位於台北市中山區的「北平陶然亭」餐廳，是一家以烤鴨聞名的老字號餐廳。這裡不僅提供美味的北平烤鴨，還有多樣的北方料理，讓人流連忘返。本文將詳細介紹北平陶然亭的特色、菜單、用餐環境及其歷史背景，讓您對這家餐廳有更深入的了解。
餐廳特色
1. 正宗北平烤鴨
北平陶然亭的烤鴨採用傳統炭火掛爐烤製，選用來自宜蘭、不施打抗生素的紅面番鴨。這種鴨較櫻桃鴨多養一百天，肉質肥嫩，每日送抵的鴨會風乾一天才送入專用炭爐燻烤，皮薄香脆，配以鮮擀餅皮享用，更可一鴨多吃[4][7]。
2. 米其林推薦
自2018年起，北平陶然亭連續五年獲得米其林必比登推薦，並在2023年晉升為米其林入選餐廳。這不僅是對其料理品質的認可，更是對其堅持傳統烹飪技藝的肯定[4][7]。
3. 多樣北方料理
除了招牌烤鴨，北平陶然亭還提供多樣的北方料理，如蘿蔔絲餅、京醬肉絲、酸白菜炒羊肉等，每一道菜都充滿了北方風味[10][13]。
4. 用餐環境
餐廳位於復興北路和南京東路三段附近，離南京復興捷運站不遠。內部裝潢簡單素雅，充滿了老中式餐廳的氛圍，非常適合家庭聚餐或朋友聚會[10][16]。
5. 親切服務
北平陶然亭的服務態度親切，師傅會在桌邊現場片鴨，讓客人能夠近距離觀賞片鴨的精湛技藝，這種服務方式讓人感到賓至如歸[4][13]。
菜單介紹
1. 烤鴨系列
- 北平烤鴨：皮薄肉嫩，搭配甜麵醬、蔥段和荷葉餅，口感豐富。
- 一鴨多吃：可選擇多種烹調方式，如醬爆鴨骨、椒鹽鴨骨、酸菜鴨骨湯等[4][10][13]。
2. 經典北方菜
- 蘿蔔絲餅：外皮酥脆，內餡多汁，深受食客喜愛。
- 京醬肉絲：肉質軟嫩，醬香濃郁，搭配底層蔬菜，美味可口。
- 酸白菜炒羊肉：酸味十足，羊肉無騷味，口感彈潤[10][13][16]。
3. 其他推薦菜色
- 松柏長青：清爽開胃的涼拌菜，使用新鮮蔬菜和特製醬汁調製。
- 炒鱔糊：白韭菜與鱔魚快火拌炒，醬香濃郁。
- 蝦仁炒飯：米飯Q彈，搭配鮮甜蝦仁，滋味豐富[10][13][16]。
用餐環境與服務
1. 簡單素雅的內裝
餐廳內部裝潢簡單，但充滿了老中式餐廳的氛圍，牆上掛有四君子的畫作，增添了文化氣息[13][16]。
2. 親切的服務
北平陶然亭的服務態度親切，師傅會在桌邊現場片鴨，讓客人能夠近距離觀賞片鴨的精湛技藝，這種服務方式讓人感到賓至如歸[4][13]。
3. 方便的交通
餐廳位於復興北路和南京東路三段附近，離南京復興捷運站不遠，交通非常方便[10][16]。
歷史背景
北平陶然亭餐廳開業超過50年，堅持傳統的烹飪技藝，並不斷創新，贏得了眾多食客的喜愛。自2018年起，連續五年獲得米其林必比登推薦，並在2023年晉升為米其林入選餐廳[4][7][13]。
結論
北平陶然亭餐廳以其正宗的北平烤鴨和多樣的北方料理，成為台北市中山區的一大美食亮點。無論是家庭聚餐還是朋友聚會，這裡都是一個不錯的選擇。餐廳的親切服務和簡單素雅的用餐環境，更讓人感到賓至如歸。如果您還沒有品嚐過北平陶然亭的美味，不妨趁著週末，來這裡享受一頓豐盛的北方料理吧！
常見問題
1. 北平陶然亭餐廳的地址是什麼？
北平陶然亭餐廳位於台北市中山區復興北路86號2F，鄰近南京復興捷運站[10][13]。
2. 北平陶然亭的招牌菜是什麼？
北平陶然亭的招牌菜是北平烤鴨，此外還有蘿蔔絲餅、京醬肉絲等經典北方菜[4][7][10]。
3. 北平陶然亭有什麼特色服務？
北平陶然亭提供桌邊片鴨服務，讓客人能夠近距離觀賞片鴨的精湛技藝，服務態度親切[4][13]。
4. 北平陶然亭的營業時間是什麼時候？
北平陶然亭的營業時間為每日中午11:30至下午2:30，晚間5:30至晚上9:30[10]。
5. 北平陶然亭需要預訂嗎？
由於用餐人潮眾多，建議提前預訂，以確保有座位[1][10]。
6. 北平陶然亭的價格如何？
北平陶然亭的價格相對親民，烤鴨每隻1400元，其他菜色價格也在合理範圍內[4][10]。
7. 北平陶然亭有提供包廂嗎？
北平陶然亭有提供包廂，適合家庭聚餐或朋友聚會，包廂座位區沒有用餐時間限制[10][13]。
8. 北平陶然亭的交通方便嗎？
北平陶然亭位於南京復興捷運站附近，交通非常方便，步行即可到達[10][16]。
Citations:
[1] https://blog.udn.com/hsuankuang/179792355
[2] https://zh.wikipedia.org/zh-cn/%E9%99%B6%E7%84%B6%E4%BA%AD%E5%85%AC%E5%9B%AD
[3] https://en.wikipedia.org/wiki/Taoranting_Park
[4] https://margaret.tw/taoranting-roastduck/
[5] https://www.hutchgo.com/kr/en/hotels/china/beijing/beijing/beijing-shindom-tao-ran-ting-hotel.code=1125458
[6] http://www.china.org.cn/english/features/beijing/31003.htm
[7] https://guide.michelin.com/tw/zh_TW/taipei-region/taipei/restaurant/tao-luan-ting-roast-peking-duck-palace
[8] https://www.wyndhamhotels.com/zh-cn/super-8/beijing-china/super-8-hotel-beijing-tao-ran-ting-subway-station-west/overview
[9] https://english.beijing.gov.cn/specials/parktours/guidevisitors/taorantingpark/
[10] https://grace5228blog.com/blog/post/taorantingroastduck
[11] https://www.tripadvisor.com/Hotel_Review-g294212-d1414335-Reviews-Super_8_Hotel_Beijing_Tao_Ran_Ting_Subway_Station_West-Beijing.html
[12] https://www.travelchinaguide.com/attraction/beijing/taoran.htm
[13] https://icecreamcat.tw/taoranting-roastduck/
[14] https://www-eur.cvent.com/venues/zh-CHT/beijing/hotel/super-8-by-wyndham-beijing-tao-ran-ting-subway-station-west/venue-83fdad55-6cc7-43b9-8368-92c766a769b8
[15] https://www.beijingservice.com/attractions/taoranting/history.htm
[16] https://www.walkerland.com.tw/article/view/368217