爾莫尼科牛排
這款35盎司的戴爾莫尼科牛排保留了肋眼的迷人脂香，也帶有紐約客的奔放肉香。外層包裹上特製牛肝菌香料，高溫爐烤至外焦內嫩，上桌前淋上紅酒牛肉醬汁，讓人一試難忘[10]。
3. 夏多布里昂牛排
夏多布里昂牛排取自菲力中段，是整頭牛最軟嫩的部位。這款32盎司的牛排厚達4公分，外層裹上特製咖啡可可粉，先以低溫慢烤，再以高溫炙烤至外層焦香酥脆，搭配松露紅酒醬，是老饕們的最愛[8]。
4. 威士忌熟成帶骨肋眼
這款32盎司的威士忌熟成帶骨肋眼牛排，在熟成過程中保有更多威士忌的多元滋味。烤至外層焦脆並鎖住中心肉汁，達到外酥內嫩的完美熟度，讓人一吃再吃[8]。
5. 巨大巧克力蛋糕
這款五層貝禮詩奶酒注入的巧克力蛋糕，再層疊上五層牛奶巧克力慕斯，最上方塗上一層濃郁的黑巧克力甘納許，裝飾著可愛的小牛餅乾，是餐廳的超人氣甜點[10]。
6. 香煎肥肝
香煎肥肝搭配上糖漬栗子與莓果醬，鬆軟的栗子為肥肝綿密口感增添層次，酸甜風味平衡了肥肝的濃郁脂香，搭配上核桃糊溫潤的堅果香氣，非常迷人[8]。
7. 白酒檸香蒜味中卷
這道前菜香氣十足，炒過的鑊氣扒附在中卷上，再搭配檸檬的香氣，讓人一試成主顧[5]。
8. 南非大鮑魚
特選南非大鮑魚裹上招牌憤怒麵粉油炸至金黃色，搭配西班牙臘腸甜椒醬，微微辣度更加襯托出鮑魚的鮮甜[11]。
9. S&W Butcher’s Shop
這是史密斯華倫斯基的副品牌，提供更親民的價格和多元的餐點選擇，如義大利麵、帕尼尼、三明治和漢堡等。這裡也能品嚐到部分史密斯華倫斯基的經典菜式[7]。
10. 商業午餐
史密斯華倫斯基的商業午餐價格相對划算，提供前菜、湯品與配菜，讓您在午間也能享受頂級牛排的美味[13]。
11. 高空景觀
位於微風南山47樓的史密斯華倫斯基牛排館，擁有絕佳的高空景觀。無論是白天還是夜晚，您都能在這裡俯瞰台北市的美麗景致，特別適合約會或慶祝重要日子[4]。
12. 無服務費選項
史密斯華倫斯基牛排館的另一特色是無強制服務費，讓客人自由選擇給予的小費百分比，這樣的制度反映了餐廳對自家服務品質的自信[3]。
13. 股神巴菲特的最愛
史密斯華倫斯基是股神巴菲特舉辦慈善午餐的指定餐廳，這也為餐廳增添了不少魅力[4]。
14. 米其林主廚
史密斯華倫斯基台灣分店特邀請曾榮獲米其林一星的吳小芳擔任行政總主廚，帶來全新菜色，結合台美風格，讓您品嚐到獨特的美味[11]。
15. 音樂演奏
餐廳結合音樂打造時尚酒吧，特邀美國爵士傳奇鋼琴家Bobby West來台演出，讓您在享受美食的同時，也能體驗正宗紐約之夜[10]。
16. 頂級酒品
史密斯華倫斯基台北店榮獲葡萄酒雜誌「葡萄酒觀察家」頒發的2023餐廳酒單大獎，提供超過370種紅白酒選擇，讓您在用餐時能有更多搭配的自由度[10]。
17. 私人包廂
餐廳提供多間私人包廂，適合注重隱私的客人或是商務聚餐，讓您在舒適的環境中享受美食[4]。
18. 優質服務
史密斯華倫斯基的服務生熱情健談，細心推薦菜色，並不時來詢問客人對餐點的滿意度，這樣的服務讓人感到賓至如歸[3]。
常見問題
Q1: 史密斯華倫斯基牛排館有哪些必吃餐點？
A1: 必吃餐點包括乾式熟成美國和牛戰斧牛排、乾式熟成帶骨戴爾莫尼科牛排、夏多布里昂牛排、威士忌熟成帶骨肋眼、巨大巧克力蛋糕等。
Q2: 史密斯華倫斯基牛排館的特色是什麼？
A2: 特色包括高空景觀、無服務費選項、米其林主廚、音樂演奏、頂級酒品和優質服務等。
Q3: 史密斯華倫斯基牛排館適合什麼場合？
A3: 餐廳適合約會、慶祝重要日子、商務聚餐等場合，特別是俯瞰台北市的高空景觀讓人印象深刻。
Q4: 史密斯華倫斯基牛排館的價格如何？
A4: 餐點價格較高，但商業午餐價格相對划算，提供前菜、湯品與配菜，讓您在午間也能享受頂級牛排的美味。
Q5: 如何預訂史密斯華倫斯基牛排館的座位？
A5: 可以通過線上訂位系統預訂，建議提前一個月預訂，特別是窗口座位更需提早預定。
Q6: 史密斯華倫斯基牛排館有什麼特別的服務？
A6: 餐廳提供無強制服務費選項，讓客人自由選擇給予的小費百分比，這樣的制度反映了餐廳對自家服務品質的自信。
Q7: 史密斯華倫斯基牛排館有什麼特別的甜點？
A7: 餐廳的巨大巧克力蛋糕是超人氣甜點，五層貝禮詩奶酒注入的巧克力蛋糕，再層疊上五層牛奶巧克力慕斯，最上方塗上一層濃郁的黑巧克力甘納許。
Q8: 史密斯華倫斯基牛排館有提供私人包廂嗎？
A8: 是的，餐廳提供多間私人包廂，適合注重隱私的客人或是商務聚餐。
Citations:
[1] http://www.smithandwollensky.com.tw
[2] https://www.smithandwollensky.com.tw
[3] https://melodychi.com/taipei-smith-wollensky/
[4] https://www.walkerland.com.tw/article/view/365128
[5] https://sichapn.pixnet.net/blog/post/356769286
[6] https://stancyteacher.tw/smith-wollensky101/
[7] https://www.marieclaire.com.tw/lifestyle/taste/71912
[8] https://www.elle.com/tw/life/foodie/g38296183/smith-and-wollensky-2021/
[9] https://smithandwollensky.com.tw/zh_TW/menu/taipei
[10] https://smithandwollensky.com.tw
[11] https://today.line.me/tw/v2/article/GglPQo5
[12] https://www.jumpman.tw/smith-wollensky-taipei.html
[13] https://kettle.pixnet.net/blog/post/357420318
[14] https://smithandwollensky.com.tw/zh_TW/menu