彰化市是台灣著名的美食之都，而其中最具代表性的美食之一就是肉圓。北門口肉圓作為彰化肉圓的翹楚，深受當地人和遊客的喜愛。本文將詳細介紹北門口肉圓的歷史、特色、分店資訊以及推薦的必點菜色，讓您在造訪彰化時不錯過這道美味。
北門口肉圓的歷史與背景
北門口肉圓創立於1968年，至今已有超過50年的歷史。這家老店由湯尊五創立，起初是從事麵擔生意，後來轉而專注於肉圓的製作。店名「北門口」源自於其位於彰化北門城的地理位置。經過三代的傳承，北門口肉圓不僅保留了傳統的製作工藝，還不斷創新，成為彰化肉圓的代表品牌[7][17]。
北門口肉圓的特色
1. 先蒸後炸的製作工藝
北門口肉圓採用先蒸後炸的製作方式，這種工藝使得肉圓的外皮酥脆而內餡軟嫩，口感層次豐富[8][19]。
2. 豐富的內餡
北門口肉圓的內餡相當豐富，大肉圓內含干貝、香菇、豬肉塊和鴨蛋，而小肉圓則是以香菇和蛋為主，內餡扎實且味道鮮美[7][18]。
3. 獨特的醬料
北門口肉圓的醬料偏甜，搭配酥脆的外皮和豐富的內餡，使得整體味道更加和諧。建議加點辣椒，增添風味[14][19]。
4. 親民的價格
儘管北門口肉圓的用料豐富，但價格相對親民。大肉圓（干貝）售價為110元，小肉圓（香菇蛋）售價為55元[7][18]。
北門口肉圓的分店資訊
北門口肉圓在彰化市區有三家分店，分別是中正路總店、民生店和三民站前店。每家分店雖然各自經營，但都保持著相同的高品質和美味。
中正路總店
- 地址：彰化縣彰化市中正路一段494號
- 營業時間：11:00~19:00（賣完為止）
- 電話：04-7229980
民生店
- 地址：彰化縣彰化市民生路315號
- 營業時間：11:00~17:30（週一、二公休）
- 電話：04-7227245
三民站前店
- 地址：彰化縣彰化市三民路34號
- 營業時間：11:00~17:00（週二公休）
- 電話：0932-570583
北門口肉圓的推薦菜色
大肉圓（干貝）
北門口肉圓的大肉圓內含干貝、香菇、豬肉塊和鴨蛋，外皮酥脆，內餡豐富，售價為110元。這款肉圓口感層次豐富，味道鮮美，是許多饕客的最愛[7][11]。
小肉圓（香菇蛋）
小肉圓內含香菇和蛋，外皮酥脆，內餡扎實，售價為55元。這款肉圓雖然價格較低，但口感和味道絲毫不遜色於大肉圓[7][18]。
龍骨髓湯
龍骨髓湯是北門口肉圓的招牌湯品之一，湯頭濃郁，搭配肉圓食用，味道更加鮮美。售價為55元[7][10]。
北門口肉圓的用餐環境
北門口肉圓的用餐環境較為簡單，店內擺設幾張桌椅，沒有冷氣，只有幾台電風扇。雖然環境不算舒適，但這並不影響顧客對其美味的追求。騎樓也設有一些用餐座位，適合夏天用餐[14][18]。
北門口肉圓的評價
北門口肉圓在網路上擁有眾多好評，許多顧客表示其外皮酥脆、內餡豐富，醬料獨特，口感絕佳。儘管用餐環境較為簡陋，但這並不影響顧客對其美味的追求[7][12][14]。
常見問題
1. 北門口肉圓的營業時間是什麼時候？
北門口肉圓的營業時間通常為11:00至19:00，但建議提早前往，因為經常會賣完提前收攤[7][14]。
2. 北門口肉圓有提供外帶服務嗎？
是的，北門口肉圓提供外帶服務，顧客可以選擇內用或外帶[7][14]。
3. 北門口肉圓的價格如何？
北門口肉圓的大肉圓（干貝）售價為110元，小肉圓（香菇蛋）售價為55元，湯品均一價為55元[7][18]。
4. 北門口肉圓的分店有哪些？
北門口肉圓在彰化市區有三家分店，分別是中正路總店、民生店和三民站前店[7][14]。
5. 北門口肉圓的特色是什麼？
北門口肉圓的特色在於先蒸後炸的製作工藝，酥脆的外皮和豐富的內餡，以及獨特的甜味醬料[7][8][19]。
6. 北門口肉圓的內餡有哪些？
大肉圓內含干貝、香菇、豬肉塊和鴨蛋，小肉圓則是以香菇和蛋為主[7][18]。
7. 北門口肉圓的用餐環境如何？
北門口肉圓的用餐環境較為簡單，店內擺設幾張桌椅，沒有冷氣，只有幾台電風扇。騎樓也設有一些用餐座位[14][18]。
8. 北門口肉圓是否適合家庭聚餐？
由於用餐環境較為簡單，建議家庭聚餐時選擇外帶或避開用餐高峰期[14][18]。
總結來說，北門口肉圓是彰化必吃的美味小吃，無論是其酥脆的外皮、豐富的內餡還是獨特的醬料，都讓人一試成主顧。下次造訪彰化時，千萬不要錯過這道美味。
Citations:
[1] https://google.com/maps/?ll=24.082266%2C120.541211&q=%E5%8C%97%E9%96%80%E5%8F%A3%E8%82%89%E5%9C%93&z=15
[2] https://google.com/maps/?ll=24.084126%2C120.541200&q=%E5%8C%97%E9%96%80%E8%82%89%E5%9C%93&z=15
[3] https://www.facebook.com/zxp3545a/
[4] https://www.facebook.com/profile.php?id=100087617370479
[5] https://google.com/maps/?ll=24.083033%2C120.542212&q=%E5%8C%97%E9%96%80%E5%8F%A3%E8%82%89%E5%9C%93%28%E6%B0%91%E7%94%9F%E5%BA%97%29&z=15
[6] https://google.com/maps/?ll=23.965670%2C120.571355&q=%E5%8C%97%E9%96%80%E8%82%89%E5%9C%93&z=15
[7] https://blake.com.tw/blog/post/bei-menkou-rou-yuan-202407
[8] https://www.mecocute.com/changhua-north-gate2023/
[9] http://pamencou.azurewebsites.net/Public/Store/Order
[10] https://www.funtime.com.tw/blog/funtime/changhua-ba-wan
[11] https://ayun.tw/%E5%BD%B0%E5%8C%96%E5%8C%97%E9%96%80%E5%8F%A3%E8%82%89%E5%9C%93/
[12] https://flyblog.cc/north-door/
[13] https://www.tripadvisor.com.tw/Restaurant_Review-g13811256-d15779193-Reviews-Bei_Men_Rou_Yuan-Changhua_City_Changhua.html
[14] https://momoblog.tw/north-gate-meatballs/
[15] https://2bunny.tw/north-gate-bawan/
[16] https://www.taiwanviptravel.com/articles/meatballs/
[17] http://pamencou.azurewebsites.net/Public/Store/Outline
[18] https://foodiemap.tw/north-door-taiwanese-meatball/
[19] https://spot.line.me/article/SPOT-de1f1c3c-c87d-47f8-b067-a6b70573717d