彰化以其獨特的美食文化聞名，而其中最具代表性的莫過於「北門口肉圓」。這家老店不僅在地經營超過五十年，更以其獨特的脆皮肉圓征服了無數食客的味蕾。本文將深入介紹北門口肉圓的歷史、特色、分店及推薦菜單，讓您對這家彰化名店有更全面的了解。
北門口肉圓的歷史
北門口肉圓創立於1968年，至今已有超過五十年的歷史。這家店由湯尊五先生創立，最初是因為地處彰化城北門口附近而得名。隨著時間的推移，北門口肉圓逐漸成為彰化地區的代表性小吃，其酥脆的外皮和豐富的內餡深受食客喜愛[1][5][7]。
北門口肉圓的特色
北門口肉圓的最大特色在於其獨特的製作方式。肉圓先蒸後炸，使得外皮酥脆而內餡軟嫩。內餡主要包括豬後腿肉、香菇、鴨蛋黃等，部分肉圓還會加入干貝絲，增添風味。醬料方面，北門口肉圓提供甜醬、醬油、蒜頭和辣椒醬四種選擇，讓食客可以根據個人口味進行搭配[1][4][5]。
大肉圓（干貝）
大肉圓內餡豐富，包括干貝絲、豬肉塊和香菇，外皮酥脆，口感層次分明。一顆大肉圓售價為110元，雖然價格較高，但其獨特的口感和豐富的內餡絕對物超所值[1][5][7]。
小肉圓（香菇蛋）
小肉圓內餡主要是香菇和鴨蛋，搭配豬肉塊，整體口感豐富且層次分明。小肉圓售價為55元，是許多食客的首選[1][5][7]。
北門口肉圓的分店
北門口肉圓在彰化市區共有三家分店，分別是中正路總店、民生店和三民站前店。每家分店的經營者都是同一家族的成員，各自經營，口味略有不同，但都保持了北門口肉圓一貫的高品質[1][5][7]。
中正路總店
- 地址：彰化縣彰化市中正路一段494號
- 電話：04-7229980
- 營業時間：11:00-19:30
民生店
- 地址：彰化縣彰化市民生路315號
- 電話：04-7227245
- 營業時間：11:00-17:30（週一、二公休）
三民站前店
- 地址：彰化縣彰化市三民路34號
- 電話：0932-570583
- 營業時間：11:00-18:00（週二、三公休）
北門口肉圓的推薦菜單
北門口肉圓的菜單相對簡單，主要包括大肉圓、小肉圓和各類湯品。以下是一些推薦的菜品：
龍骨髓湯
龍骨髓湯由豬骨髓和蛋一起蒸製而成，湯頭清甜，口感滑嫩，與肉圓搭配非常合適。每碗售價55元[1][5]。
金針肉湯
金針肉湯是另一道受歡迎的湯品，湯中加入了金針和豬肉，口感豐富，湯頭濃郁，每碗售價55元[1][5]。
北門口肉圓的魅力
北門口肉圓之所以能在競爭激烈的彰化美食市場中脫穎而出，除了其獨特的口感和豐富的內餡外，還有其對品質的堅持和對傳統的堅守。無論是大肉圓還是小肉圓，每一顆肉圓都經過精心製作，保證了食材的新鮮和口感的最佳狀態[1][5][7]。
北門口肉圓的未來
隨著時代的變遷，北門口肉圓也在不斷創新和改進。除了傳統的店面銷售外，北門口肉圓還開展了網路訂購和宅配服務，讓更多的食客能夠品嚐到這道美味[8][9]。未來，北門口肉圓將繼續堅持品質，為更多的食客帶來美味的享受。
常見問題
1. 北門口肉圓的營業時間是什麼時候？
北門口肉圓的營業時間為每天11:00至19:30，但具體時間可能會根據店家情況有所調整，建議提前確認。
2. 北門口肉圓有哪些分店？
北門口肉圓在彰化市區共有三家分店，分別是中正路總店、民生店和三民站前店。
3. 北門口肉圓的價格如何？
大肉圓（干貝）售價為110元，小肉圓（香菇蛋）售價為55元，各類湯品售價為55元。
4. 北門口肉圓的特色是什麼？
北門口肉圓的特色在於其先蒸後炸的製作方式，使得外皮酥脆而內餡軟嫩，內餡包括豬肉、香菇和鴨蛋等，部分肉圓還加入干貝絲。
5. 北門口肉圓可以網購嗎？
是的，北門口肉圓提供網路訂購和宅配服務，讓更多的食客能夠方便地品嚐到這道美味。
北門口肉圓以其獨特的口感和豐富的內餡成為彰化地區的代表性小吃，無論是當地居民還是外地遊客，都對其讚不絕口。希望本文能夠讓您對北門口肉圓有更深入的了解，並在下次造訪彰化時，不要錯過這道美味的傳統小吃。
Citations:
[1] https://blake.com.tw/blog/post/bei-menkou-rou-yuan-202407
[2] https://www.funtime.com.tw/blog/funtime/changhua-ba-wan
[3] https://baike.baidu.com/item/%E5%8C%97%E9%97%A8%E5%8F%A3/706828
[4] https://tourism.chcg.gov.tw/FoodContent.aspx?chk=5b7ebfac-5761-4dc6-8ead-0e0e2e96dd89&id=287
[5] https://www.mecocute.com/changhua-north-gate2023/
[6] https://sankan.kunaicho.go.jp/multilingual/lang/tw/koukyo/place10.html
[7] https://flyblog.cc/north-door/
[8] http://pamencou.azurewebsites.net/Public/Store/Order
[9] http://pamencou.azurewebsites.net/Public/Store/Outline
[10] https://www.taiwanviptravel.com/articles/meatballs/
[11] https://memory.culture.tw/Home/Detail?Id=158443&IndexCode=Culture_Place
[12] https://taiwanflavor.iseetaiwan.org/review-content.php?id=210
[13] https://momoblog.tw/north-gate-meatballs/
[14] https://v830723.pixnet.net/blog/post/125511205